玉米方便系列食品加工项目可行性研究报告

温饱型向营养保健型转变，吃“粗粮野菜”已成为一种时尚，玉米方便食品的市场潜力较大。 ②产品销售方向:

根据市场需求情况,综合本项目的生产规模,本项目产品拟在国内销售。

③产品销售方式：

a、企业应在全面了解市场消费者需求的基础上进行市场分析，由于产品的接受者多为中高收入层,中高收入的消费者又多居住在大、中城市，因此，应把目标市场定在大、中城市，在这些城市设立分销处，把产品销往辐射地区。

b、企业首先应从市场消费需求出发，研究消费者的消费心理和消费习惯，针对不同地区、不同年龄、不同职业的人的不同状况，制订出一套科学的产品策略，包括前期的品牌设计、产品包装及投放市场后的新产品开发策略，使本企业的产品形成系列化、多品位、多风格,以适应市场变化的需求。

c、综合考虑市场已有同类产品价格以及生产成本和利润等情况，采用系列价格策略即高品位豪华包装的产品高价格，低品

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位、一般包装的产品低价格。

d、促销是现代化企业的新产品打入市场最关键的一环，企业应充分认识到这一点，在产品投放市场前就要委托最好的营销策划公司进行筹划，搞出系列的、创意最好的广告产品，使产品投放市场后，立即产生轰动效应。

在充分认识和充分准备的条件下，本产品在市场的优势非常明显。

1.3.2 产品方案与生产规模 ①产品方案：

袋装玉米方便面 9000万袋/年

碗装玉米方便面 9000万碗/年 玉米精粉 13000吨/年 玉米水饺 10000吨/年 玉米饼干 5000吨/年 副产品玉米渣 24500吨/年 ②生产规模：

本项目根据市场需求情况、原材料供应情况、采用设备生

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产能力以及配套资金情况, 新增建设规模确定为年处理玉米7万吨,年产玉米方便面1.8亿袋（碗）；玉米饼干5000吨，玉米精粉13000吨，玉米水饺10000吨，副产品玉米渣24500吨。 1.3.3生产方法 ①玉米方便面

玉米经过水洗进入到浸泡罐内，经处理后再经水磨磨浆，浆液经过滤沉淀把玉米胚芽、皮子等渣子滤出，再用泵抽到缓冲池进行脱水处理，脱水处理后的物料到搅拌机内进行搅拌，然后经过熟化喂料机成型，再经干燥系统干燥，产品经检查包装后入库。

②玉米精粉

以普通玉米为原料，利用生物工程技术对其分子结构进行局部修饰，使分子链得到适当调整和嫁接后精制而成。生产工艺主要包括玉米前处理（加工成玉米糁）、玉米糁生物发酵、玉米糁的烘干、玉米微膨化增香、玉米糁微粉处理、包装、成品。

③玉米饼干

玉米饼干的生产主要包括以下工艺步骤：面团的调制；面团的辊轧；饼干的成型；饼干的烘烤；饼干的冷却；最后包装为成

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品。

④玉米水饺

速冻玉米水饺的生产包括四个方面：制馅、制皮、成型、速冻。制馅由蔬菜类处理、肉类处理、混合搅拌三方面组成；制皮由面粉搅拌和面团压延两个工序组成；最后馅料和面皮经水饺成型机制出水饺；水饺入速冻间速冻、包装后入冷库冷藏。

1.3.4厂址概述

本项目厂址位于敦化经济开发区工业园区内，园区位于敦化市东部，距敦化火车站0.8公里，距图乌线的敦白公路0.5公里，交通运输十分方便，园区内地势平坦，四周无有害污染源。园区内由开发区集中物业管理中心负责为本项目提供水、电、汽供应，公用设施完备，为本项目的顺利实施提供了可靠保证。 1.3.5主要原材料、燃料及动力供应

本项目所需主要原料为玉米，年需用量为7万吨，玉米作为敦化市的主要农作物，有较大的资源优势，原料供应有保证。 本项目所需主要辅助材料为大豆389吨/年、鸡蛋399吨/年、食盐374吨/年等，均可在敦化市购买；包装材料为包装袋、

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