女人的美丽是吃出来的 - 图文

8、凉拌菠菜粉丝

菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。 丰富的 B 族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素 E 和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功 能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。 哈佛大学的一项研究还发现，每周食用 2~4 次菠菜的中老年人，因摄入了维生素 A 和胡萝卜素，可降 低患视网膜退化的危险，从而可以保护视力。

9、甜梨双丝

秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋 燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。 梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽 干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还 有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效， 梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。 初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬” 的俗谚。萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯 萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶 有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根 据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，

瓦壶天 水菊化茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧！

10、沙茶排骨南瓜煲

秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素 A、维生素 E 的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有 裨益。 南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素 C、维生素 A 、维生素 B1、维生素 B2 以及钙、钾、磷等矿物

盐等多种营养成分。南瓜果实中有 7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物 质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特 殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作 用，对于保护视力、预防眼疾、

美容减肥等均有一定作用。 需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的 β 胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此，食用南 瓜每天不要超过一顿主食的量。

11、红烧栗子鸡

栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B 族维生素等多种营养 成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。 但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。

12、丝瓜炒虾仁

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚 糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素 B1，增白皮肤的维生素 C 等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。 平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、 润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。