ktv岗位职责

（11）根据营运活动要求与供应商寻求合作支持。 （12）做好每月销售商品的盘点工作。

一、果盘师岗位职责 岗位名称 岗位职责 果盘师 （1）按照吧员的工作流程、操作规范及标准开展本职工作，负责保证商品的供应服务工作，保证出品速度和质量。 （2）每日做好饮品、酒水的领取、保管和销售工作，并进行核对和清点整理。在开班前检查核对饮品、酒水及其它用品等是否达到标准库存量，发现不足及时开单申领、补充到位，保证当天的出品，保证责任清洁区的卫生整洁干净。 （3）负责对杯具、器皿、果盘等进行清洗、消毒、擦试、布置工作。 （4）根据客人要求，为客提供周到、细致、人性化的服务。 （5）执行见单按质、按量、按卫生标准进行出品制作、发货，不得徇私舞弊，与服务人员保持良好的协作关系。 （6）负责协助主管填报酒水日进销存报表、月盘存表，随时接受审核盘查及设备等物品的清点。 （7）积极参加各种形式的专业技能、业务知识培训，不断提高技术和服务水平。 （8）做好设备的清洁和保养，下班前认真检查，排除安全隐患。

一、厨师长岗位职责 岗位名称 岗位职责 厨师长 （1）检查下属员工的仪容仪表、个人卫生是否符合标准。 （2）负责属下员工的排班工作。 （3）负责厨师的技术培训工作。 （4）负责菜品的质量管理及成本控制。 （5）根据客情及库存状况提出食品原料的采购计划。 （6）研发新菜品并建立标准菜谱。 （7）负责对厨房各岗人员的考评，核准考勤。 （8）负责后厨盘点工作。 （9）检查本部门员工的班前准备和收尾工作。 （10）负责所管辖区域的设施设备安全状况和报修。 （11）负责向本部门员工传达上级工作指示及主持本部门的例会。 （12）负责与各部门之间的协调工作。 一、厨师岗位职责 岗位名称 岗位职责 厨师 （1）确保自身和所辖区域的卫生符合标准。 （2）备好当天所需的调料和佐料。 （3）严格按照规定的操作程序，把好各个环节的质量关。 （4）熟悉各种原料的名称、产地、味型特点及用途和制作方法。 （5）按照厨师长的工作指令，制作所需各种菜品及点心。 （6）协助厨师长研发新菜品。 （7）协助厨师长做好已定成本的核算与控制工作，节约水电煤气，爱护设施设备，杜绝浪费。 （8）定期对冰箱除霜、生熟隔离及收档的卫生工作。 （9）安全使用本岗位的各种设备。 （10）每日进货原料码放整齐，确保不积压、无变质。

一、保洁领班岗位职责 岗位名称 岗位职责 保洁领班 （1）召开班前例会，检查本班次保洁员的仪容仪表。 （2）每日上班前补齐保洁所需用品，并负责检查各种保洁设备能否正常使用。 （3）巡查大厅、包房、过道、卫生间各区域的卫生是否符合标准。 （4）负责每班保洁员的定岗定位。 （5）沟通上下级关系，向上反映员工的工作情况，向下传达上级决策。 （6）做好每月保洁用品损耗与盘点。 （7）督导保洁员做好开源节流。 （8）负责营运杯具卫生的检查及盘点工作。

一、保洁员岗位职责 岗位名称 岗位职责 保洁员 （1）每天清洁包房的空调新风口、排风口、废气排风口、烟感器、喷淋头、顶灯等。 （2）每天清洁所有地面、安全通道。 （3）定时彻底清洗卫生间，包括洗脸池、台面、玻璃镜面、隔板和墙面。 （4）每天清洁大厅、玻璃圆球、桌椅装饰物。 （5）每天清洁对楼梯及周围装饰物。 （6）每天清洁总经理办公室、财务室。 （7）每天清洁转接站保洁车上的毛巾及本班次的脏拖布。 （8）每月对包厢内外的墙壁清洁一次。 （9）每月对包厢楼道的顶部总清两次，包括吸音棉、应急灯、楼道的喷淋头、指示牌、空调新风口、废气排风口。 （10）配合营运部做好每间清洁房的清理工作。 （11）负责店内客用杯具及餐具的清洗擦拭工作。 一、保安领班岗位职责 岗位名称 岗位职责 保安领班 （1）严格执行公司制订的一切制度，绝对执行与完成上级下达的各项指令与工作。 （2）制订各项消防安全管理制度、各应急处理预案及保障体系、岗位流程及标准，并不断完善，工作中严格督导执行。 （3）承担因消防安全事故所带来的一切法律责任。 （4）对部门员工实施合理的工作安排、调度，负责部门的考勤管理，对下属人员的专业技能进行考核。 （5）制定培训计划，对部门员工实行全面培训，包括对全店员工在消防安全、应急事件处理等方面的技能演练。 （6）指导下级对各项工作的完成，协调日常工作中的各类问题。 （7）负责对各种消防安全的设施、设备保管、维修、维护、检查工作。 （8）对有重大险情时，按应急处理预案保障体系及时处理。 （9）协助人事做好打卡监督工作。 （10）做好来访人员登记与询查工作，与员工下班查包等工作，保障公司和员工财产安全。 （11）带领夜班人员做好场所清场巡查工作。

一、保安员岗位职责 岗位名称 岗位职责 保安员 （1）按照公司对保安工作的标准、流程、职责开展工作。 （2）认真执行消防安全管理制度、熟悉公司内部区域及消防通道的分布情况，熟练使用各消防器械。 （3）严格按照巡检记录标准检查各处消防设施是否完好，检查各紧急出口是否畅通，排除消防及安全隐患，发现问题及时上报以便及时整改。 （4）做好对各种消防设施和报警装置的保管、维护、保养工作。 （5）遇火警等重大险情时，要按照应急处理预案保障体系开展处理、营救工作。 （6）认真执行来访登记制度和员工查包工作。 （7）做好每天清场与安全工作。 （8）在上下班维护打卡秩序，严格监督员工打卡，落实公司打卡制度。 （9）加强营运现场巡查与监督工作，遇到可疑人员要盘查，有情况时与有关负责人共同处理。 （10）与公司员工一道确保公司财物无一遗失。 （11）积极参加各类培训和技能演练，不断提高专业知识与技能。 （12）严格执行成本控制制度，降低各项费用及其它不必要支出、浪费。

一、工程部领班岗位职责 岗位名称 岗位职责 工程部领班 （1）每月对网络管理员、音响调试员、水电维修工的工作进行抽查。 （2）制定岗位规范、岗位责任、操作规范、设备检修和设备定期保养制度。 （3）制作工程各类报表，包括,每月物品盘点表，常用工具及易耗物品盘点表，每月物资申购总览表，每月大型设备维修更换表，每月排班表，每月考勤表，每月员工绩效考核表等并上报总部工程部。 （4）每月进行能源抄表，抄送总部工程部并做好备份以备财务部查验。 （5）接收其它部门报修单，并根据故障情况安排维修人员维修并做好跟进。 （6）根据员工情况配合管理公司工程部做好各类技能培训计划。 （7）督促执行培训计划，对本部门员工进行服务意识和基本服务技能进行培训，争取每位员工能胜作弄各岗位工作。 （8）检查各区域，对有问题的部位进行自检并通知进行维修。 （9）做好员工的优秀事迹及违规状况材料收集和登记。 （10）每月初做好维修物资的申购和跟进，并保证维修在第一时间完成。 （11）建立维修单统计档案并进行分类，完成的进行验收，未完成要做好跟进。 （12）认真做好技术档案，部门制度管理工作，督促员工进行设备维修故障处理等记录。 （13）严格要求自己，不断加强自身业务技能的学习

一、水电维修工岗位职责 岗位名称 岗位职责 水电维修工 （1）工作主动，服从安排，服务意识强。廉洁奉公，遵纪守法，爱护公司财产。 （2）及时做维护好整个场所的电路、给排水、灯具以及其它部门工具，保障用水用电正常，检查其它部门安全用电，节约用电制度的执行。 （3）及时做好整个场所的用电设施的查检与维修。 （4）严格遵守电工操作安全制度，严禁违规作业，防止线路和人身安全事故的发生，及时维护好供电、供水设备，保证正常供电供水。 （5）定期检查维护供电，用电设备，发现问题及时处理；不能处理第一时间上报，杜绝事故的发生。 （6）对维修单和部门主管指派的维修任务，应以最快的速度维修，力争把损失减到最小。 （7）负责全场灯光的开启与关闭。 （8）负责空调系统的维护。 （9）负责新风排烟系统的开启和关闭。 （10）发生意外供电事故时，要在第一时间赶到现场并予以妥善处理。 （11）努力钻研业务知识与技能，不断提高自身素质。

一、音响调试员岗位职责 岗位名称 岗位职责 音响调试员 （1）负责全场音响设备的调试、维护、保养。 （2）负责话筒的发放，回收，充电电池的充电并做好登记。 （3）快速处理营业中出现的调音、啸叫等故障。 （4）营业前做好房间音量与话筒的检查，填写好表单。 （5）严格落实部门制度，在保护设备的前提下调到最好的效果。 （6）培训楼面员工话筒的正确使用，要保证服务员能排除常见小故障。 （7）定期检查功放、前级、无线话筒接收器的数据正常。 （8）根据公司规定的时间内，放好规定的背景音乐。 （9）配合网络管理员与楼面做好新歌曲的收集。 （10）定期检查机柜内的卫生。

一、网络管理员岗位职责 岗位名称 岗位职责 网络管理员 （1）负责VOD视频点播系统的调试，维护，管理工作 （2）与音响调试员收集楼面申请增加的新老歌曲，核对楼面申报的问题歌曲并及时做好更新 （3）协同楼面做好电视滚动字幕、门牌机广告 （4）根据公司的需要，做好对员工账号密码的管理。 （5）配合吧台做好每月的新旧商品进行增加、删除工作。 （6）快速处理营业中出现的电脑死机等故障，超过5分钟须上报工程部主管。