农产品冷链物流发展现状及对策研究

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进的PC 系统和管理理念的第三方低温物流仍处于参差不齐的发展阶段。目前国内只有极少数的物流供应商能够保证对整个冷藏供应链进行温度控制, 而绝大多数从传统的冷藏运输商演变而来的冷藏物流供应商一般只能提供冷藏运输服务, 而并非真正意义上的冷藏物流服务。 (四)我国对农产品产后低温贮藏加工投入力度不够,农产品绝大部分产地以原始产品形式卖出蔬菜、水果等鲜活农产品采摘或捕获后必须尽快进行低温包装贮藏和加工, 以保持农产品的新鲜及质量。发达国家已充分认识到产后低温贮藏加工的重要性, 将其放在农业的首要位臵。如美国农业总投入的30%用于采前,70%用于采后,意大利、荷兰农产品保鲜化率为60%,日本大于70%。发达国家对农产品采后贮藏加工的重视大大提高了农产品的产后产值。据统计, 发达国家农产品的产值70%以上是通过产后处理( 贮藏保鲜加工)来实现的, 其中美国产后产值与采收时自然产值之比

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为:1, 日本为:1。相比之下, 于我国对农产品产后低温贮藏加工投入力度不够, 尤其是农产品采后低温加工包装技术能 力的低下, 导致目前我国农产品绝大部分产地以原始产品 形式卖出, 农产品产后产值不仅没有得到提升反而下降,我国产后产值与采收时自然产值之比为: 1 足以说明问题。 (五) 我国农产品冷链物流虽起步较晚,但发展空间巨大,吸引了国内外众多的投资者有关数据显示, 我国冷链行业的市场规模达到一万亿元以上, 并且以年均30%的速度增长着。此可见, 我国冷链物流尽管刚刚起步, 但发展潜力巨大。引来国内外众多投资者。2005年2月21日,中国外运集团宣布将通过收购股权的方式持有福建漳州裕和集团旗下的上海裕和冷藏快运有限公司 60%的股权, 上海裕和将更名为“中外运裕和低温物流有限公司”,此举标志着中外运集团将大举进军低温物流冷

藏市场。拥有上海市内外18 个冷 库、总库存量 万吨的上海食品公司通过

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与大众交通股份有限公司和日本三井株式会社合资成立了上海市第一家中外合资的第三方物流公司—— 上海新天天大众低温物流有限公司。加拿大某冻品贸易商也曾与天津市水产集团合作建设环渤海湾最大的低温物流中心, 该中心已集聚了10 余户年交易额近亿元的大公司和300多中小公司落户。美国百强和全球最大的植脂奶油产品制造企业- - RICH 集团也于2003 年通过在天津成立康新物流有限公司(KXL)进军中国

低温物流市场。国内外投资者的不断加入将加剧我国农产品 冷链物流行业的竞争。三、促进我国农产品冷链物流发展的 对策 运用先进技术改进现有冷藏运输设备,并大力发展先进的冷藏运输设备 对于原有的冷藏运输设备,我们可以借鉴西方发达国家经验,积极建立有统一标准数据的计算机管理信息系统和电子交换系统,对各种冷藏车和冷库进行全面动态监控。

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通过计算机管理信息系统,可以及时了解库存产品的保质期和库龄。针对当前国际冷链物流发展趋势,我国应积极发展小批量、多品种的小编组机冷车,满足市场对多品种、小批量货源运送的需要, 同时积极发展机械冷板冷藏车和冷藏集装箱。 对于低温仓库的建设,我们应该根据冷藏食品对温度的不同要求进行建设。具体来说低温仓库依据仓库温度不同分类, 分为冷藏库、冷冻库、特殊冷藏库。凡是库温维持在产品冻结温度以上的都属于冷藏仓库, 凡产品温度维持在冻结温度以下的都属于冷冻仓库, 凡是需要同时控制库内温度、湿度的都属于

特殊冷藏库, 如新鲜蔬果的冷藏等。 (二) 通过并购等方式, 促进我国传统冷藏运输企业向专 业低温物流企业转变 为了提升自身竞争力,传统的冷藏运输企业必须在整合原有资源基础上,通过并购等形式,拓宽物流服务领域,向现代专业低温物流企业转变。福建省漳州裕和集团就是成功的案例。福建

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