2018年高中化学人教版必修2导学案： 第三章 第3节 第二课时 乙酸

第三章 有机化合物

第一节 生活中两种常见的有机物 （第二课时学案） ｛学习目标｝

1、了解乙酸的物理性质和用途。 2、学会乙酸的结构和化学性质。 3、学会酯化反应的原理和实质。 ｛学习重点｝ 1．乙酸的酸性 2．乙酸的酯化反应 ｛学习难点｝

乙酸酯化反应的实质。 课本预习： 一、乙酸 1. 分子结构

乙酸的分子式 ，结构简式 ；官能团 ，叫做 。

2. 物理性质

乙酸俗称 ，有 气味的 色液体。沸点 ，熔点 。当温度低于其熔点时，乙酸能凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫 ，乙酸易溶于 ，普通食醋中含有

的乙酸。

3.化学性质 ⑴酸性

①乙酸在水中可以电离产生氢离子，具有酸的通性，可使紫色石蕊试液变 ；能与活泼金属、碱等物质反应。

②根据课本P70“科学探究”，设计一个实验比较乙酸和碳酸的酸性强弱。 ⑵酯化反应

观察[实验3-4] 写出化学方程式： 酯化反应是指： 思考：

①如何配制反应混合物？ ②实验中浓H2SO4起什么作用？

③酯化反应中生成物水分子里的氧原子是由醇提供，还是由羧酸提供？怎样解释“酒是陈的香”这句古语？

④酯化反应还属于哪一类有机反应类型？ ⑤为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？ ⑥导管口为何不能插入碳酸钠溶液中? [小结]

HHCHOCOH 酸性

酯化反应

练习：

1.钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H2O；②CH3COOH；③

CH3CH2OH。试推断这三种物质电离出H+的难易程度（从难到易的顺序） （ ）

A．①②③ B．②③① C．③①② D．②①③

2.下列物质中，能与醋酸发生反应的是 （ ）

①石蕊 ②乙醇 ③乙醛 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜 A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥⑦ D.全部

3.下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是 （ ）

A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣 B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒

C．醋可以除去水壶上的水垢 D．用醋烹饪鱼，可除去鱼的腥味

4.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ），生成物中水的相对分子质量为 。

A 、1种 B 、2种 C、3 种 D 、4种