合理饮食防治近视

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合理饮食防治近视

作者：陆基宗

来源：《家庭百事通·健康一点通》2014年第05期

青少年近视，除先天遗传因素外，主要是受外界环境的影响，如：不注意用眼卫生（照明不良、姿势不正、看书距离过近等）、营养不良、睡眠不足、缺乏体育锻炼等等。近年来通过合理饮食防治青少年近视这一课题，越来越受到医学界的重视，并取得了某些可喜的进展。 少食甜食：甜食消化后，在血液中产生大量的酸性代谢物质，结合血液中的钙镁离子而产生沉淀，造成血钙下降。缺钙和缺镁会影响巩膜功能，使眼球壁弹性降低，眼轴伸长，最终导致近视。另外，甜食代谢会消耗大量维生素B1，人体缺乏维生素B1会影响视神经的生长发育，极易导致近视。

多食富含维生素A的食品：眼睛所需的维生素首属维生素A。维生素A缺乏时，就出现上皮干燥和角化变性增殖，使眼睛的角膜、结膜干燥和发炎，容易导致近视，严重时甚至形成溃疡穿孔而失明，导致干眼症。富含维生素A的食品为：动物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜及深色果蔬（如西红柿、南瓜、油菜、菠菜、萝卜和茼蒿等）。必要时补充维生素A丸。 多食富含维生素B2的食品：维生素B2是人类容易缺乏的营养素，而处于生长发育阶段的青少年需求量更大。缺乏维生素B2时，眼睛怕光、流泪、发痒，有烧灼感，导致视觉疲劳，久而久之形成近视。富含维生素B2的食品为：动物心脏和肝脏、瘦肉、蛋、牛奶、多种绿叶蔬菜和酵母等。

多食含铬食品：研究表明，近视的发生与发展与饮食中缺铬密切相关。铬是人体必需的微量元素之一。体内缺铬时，胰岛素功能明显降低，从而血糖升高，导致血液渗透压改变，随之晶状体和眼房水的渗透压也降低，房水就进入晶状体内，使晶状体变凸，增大屈光度，映像模糊，即造成近视眼。含铬食品有：多种豆类、海产品、动物肝脏和瘦肉等。

忌烟酒：长期吸烟者会发生“烟草中毒性弱视”。开始时双眼不适，随后视力减退，辨色不清，严重者导致视神经炎或失明。酒中乙醇可造成眼球结膜充血，长期饮用可引起局部组织营养缺乏。B族维生素（包括维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等）为眼睛中重要的营养物质，大量饮酒会消耗过多的B族维生素，导致角膜、结膜干燥，视神经炎和晶状体混浊。