分类食品对应检测项目与国标汇总

《分类食品对应检测项目》 序号 类别 包含食品种类 检测项目 甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲基 参考标准 各种新鲜蔬菜,如叶对硫磷、毒死蜱、克百威、涕GB2763《食品中农药最大残留限量》 1 蔬菜 菜、瓜菜、果菜、根灭威、氧氰菊酯、氰戊菊酯、GB2762《食品中污染物限量》 菜、花菜、芽菜等 甲氰菊酯、 三氟氯氰菊酯、亚硝酸盐、铅、镉、贡、总砷、铬、氟、稀土 GB2760《食品添加剂卫生标准》 蔬菜干制各种干菜，如笋干、二氧化硫、铅、镉、汞、总砷、2 品 3 酱腌菜 黄花菜等 各种酱腌菜 铬 《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 亚硝酸盐、甜味剂、防腐剂、GB2714《酱腌菜卫生标准》 GB2762《食品中污染物限量》 《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》 着色剂、苏丹红、铅、总砷、GB2760《食品添加剂卫生标准》 菌落总数、大肠菌数、致病菌 二氧化硫、荧光性物质、铅、GB7096《食用菌卫生标准》 食用菌及鲜食用菌、干制食用砷、汞六六六、DDT、敌敌畏、GB11675《银耳卫生标准》 4 其制品 菌、腌渍食用菌 氯氰菊酯、溴氰菊酯、水分（干GB2763《食品中农药最大残留限量》 制品） 序号 类别 包含食品种类 检测项目 甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲拦磷、毒死蜱、氧氰菊酯、GB2763《食品中农药最大残留限量》 氰戊菊酯、 5 水果 各种新鲜水果 甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、亚《农产品安全质量无公害水果安全要求》 硝酸盐、铅、镉、贡、砷、铬、GB16325《干果食品卫生标准》 氟、稀土 GB2762《食品中污染物限量》 GB2760《食品添加剂卫生标准》 参考标准 GB16325《干果食品卫生标准》 如桂圆、荔枝干、葡二氧化硫、防腐剂、铅、汞、6 水果干制 萄干、柿饼等 镉、水分、致病菌、霉菌 GB2763《食品中农药最大残留限量》 二氧化硫（工业硫磺）、防腐剂、 各种蜜饯、果脯类食7 蜜饯 果脯 品 铜、菌落总数、大肠杆菌、致GB2762《食品中污染物限量》 病菌、霉菌 GB16326《坚果食品卫生标准》 8 坚果 如生核桃、松籽、杏酸价、过氧化值、二氧化硫、GB2760《食品添加剂卫生标准》 仁、榛子等 黄曲霉毒素B1? GB2762《食品中污染物限量》 BG2760《食品添加剂卫生标准》 GB14884《蜜饯卫生标准》 甜味剂、着色剂、铅、总砷、GB2760《食品添加剂卫生标准》 序号 类别 包含食品种类 检测项目 参考标准 酸价、过氧化值、黄曲霉毒素GB19300《烘炒食品卫生标准》 炒制或烘烤的蔬菜9 炒货制品 籽、果仁、坚果等 剂、大肠杆菌、霉菌、致病菌 GB2760《食品添加剂卫生标准》 感官、马拉硫磷、甲基毒死蜱、GB2763《食品中农药最大残留限量》 各种籼/粳/糯米；及10 大米 糯米粉、汤圆粉等 黄曲霉毒素B1 过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲基GB2715《粮食卫生标准》 毒死 各种富强粉、标准11 小麦粉 粉、专用小麦粉等 汞、铝（硫酸铝钾）、甲醛次GB2760《食品添加剂卫生标准》 硫酸氢钠、二氧化钛 速冻面米速冻饺子、馄饨、包铝、硼砂、着色剂、甜味剂、GB1925《速冻预包装面米食品卫生标准》 12 制品 子、馒头、花卷等 按发性盐基氮、酸价、过氧化GB2760《食品添加剂卫生标准》 蜱、克百威、铅、镉、无机砷、GB2762《食品中污染物限量》 GB2763《食品中农药最大残留限量》 GB2760《食品添加剂卫生标准》 克百威、铅、镉、无机砷、汞、GB2762《食品中污染物限量》 B1、二氧化硫、甜味剂、着色GB16565《油炸小食品卫生标准》