2017年我国乳制品行业发展情况图文分析

现减少。从产奶量来看，2015年三大企业产量增速开始放缓，2017H1产量同比均下降至个位数。

圣牧、辉山、现代牧业牧场个数

圣牧、辉山、现代牧业存栏量（万头）

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圣牧、辉山、现代牧业成乳牛存栏（万头）

圣牧、辉山、现代牧业原料奶产量（万吨）

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经历2014-2017年上游去产能后，我们估计原奶总供给量减少20%，，供需关系反转。2014H1进入调整前，我国规模化牧场奶牛存栏量达到总量的60%（其中大型和中型各占一半），农户散养奶牛的存栏量占40%。经过三年调整后，预计农户散养的奶牛存栏量减少50%，中型牧场的奶牛存栏量减少30%，大型牧场基本持平。总存栏量减少约30%，叠加单产提升5%-8%，预计原奶总供给减少20%左右。根据统计，2015年以来我国液体奶（包含牛奶、调味乳及酸奶）销量增长下降至1%以内，但未出现明显下滑。我们判断在供给减少，需求端并未出现明显收缩的情况下，原奶供大于需的局面已彻底转变。

原奶总供给量较少20%

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中国液体奶销量

国内生鲜乳主产区均价

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