第一章《人的生活需要营养》达标测试题 doc123

七年级生物下册

第一章《人的生活需要营养》达标测试题

一．选择题：（每一个题2分，共40分。请将唯一正确答案的符号填在括号内） 1．常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（ ）

A能治百病 B容易消化、吸收 C营养丰富，为人体提供全面的营养 D色、香、味俱全 2．有关食品安全的描述中，错误的是（ ）

A用清水浸泡，冲洗被农药污染的蔬菜和水果 B买肉时一定要买经过检疫全格的 C不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品 D被农药污染的食品要充分煮熟再吃 3．下列关于绿色食品的描述中，错误的是（ ） A产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品

B绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成 C绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品

D绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质 4．小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（ ） A升旗时情绪激动 B升旗时情绪过于紧张

C没吃早饭，出现低血糖现象 D没完成作业，怕升旗后老师批评 5．电视剧“大染坊”中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患（ ） A坏血病 B脚气病 C夜盲症 D佝偻病

6．黄瓜的维生素C含量比西瓜高1—5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定。下列你认为合理食用黄瓜的方法是（ ） A洗净生吃 B用醋拌成凉菜食用 C微火慢炖 D用食盐和醋腌成酸黄瓜

7．消化系统中不与食物直接接触的消化器官有（ ） A胃 B咽 C小肠 D肝脏

8．儿童缺钙除了补钙外，还应补充（ ）

A 维生素A B 维生素B1 C 维生素C D 维生素D 9．下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ） A新鲜蔬菜 B胡萝卜 C动物肝脏 D豆制品

10．小松的妈妈是糖尿病患者，小松应建议妈妈少吃下列哪样食品（ ） A绿豆 B海带 C大豆 D果酱

11．有一天早上，细心的小英发现，远洋归来的爸爸刷牙时牙龈出血。她应建议妈妈去市场买何种食品？（ ）

A精肉 B大虾等海产品 C猪肝、面包 D水果、蔬菜等

12．李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求李奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮李奶奶选择，她最需要的食物是（ ）

A鸡蛋 B牛奶 C带鱼 D猪肝

13．2004年12月26日，苏门答腊岛附近发生了40年来最严重的海啸，夺去了近30万人的宝贵生命，海啸无情人有情，世界各国纷纷伸出援助之手，中国政府在捐助了大批物质的同时，还派出医疗救护人员，他们不畏艰险，克服困难，曾在废墟中救出一位被困30多小时的女婴，发现除明显消瘦外，其他一切生理指标基本正常。请分析该女婴重量减轻最明显的是（ ）

A骨骼肌 B心脏 C皮下组织 D骨骼 14．人在生病发烧时吃饭无味，是因为（ ） A体温过高影响消化酶的功能 B味觉消失 C食物过于清淡 D以上答案都不对 15．下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组是（ ） A淀粉、蛋白质和脂肪 B淀粉、多肽和麦芽糖 C葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D麦芽糖、氨基酸和脂肪酸 16．肝脏病人，应少吃的食物是（ ） A蔬菜 B米饭 C瘦肉 D油条

17．在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ） A唾液、胆汁、胃液 B胆汁、肠液、胰液 C胃液、肠液、唾液 D胰液、肠液、唾液

18．在每是摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应各占（ ） A 20%、50%、30% B 30%、40%、30% C 50%、20%、30% D40%、40%、20% 19．下列哪个特点不能增加小肠的内表面积（ ）

A有肠腺，能分泌肠液 B小肠内表面有许多环形的皱襞 C皱襞表面有许多小肠绒毛 D小肠长约5—6米

20．生物学是许多学科的基础，例如医学。某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最大可能是从人的消化道的哪一部分取出的（ ） A小肠 B大肠上部 C十二指肠 D胃部

二．判断题：你认为正确的在题前的括号内划“√”，错误的划“×”。（10分） 21．小强同学不爱吃蔬菜，他认为每天只要多吃些水果，不一定要吃较粗又没味道的东西。（ ）

22．小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。原因是他体内蛋白质消耗的量最大。（ ）

23．水、无机盐、维生素既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量。（ ） 24．胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。（ ）

25．绿色食品分为A级和AA级，它们在生产过程中不允许使用任何化学合成物质。（ ） 26．在我们日常饮食中，应注意食物多样，谷类为主，多吃蔬菜和水果，少吃肥肉或荤

油，膳食要清淡。（ ）

27．我们在购买蔬菜时，要专挑有“虫眼”的买，因为它们没有使用化学物质，属于绿色食品。（ ）

28．通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化，而胆汁乳化脂肪成脂肪微粒属于化学性消化（ ）

29．粗粮、蔬菜、水果等食物中含有大量的膳食纤维，它能够促进胃肠的蠕动和排空，可以预防肠癌及心血管疾病等。（ ）

30．一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜，这种做法是错误的，因为蔬菜和水果中不含能量（ ） 三．简答题：（50分）

31．实验与探究：（共18分）

1）已知馒头的主要成份是淀粉，淀粉遇到碘会变成蓝色，某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案： 实

验

前

，

根

据

已

有

知

识

你

的

假

设

是 。

实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加入2毫升唾液，向B试管中加入1毫升清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟，冷却后，滴中2滴碘液。此步骤有一处明显错误，它是 。此实验的对照组

是 ，实验组是 。将A、B试管分别放在37℃温水中保温的原因是 。

两支试管中分别滴加2滴碘液，预计会变蓝的是 试管，不会变蓝的是 试管，不变蓝的原因是 2）在“比较不同果蔬中维生素C的含量”探究实验中。

维生素C的重要特性是 在实验过程中，要对果蔬进行 、 、 。为提高比较的准确性，测试不同果蔬时应使用 滴管。

32．右图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题：（共13分）

1）图中X表示 的消化过程，Y表示

的消化过程，Z表示 的消化过程。

2）淀粉从 开始消化，蛋白质从 开始消化，脂肪从 开始消化。

3）基本无消化作用的是 ， D代表的是 ，含有哪些消化液？ 。

33．健康的关键在于平衡膳食，为此，我国营养学家将食物分5类：①面包、谷类；②家禽、鱼肉类；③蔬菜、水果类；④油脂类；⑤奶、豆及制品类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”（如下图）提倡每天均衡地吃这5类食物，以免营养不良或过剩。（共10分） 1）请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物填入下图：

2）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，即金字塔第 ， 的食物。 3）李伯伯近期患冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 层的食物，适当多吃第 层的食物。

34．（共10分）根据消化系统模式图回答问题： 1）分泌的消化液中含有多种消化酶的是[ ] ；分泌的消化液中不含消化酶的是[ ] 2）对蛋白质进行初步消化的结构是[ ] ，它位于腹腔的 。

3）消化道中只有消化而基本无吸收功能的是[ ] ，

只有吸收而无消化功能的是[ ] ，既有消化又有吸收功能的是[ ] 和[ ] 4）请写出食物进出消化道各结构的名称： （只写序号）

5）位于消化道内的腺体有胃腺和 。

《人的生活需要营养》达标测试题参考答案

一．选择题（每小题2分，共40分）

1—5 C D C C B 6—10 B D D C D 11—15 D D C A C 16—20 D B B A C

二．判断题（每小题1分，共10分）

21 × 22 × 23 ∨ 24 ∨ 25 × 26 ∨ 27 × 28 × 29 ∨ 30 ×

三．简答题（共50分） 31．实验与探究（共18分）

1）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用；（2分） 向B试管中加入2ml清水；（2分） B A ； 在此温下酶能充分发挥其活性；（2分） B A ；试管中淀粉未被分解；（2分）

2）能使紫色高锰酸钾溶液褪色；（2分） 研磨、过滤、滴定；同一支

32．（共12分）

1）淀粉 蛋白质 脂肪 （3分） 2）口腔 胃 小肠（3分） 3）咽、食道和大肠（2分） 小肠 胆汁、肠液、胰液（4分）

33．（共10分）

1）④⑤②③① （5分） 2）蛋白质 ② ⑤（3分） 3）一 四（2分）

34．（每空1分，共10分）

1）[6]胰腺 [4]肝脏 2）[5]胃 左上部 3） [2]口腔 [9]大肠 [5]胃4）2 3 5 7 8 9 10 5）肠腺

小肠 [8]