苹果树 - 图文

第四章 果树是怎样生长

果树的开花与结实

果树由春季发芽到晚秋落叶为止，是生长阶段；从落叶后到来年春季发芽，为休眠阶段。在生长阶段，果树经历着萌芽、枝条生长、开花、结果和成熟等一系列生命活动。

一、果树枝、叶的生长规律

每年春季长出来的枝条，落叶以前叫新梢，落叶以后叫一年生枝。在一年

中新梢一般生长两次，春季长出的枝条叫春梢，秋季长出的枝条叫秋梢。生长旺盛的幼树也有一年长三次新梢的，如我省汉中地区的温州蜜柑，会长出春梢、夏梢和秋梢。

枝条的生长先慢后快再慢，因而两端叶片距离小，中间距离大，两端芽子

不如中间饱满、质量高，这就是芽的异质性。接树时选接穗，修剪时选剪口芽，都与芽的这一特性有关。

叶片是果树制造营养的“绿色工厂”。随着新梢的抽出，叶片也逐渐生长，叶面积也相应增大。叶片生长开始向长的长，然后加宽，而且晚上比白天长的快。叶片大小与形状，因树种、品种不同而异。如苹果叶片象椭圆形，叶片颜色、厚薄、面积大小，对果树的生长发育和产量都有很大影响。

二、果树的开花习性

花是果树的繁殖器官。苹果的花的有雄蕊和雌蕊，这是两性花；葡萄的花

有雌蕊没有雄蕊，或有雄蕊没有雌蕊，这是单性花。雌花和雄花都长在同一树上的叫雌雄同株，雌花和雄花生长在两株树上的叫雌雄异株。

果树种类不同，开花期早晚也不同。一般苹果最晚。 苹果先长枝条后开花。

苹果一个花芽萌发可开4－7朵花。苹果中心花先开。

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花芽和叶芽的内部结构与外部形态也不一样。苹果的花芽除能开花外，还

能抽枝长叶，叫混合花芽。

为使果树高产稳产，就必须了解花芽分化时期，然后采取相应的肥水管理

措施，促进花芽分化。树种不同，花芽分化开始的时间也不同。如苹果一般在5月以后开始形成花。

三、果树的结实特点

果实一般是由受精后花的子房发育而成的。也有是花的其它部分发育而成

的。还有的单性花不经受精而结单性果的。

经过授粉受精后，花的子房逐渐膨大而形成果实的过程，生产上叫做座果。

果树开花以后，大部分花脱落，少部分花形成果实。如元帅苹果每个花序只座1个果实。

果实生长发育需要时间的长短，因果树种类和品种不同而异。如苹果成熟

最晚。

复习思考题

1、果树枝、叶生长有什么规律？

2、苹果的开花特性如何？了解这一特性在生产上有何作用？

3、你队和当地有些什么果树？这些果树的果实在什么时候成熟采收？

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第五章 果树嫁接

嫁接就是把果树的一个枝条或芽子，接在另一株树上，长成新树的方法。

嫁接用的枝条叫接穗，接树用的芽子叫接芽，被嫁接的树叫砧木。果树嫁接的方法很多，常用的是芽接，其次是枝接。

一、什么时候接树好

接树的时间很重要。芽接的接穗是一个芽，应在接穗已经长好，砧木和接

穗的树皮容易剥离时嫁接，一般在6－8月进行。枝接的时间一般为：苹果在3月下旬－4月上旬。

二、怎样选择接穗

为了提高嫁接成活率，应在生长健壮、丰产、品质好、无病虫害的优良品

种树上，选树冠外围生长健壮和芽子饱满的营养枝作接穗。夏季或秋季芽接时，采用当年生新梢，剪去叶片（保留叶柄），插入水桶（或盆）中，以减少水分蒸腾。春季枝接，多在冬季修剪或早春复剪时，选择一年生的枝条，取芽饱满的中间一般作为接穗。

三、怎样接树

接树的方法很多，这里介绍以下几种：

（一）丁字形芽接法：这是最常用的一种方法。嫁接时，在接穗中部接芽上

方0.7－0.9厘米处，用嫁接刀横切一刀，深至木质部，再从接芽下方1.2－1.5厘米处，由浅至深向上削至横切口，掰下盾形芽片。然后在钻木基部距地面6－7厘米光滑处切一个“丁”字形切口，插入事先削好的盾形芽片，对准形成层，用马蔺或塑料薄膜条绑紧就行了。

苹果也可用“一横一点”的芽接法。这种芽接的方法是：先将砧木切成“丁”

形，用刀尖从切口交点处左右撬开皮层，左手将芽片尖端紧随刀尖插入，并向下推，使皮层逐渐裂开，包紧芽片，然后用马蔺或塑料薄膜绑紧。

（二）套芽接法：具体做法是：先将砧木距地面10－15厘米处剪断，用嫁

接刀从顶端向下纵切3－4刀，长约2厘米，将皮层剥开。然后选取与砧木顶端

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粗细相同的圆筒形接芽，自砧木顶端套入，最后将剥开的皮层包住，用马蔺或塑料薄膜条捆好。

（三）切接法：将砧木距地面5厘米处剪断，用利刀从剪口面1/3处纵切2

厘米深，然后把接穗剪成6厘米长，上带有2－3个芽，下端削成马耳形斜面，插入砧木中，对准形成层，用马蔺等捆缚物将接合部位捆紧。再用湿润细土将接穗和砧木轻轻覆盖，以防止水分蒸发。

（四）劈接法：当选用的砧木比较粗大时，可采用劈接法。其做法是：将接

穗下端两面削成长2－3厘米，一边稍厚、一边稍薄的等长削面，在厚的一面顶端、芽的上方剪下接穗，接穗上带有2－3个芽。然后用劈接刀在砧木中间处劈入，深度与接穗削面长度相仿，插入接穗后捆紧，覆土。

（五）皮下接法：多头高接换种时，常用皮下接（又叫插皮接）。其做法是：

先将砧木剪口削平，然后将削好的接穗（削法与切接相同）自皮层插入砧木中捆紧，涂上稀泥，最后用塑料薄膜或报纸将结合部包起来。

四、嫁接后怎样检查和管理

芽接后10天左右，就可检查是否接活。成活了的芽子，颜色新鲜，叶柄一

碰就落，应解去捆绑物；没有接活的芽子变成褐色，皮皱缩，叶柄凋萎不落，应立即补接。

枝接成活需30－40天。接穗的芽出土前，如土面板结，要轻轻松土。当果

苗在部木质化后，应扒开土推，选留一个健壮枝条，把其余的去掉。风大的地区，应加支柱绑紧，以防被风吹倒。

复习思考题

1、果树在什么时候芽接？如何选择接穗？

2、怎样进行丁字形芽接？如何判断接芽是否成活？ 3、果树怎样切接？切接后应怎样管理？

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