人教九年级下册化学第十一章盐和化肥知识点总结

第十一单元 盐 化肥

第一节 常见的盐

盐的定义：由金属离子（或NH4+）和酸根离子形成的化合物。

物质 俗称 物理性质 用途 ① 作调味品，腌制咸菜； ② 作防腐剂； 白色粉末，水溶液有咸③ 消除积雪（长期过量使用融雪剂会破坏植被氯化钠 食盐 味， 和道路，还会使土壤盐碱化） 溶解度受温度影响不大 ④ 农业上用氯化钠溶液来选种 ⑤ 制生理盐水（浓度为%的氯化钠溶液） 纯碱、苏白色粉末状固体，易溶用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等 碳酸钠 打 碳酸钙 于水 白色固体，不溶于水 实验室制取二氧化碳的原料的主要成分 制糕点所用的发酵粉（发酵粉不是碳酸钠，但没有碳酸氢钠时可用碳酸钠代替） 碳酸氢钠 小苏打 白色晶体，易溶于水 医疗上，治疗胃酸过多 （NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，胃溃疡者禁用） 碳酸氢钠不稳定，受热能分解：2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑ 区别碳酸钠和碳酸氢钠的方法就是分别加热，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成的，备注 就是碳酸氢钠，否则是碳酸钠。 碳酸钠和碳酸氢钠的水溶液都呈碱性。 工业用盐亚硝酸钠有毒，不能食用！ ① 消毒用盐，游泳池一般用硫酸铜消毒，医疗上一般用高锰酸钾消毒，过去用氯气给自来水消毒，现在用二氧化氯消毒。

② 侯氏制碱法：又名联合制碱法。主要产物是碳酸钠，此外还有副产品是氯化

（Na2CO3与NaOH用途很相似，但玻璃是个例外） 建筑材料、补钙剂 铵。

③ 钠离子可以维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换；氯离子可以促生盐酸、帮助消化，增进食欲。

④ 氯化钠等溶于水后，会使水的凝固点降低，以达到溶雪的目的。氯化钠作为融雪剂，对植物有害，会腐蚀桥梁等，所以现在逐渐被绿色融雪剂代替。

粗盐提纯

粗盐的初步提纯只是去除不溶性杂质，得到的精盐中还含有氯化镁、氯化钙（无水氯化钙可用作干燥剂）等可溶性杂质。 实验步骤：溶解、过滤、蒸发、计算产率。 实验仪器 实验步实验仪器 骤 溶解 过滤 蒸发 璃棒 计算产玻璃棒 率 当水接近全部蒸发时熄灭酒精灯，停止加热，利用余热使剩余水分蒸发。

盐的化学性质

转移固体 成液滴飞溅 烧杯、玻璃棒 搅拌，加速溶解 其中玻璃棒的作用 铁架台（带铁圈）、漏斗、烧杯、玻璃棒 引流 铁架台（带铁圈）、蒸发皿、酒精灯、玻不断搅拌，防止由于局部温度过高造复分解反应：由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应。 条件：生成物中有沉淀、气体或者水生成时，复分解反应才可以发生。 盐（可溶）+ 金属1 → 金属2 + 新盐（金属1比金属2活泼，金属不是钾、钙、钠）

盐 + 酸 → 新盐 + 新酸

盐 + 碱 → 新盐 + 新碱 盐 + 盐 → 两种新盐

氯化银、硫酸钡既不溶于水，也不溶于酸（不溶于酸就是不与酸反应）。

酸、碱、盐的溶解性（室温） 酸：大多数都可溶。

碱：只有氨水、氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡和氢氧化钙可溶于水，其余均为沉淀。

盐：钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐都可溶。

氯化物除氯化银不溶于水外，其余多数均易溶于水。

硫酸盐除硫酸钡不溶于水，硫酸银、硫酸钙微溶于水外，其余多数易溶于水。 碳酸盐只有碳酸铵、碳酸钾、碳酸钠易溶于水。

第二节 化学肥料

化学肥料：以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的肥料。简称化肥。

化学肥料的特点：营养元素单一，肥效快。

农作物对氮、磷、钾的需要量较大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料。 氮肥

作用：促进植物茎、叶生长茂盛、叶色浓绿（促苗）。（缺氮的表现：叶黄） 常用氮肥

含氮名称 尿素 碳酸氢铵（碳化学式 量 CO(NH2)2 NH4HCO3 % % 易分解，施用时深埋 铵态氮肥防晒防使用注意事项 铵） 硝酸铵（硝铵） NH4NO3 35% % 结 氯化铵 氨水 硝酸钠 NH4Cl NH3·H2O NaNO3 % 加水稀释后施用 潮，且均不能与碱易爆，结块不可用铁锤砸 性物质（如草木熟石灰等）混长期使用会使土壤酸化、板灰、硫酸铵（硫铵） (NH4)2SO4 合施用 尿素是含氮量最高的化肥，并且尿素是有机物。 铵根离子的检验

方法一：取样，加水溶解，加入氢氧化钠溶液，如果闻到刺激性氨味，说明有铵根离子：

NH4NO3+NaOH=NaNO3+NH3↑+H2O

方法二：取样，加熟石灰研磨，如果闻到刺激性氨味，说明有铵根离子：

2NH4Cl+Ca(OH)2=CaCl2+2NH3↑+2H2O

氮肥的简易鉴别

1) 氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他

氮肥区别。

2) 对于剩下的氮肥，首先加碱研磨，没有气味的是尿素。 3) 加硝酸钡溶液，有白色沉淀生成的是硫酸铵。

4) 接下来加硝酸银溶液，有白色沉淀生成的是氯化铵，否则是硝酸

铵。

生物固氮：豆科植物的根瘤菌将氮气转化为含氮的化合物而吸收。 钾肥

作用：促使作物生长健壮、茎杆粗硬，抗倒伏（壮秆）。（缺钾的表现：叶尖发黄）