中教法实验

葡萄糖的加入量，溶液的温度，震荡的程度因素影响，通过改变外界条件，振荡，静置锥形瓶，锥形瓶中溶液的蓝色、无色交替出现，呈周期性变化，不但容易激发学生学习化学的兴趣，而且还可以通过探究影响变化的条件，进一步加深认识控制实验条件的重要性。 一、实验目的

1.通过观察不同条件下亚甲基蓝与橙汁反应实验现象的变化，体验对比实验法。 2.认识化学振荡的本质。 二、实验方法与手段

1.实验方法

观察法，实验比较法 2.实验仪器

锥形瓶，量筒，胶头滴管，小烧杯，白纸 3.试剂

鲜橙汁（也可用市售的较浓橙汁饮料），NaoH溶液（1mol/L），亚甲基蓝（0.1%）。 三、实验方案

1.取两个洁净的锥形瓶，分别标号①、②。①号瓶加入10mL的橙汁，②号瓶加入2mL的橙汁，然后都滴入5-10滴1mol/L的NaoH溶液，同时振荡锥形瓶，观察溶液的颜色。

2.分别向①、②号锥形瓶滴入1-2滴入0.1%亚甲基蓝溶液，振荡锥形瓶，观察两个锥形瓶的颜色变化。静置一段时间后，待溶液恢复原来的颜色，在震荡锥形瓶，静置一段时间，记录恢复原来颜色的时间。

3.把锥形瓶中的溶液倒入两个50ml小烧杯中，用力振荡，放在一张白纸上，静置几分钟，出现自组织图案。再振荡，溶液变为绿色，静置一会，观察实验现象。可如此反复，观察现象的变化，记录振荡的周期时间。切忌静置时，触碰或晃动小烧杯。 四、研究资料

1.实验原理

亚甲基蓝是一种氧化还原指示剂，在碱性条件下，蓝色的亚甲基蓝可被还原性物质还原成亚甲基白，葡萄糖具有还原性，在碱性条件下，其还原能力表现的尤为突出，可以使亚甲基蓝转化为亚甲基白，当振荡后，与空气中的氧气结合，又把已经还原成无色的亚甲基白再氧化成亚甲基蓝呈现蓝色，但是蓝色的亚甲基蓝很快又被葡萄糖还原。由于本实验用黄色的橙汁代替无色的葡萄糖溶液，因此，颜色的变化不是蓝色、无色交替出现，而是随着振荡、静置，绿色、黄色反复出现。

自组织现象。从普通意义上讲，自然界中的一切现象都表现为自组织现象，其内在机制是系

统通过内部的相互作用自发达到整体有序的一种行为。亚甲基蓝通过探究影响变化的条件，进一步深化控制实验条件的重要性。 五、问题与建议

1.问题

哪些外界条件影响亚甲基蓝的振荡反应？要想探究亚甲基蓝颜色变化快慢的影响因素，应如何设计实验方案？

2.建议

可以用西瓜汁、葡萄汁、黄瓜汁、番茄汁、冬瓜汁和荔枝汁等其他方便易得的果汁替代橙汁进行实验。

请查阅相关资料，列举1-2个化学实验的自组织现象。

实验十一 香烟烟雾中的毒物的测定

一、实验目的

帮助学生了解香烟的有害成分，树立吸烟有害健康的正确观念。 二、实验用品

具支试管，滴管，烧杯，试管，洗耳球，水浴锅，95%的酒精，2%的硝酸银，2%的氨水，新鲜动物血，香烟、氢氧化钠溶液、高锰酸钾溶液、蒸馏水、石灰水。 三、实验步骤

1. W管中分别接加入蒸馏水、酒精、高锰酸钾酸性溶液和新鲜的动物血，使液面刚好与上管壁接触为宜。将具支试管用短胶管如图所示连在一起，然后固定好。

2. 将香烟插在左端胶管上，点燃香烟，将洗耳球，挤瘪后插在W管右端管口上，慢慢放松洗耳球，香烟烟气进入W管内，用洗耳球反复吸气。

3. 观察到蒸馏水和酒精变浑浊，酸性高锰酸钾褪色，新鲜动物血变为鲜艳的红色。 4. 去取上述B处酒精溶液，逐滴加入希夫溶液产生白色沉淀。往盛银氨溶液的试管中加入A处的水4-5滴。搅匀后放在水浴锅中加热，不一会儿试管壁上出现银镜。 四、实验研讨

1. 酸性高锰酸钾褪色，是因为烟气中含有醛基还原性物质。如丙烯醛，它可抑制气管纤毛将分泌物从肺内排出，给吸烟者带来呼吸困难，发展成慢性支气管炎和肺气肿。

2. 动物血为鲜红色，是因为烟气中含有一氧化碳，极易与血红蛋白结合，但却不易分离。所以一氧化碳进入人体后会阻碍氧与血红蛋白的结合，使人体血液缺氧而中毒。

3. 蒸馏水和乙醇变浑浊，是因为烟气中有极微小的不溶性固体颗粒。烟气中的尼古丁易溶于乙醇中，氢能与希夫生成白色沉淀，尼古丁是烟草中的特性物质，能使人引起多种疾病，其最大的危害在于是吸烟者成瘾。通过烟气的水溶液能用于银镜反应，说明烟气中含有醛类物质。

4. 弱W管内不加任何试剂，用洗耳球反复吸烟，挤捏洗耳球时，喷出大量白烟。一支香烟未燃尽，就可看到W内壁出现黄褐色物质，这是烟焦油，对人体危害极大。

实验十 菠菜中色素的提取与分离

【研究背景】

许多植物的茎、叶、果实都含有许多色素，这些天然色素对人体无害，可在食品中做着色剂，

也可作医药工业的原料。菠菜中丰富的叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等多种色素。农业生产上常用测定农业中叶绿素的含量来完成农作物产量预测和农情检测。环境监测部门常通过测量湖泊中叶绿素含量对湖泊的营养化程度和污染情况经行监测，叶黄素常被用于医疗和药物生产中，它对治疗和预防眼部疾病和肠癌有显著效果。胡萝卜素中的β-胡萝卜素可以作为生产维生素A的原料。 要获得植物中的各种色素，就必须运用化学方法把原本混在一起的各种色素提取出来进行分离。工业生产和科学研究中常用的色谱分离方法对混在对一起的有机化合物进行分离、提取和鉴定。

通过从菠菜中提取与分离色素的实验，学生可以了解从植物中提取某种成分的方法，加深对“相似相溶”原理的理解，综合训练萃取、洗涤、有机溶液的干燥、点样等基本操作。在溶剂的选择和实验操作的过程中，学生会初步建立合理的试剂，安全完成实验的操作意识。 一、实验目的

1.了解从植物中提取有机物的一般方法，学会用有机溶剂提取菠菜中的色素进行分离。 2.了解几种常见的色谱分离的方法原理，学会色谱分离的基本操作。 3.学会运用“相似相溶”原理合理的选择萃取试剂。 二、实验方法与手段

1.研究方法 薄层色谱分离法 2.实验仪器

布氏漏斗，研钵，分液漏斗，展开缸（或广口瓶），玻璃板（3cm-10cm），烧杯（50mL）,锥形瓶,量筒，圆底烧瓶（250mL），点样毛细血管。

3.试剂

硅胶G，石油醚（60-90℃），0.5%羧甲基纤维素钠溶液，丙酮，甲醇，乙醇 三、实验方案

1.薄层板的制备

取两块玻璃板，用蒸馏水洗净后烘干，再用酒精棉球擦玻璃板表面至光洁无斑痕。称取2.5g硅胶G于小烧杯中，加约6ml0.5%羧甲基纤维素钠溶液，用玻璃棒搅拌成均匀的糊状，分别倒在准备好的玻璃板的一端，在桌边轻轻地震动，使硅胶G均匀的涂在玻璃板上。把涂好的玻璃板水平放在桌边上，晾30min左右，然后放入110烘箱中活化30min。

2.菠菜中色素的提取

称取4g洗净的新鲜菠菜或冷冻的菠菜叶（如果是冷冻的，要在解冻后包在滤纸中轻压吸取水分），将其剪碎并置于研钵中，加10mL甲醇搅拌，用力研磨至叶片完全磨碎，用布氏漏斗抽滤菠