中式烹调师初级试题

390. B 391. A 392. C 393. D 394. C

395. B

396. D 397. D 398. A 399. D 400. A

二、判断题

1. × 2. √ 3. × 4. × 5. √ 6. ×

7. √ 8. 10. √ 12. √ 15. × 19. ×24. × 25. 30. √ 31. 34. √ 39. √ 44. ×49. × 50. 51. √56. × 57. 59. √× 65. 68. √ 70. × 74. × 78. × 79. 81. √86. × 87. 89. ×94. × 95. 97. ×

× 9. √

√

√ 14. ×

√ 17. √ 18. ×

× 21. × 22. × 23. √ 26. × 27. √ 28. √ 29. √ 32. √ 33. ×

√ 36. √ 37. √ 38. ×× 41. × 42. × 43. ×× 46. × 47. × 48. √

√ 53. × 54. √ 55. √ 58. √

× 61. × 62. × 63. × 64.

× 66. × 67. ×

×

× 72. × 73. √ √ 76. × 77. × × 80. ×

× 83. √ 84. × 85. × 88. √

× 91. × 92. × 93. √ 96. √

× 99. × 100. ×

×

× ×

√

√

×

11. 13. 16. 20. 35. 40.

45. 52. 60. 69. 71. 75. 82. 90. 98.