隐患排除手册

专职分餐人员进入分餐间是否 每天 二次更衣及 15 分餐间管理 在专用二次更衣室进行二次更衣和洗手消毒，其他人员不得进入 是否做到成品都留样，每份不少于100克，保留48小时，盛放 16 留样管理 于清洗消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记 食品添加剂是否专人采购、专人每天 每天 食品添加剂 17 管理 保管、专人领用、专人登记、专柜保存；标识是否规范，有无国家禁用的食品添加剂 消毒设备是否符合要求，并正常18

消毒保洁 使用；保洁设备是否封闭、内部每天

洁净、已消毒和未消毒的餐用具不混放、保洁设施内不存放其他物品 动物性食品、植物性食品、水产 每天 19 清洗区 品3类食品原料是否分池清洗，并有明显标识，地面清洁 餐厨废弃物是否做到日产日清，是否交相关部门许可或备案的 每天 20 废弃物 餐厨废弃物收运、处置单位或个人，并做好台账记录

浙江省中小学（幼儿园）校园安全隐患排查表（试行）

类别：后勤保障管理安全隐患排查 序号 1 管理 专管人员是否熟悉学校的各类电线路，有无定期项目 排查内容 学校是否有用电管理制度，是否有专管人员进行排查 周期 每学期 排查记录 处置方式 排查人 2 巡查记录 学校电器设备在安装、使用和拆除过程中是否指每月 3 用电制度 定专业人负责 专业人员是否持有电力入网证、特种作业人员操每学期 4 作证（“两证”），是否建立电工管理档案 学校用电线路的安装和电器使用是否符合国家有每学期 5 关标准和规定 每季度 用电安全 空调机（室内外）、电风扇吊挂情况是否正常，每月 6

灯具能否正常使用 学校范围内电线等线路有无裸露、老化现象；照7 明设备是否处于正常状态，有无定期检查、维修 校内各场所的电线、插座等用电设施是否定期检每月 8 查，接地是否可靠 学校范围内是否存在私用电热棒、电炉等大功率每月 9 电器 配电室的门、窗是否向外开，是否配有挡鼠板、钢丝网等防小动物进入的设施，房顶有无漏雨、渗水现象，内、外照明是否完好，室内通风是否每月 10 良好，是否符合防火要求，有明显标志，无杂物，进出线孔洞密封良好，电缆沟盖板完整；配电柜外观和配电柜内部接线部分是否符合有关国家规范要求 每月 11 保暖桶或水质是否符合国家《生活饮用水水质卫生规范》每学期