鱼粉粗脂肪测定方法

鱼粉粗脂肪测定方法

Method for the determination of crude fat feedstuffs

1 主题内容与适用范围

本标准规定了鱼粉粗脂肪的测定方法。 2 原理

索氏(Soxhlet)脂肪提取器中用乙醚提取试样，称乙醚提取后的重量，重量之差即为脂肪。除脂肪外还有有机酸，磷脂，脂溶性维生素，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。 3 试剂

3.1 无水乙醚（分析纯）。 4 仪器设备

4.1 实验室用样品粉碎机或研钵。 4.2 分样筛：孔径0.45nm。 4.3 分析天平：感量0.0001g。 4.4 电热恒温水浴锅：室温～100℃。 4.5 恒温烘箱：50～200℃。

4.6 索氏脂肪提取器（带球形冷凝管）：100或150mL。 4.7 索氏脂肪提取仪。

4.8 滤纸或滤纸筒：中速，脱脂。

4.9 干燥器：用氯化钙（干燥级）或变色硅胶干燥剂。 5 试样的制备

选取有代表性的试样，用四分法经试样缩减至500g，粉碎至40目。再用四分法缩减至200g，于密封容器中保存。 6 分析步骤

使用索氏脂肪提取器测定，索氏提取器（4.6）应干燥无水。

称取试样1～5g（准确至0.0002g），于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱（4.5）中，烘干120min。取出放入干燥器中冷却30min称重（m1）。 将滤纸筒或滤纸包放入提取器中，滤纸筒应高于提取器（4.6）虹吸管的高度，滤纸包长度应以全部浸泡于乙醚（3.1）中为准。将滤纸筒或包放入抽提管，在抽提瓶中加无水乙醚（3.1）60～100mL，在60～75℃的水浴（用蒸馏水）上加热，使乙醚（3.1）回流，控制乙醚（3.1）回流次数为每小时约10次，共回流约50次（含油高的试样约70次）或检查抽提管流出的乙醚（3.1）挥发后不留下油迹为抽提终点。

取出试样置干燥洁净的瓷托盘中，放置在通风橱，待多余的乙醚挥发完后放入105±2℃烘箱（4.5）中烘干120min，取出放入干燥器中冷却30min称重（m2）。

抽提瓶中的乙醚继续蒸馏，回收，待用。 7 测定结果的计算 7.1 计算见下式

粗脂肪（%）?m2?m1?100m式中：m——试样质量，单位为克（g）；

m1——试样未提取前干燥后的质量，单位为克（g）； m2——试样提取后干燥后的质量，单位为克（g）。