(强烈推荐)年产6万吨酒精工厂工艺设计40毕业论文41

任务书

题 目：年产6万吨酒精工厂工艺设计 专业学院： 化工与材料学院 专 业： 生物工程 学生姓名： 指导教师： 周新明

一、 主要研究内容：

本次设计的主要研究内容是选取糖蜜为原料，研究年产6万吨的酒精工艺流程，操作工艺，物料衡算和绘制发酵罐设计图。侧重于酒精工厂发酵车间的设计。 二、 主要任务及目标：

1、通过查阅酒精生产工艺的有关资料，熟悉目前柠酒精生产的

基本工艺流程。

2、进行酒精发酵车间物料衡算和热量衡算等。 3、发酵车间设备选型。

4、发酵种子罐、发酵罐、贮罐的选型及大小尺寸的计算。 5、绘制发酵罐设计图。 6、撰写工艺设计说明书。

指导教师签字： 年

月 日

工作小组组长签字： 年

月 日

注：本任务书双面打印，一式三份，学生、指导教师、专业学院各存档一份。

目 录

摘 要 ............................................................................................................................................ I

Abstract ....................................................................................................................................... II

任务书 ......................................................................................................................................... III

目 录 .......................................................................................................................................... V

1 前言 ........................................................................................................................................... 1

H H .......................................................................................................................................... 1

1.2 研究目的 ................................................................................................................................ 1

1.3 设计原则 ............................................................................................................................... 2

2 设计说明 ................................................................................................................................... 3

2.1工艺指标和基础数据 ............................................................................................................. 3

2.2 工艺流程概述 ........................................................................................................................ 3

3 原料的处理 ............................................................................................................................... 5

3.1 原料及其来源 ....................................................................................................................... 5

3.2 糖蜜的贮存 ........................................................................................................................... 5

3.3稀糖液的制备及处理 ............................................................................................................ 5

3.3.1添加营养盐 ........................................................................................................................ 5

3.3.2 糖液的灭菌 ....................................................................................................................... 6

3.3.3 稀糖液的澄清 ................................................................................................................... 6

4 工艺流程 ................................................................................................................................... 7

5 生产设备 ................................................................................................................................... 8

5.2设备计算 ................................................................................................................................ 8

5.2.1 发酵罐容积和个数的确定 ................................................................................................. 8

5.2.2 糖蜜储罐个数的计算 ..................................................................................................... 10

5.2.3 冷却面积和冷却装置主要结构尺寸 ............................................................................. 10

5.3 其它设备的计算和选型 ..................................................................................................... 14

5.3.1 蒸馏设备 ......................................................................................................................... 14

5.3.2 换热器的选型 ................................................................................................................. 14

5.3.3 稀释器 ............................................................................................................................. 15

6 工艺计算 ................................................................................................................................. 17

6.1 物料衡算 ............................................................................................................................. 17

6.1.1 原料消耗量计算（基准：1吨无水乙醇） .................................................................. 17

6.1.2 酵醪液量的计算 ........................................................................................................... 17

6.1.3 成品与废醪量的计算 ................................................................................................... 18

6.1.4年产量为6万吨燃料酒精的总物料衡算 ...................................................................... 19

6.1.5 稀释工段的物料衡算 ..................................................................................................... 20

6.2 热量衡算 ............................................................................................................................. 21

6.2.1 发酵工段的物料和热量衡算 ......................................................................................... 21

6.2.2 蒸馏工段的物料和热量衡算 ......................................................................................... 21

6.3供用水衡算 .......................................................................................................................... 26

6.3.1 精馏塔分凝器冷却用水 ................................................................................................. 26

6.3.2 成品酒精冷却和杂醇油分离器稀释用水 ................................................................... 26

6.3.3 总用水量 ......................................................................................................................... 27

6.4 其他衡算 ............................................................................................................................. 27

6.4.1 供用汽衡算 ..................................................................................................................... 27

6.4.2 供电衡算 ......................................................................................................................... 28

7 车间设计 ................................................................................................................................. 29

7.1 车间布置设计 ..................................................................................................................... 29

7.1.1 建筑基本原则 ................................................................................................................. 29

7.1.2 建筑基本要求 ............................................................................................................... 29

7.2 车间内常用设备的布置 ..................................................................................................... 29

7.2.1 发酵设备 ......................................................................................................................... 29

7.2.2 蒸馏设备及其他设备 ................................................................................................... 30

8 废物处理及再利用 ................................................................................................................. 31

8.1 废物总类 ............................................................................................................................. 31

8.1.1 污水废物 ......................................................................................................................... 31

8.1.2 气体废物 ......................................................................................................................... 31

8.1.3 固体废物 ......................................................................................................................... 31

8.2 废物利用 ............................................................................................................................. 31

8.2.1 废气处理 ....................................................................................................................... 31

8.2.2 废水和废渣处理 ............................................................................................................. 32

9结论 .......................................................................................................................................... 33

参考文献 ..................................................................................................................................... 34

谢 辞 ......................................................................................................................................... 35