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1.脂肪酸的氧化是从β-碳原子脱氢氧化开始的，故称β-氧化。
2.酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝脏氧化分解的特有产物。
3.维持机体生命活动所必需，但体内不能合成，必须由食物提供的脂肪酸，称为必需脂肪酸。 4.血浆脂蛋白中的蛋白部分称为载脂蛋白。
5.脂肪酸合成酶体系中的酰基载体蛋白，是脂酸合成过程中脂酰基的载体，脂酰基合成的各步反应均在ACP上进行。
6.含有磷酸的脂类物质称为磷脂。
7.存在于毛细血管内皮细胞中，水解脂蛋白中脂肪的酶。
8.在胞液与线粒体之间经丙酮酸与柠檬酸的转变，将乙酰 CoA由线粒体转运至胞液用于合成代谢的过程称丙酮酸柠檬酸循环。
9. 乙醛酸循环：在异柠檬酸裂解酶的催化下，异柠檬酸被直接分解为乙醛酸，乙醛酸又在乙酰辅酶A参与下，由苹果酸合成酶催化生成苹果酸，苹果酸再氧化脱氢生成草酰乙酸的过程。 二、填空题
1.乙酰CoA NADPH HMG-CoA还原酶，胆汁酸 类固醇激素 1,25-（OH）2-D3
2.经三羟酸循环氧化供能 合成脂肪酸 合成胆固醇 合成酮体等 3.脱氢 水化 再脱氢 硫解 乙酰CoA FAD NAD+ 4.乙酰乙酸 β-羟丁酸 丙酮 肝细胞 乙酰CoA 肝外组织 5.乙酰乙酰硫激酶 琥珀酰CoA转硫酶 6.乙酰CoA NADPH 糖代谢
7.胞液 线粒体 丙酮酸—柠檬酸 胞液 8.乙酰CoA羧化酶 生物素
9.丝氨酸 甲硫氨酸 CDP-胆碱 CDP-乙醇胺 10.神经鞘磷脂 鞘氨醇 脂酸 磷酸胆碱
11.辅酶A(-CoA)；酰基载体蛋白；以脂酰基载体的形式，作脂肪酸合成酶系的核心 12. 脂酰辅酶A FAD
13. b. 三羧酸循环 细胞质 a. 乙醛酸循环 线粒体 c. 糖酵解逆反应 乙醛酸循环体 14.脂肪；甘油；脂肪酸
15. 3-磷酸甘油；脂酰-CoA；二脂酰甘油；二脂酰甘油转酰基酶
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17. 1个乙酰辅酶A 18. 6；7；6；6 19.氧化脱氢
20.乙酰辅酶A；NADPH；ATP；HCO3- 21.葡萄糖分解；脂肪酸氧化；磷酸戊糖途径
22、苹果酸合成酶；异柠檬酸裂解酶；三羧酸；脱酸；三羧酸 23.软脂酸；线粒体；内质网；细胞质 24.线粒体；FAD；NAD+
三、问答题
1.脂类的消化部位主要在小肠，小肠内的胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等可以催化脂类水解；肠内PH值有利于这些酶的催化反应，又有胆汁酸盐的作用，最后将脂类水解后主要经肠粘膜细胞转化生成乳糜微粒被吸收。
2.酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。
酮体是在肝细胞内由乙酰CoA经HMG-CoA转化而来，但肝脏不利用酮体。在肝外组织酮体经乙酰乙酸硫激酶或琥珀酰CoA转硫酶催化后，转变成乙酰CoA并进入三羧酯循环而被氧化利用。 3. 糖氧化分解 → 氧化供能 脂类氧化分解 → 乙酰CoA → 合成脂肪酸 → 合成胆固醇 氨基酸氧化分解 → 转化成酮体 → 参与乙酰化反应
4.人吃过多的糖造成体内能量物质过剩，进而合成脂肪储存故可以发胖，基本过程如下： 葡萄糖→丙酮酸→乙酰CoA→合成脂肪酸→酯酰CoA 葡萄糖→磷酸二羧丙酮→3-磷酸甘油 脂酰CoA+3-磷酸甘油→脂肪（储存）
脂肪分解产生脂肪酸和甘油，脂肪酸不能转变成葡萄糖，因为脂肪酸氧化产生的乙酰CoA不能逆转为丙酮酸，但脂肪分解产生的甘油可以通过糖异生而生成葡萄糖。 5.磷脂在体内主要是构成生物膜，并参予细胞识别及信息传递。 合成卵磷脂需要脂肪酸、甘油、磷酸盐及胆碱，合成的基本过程为： 脂肪酸+甘油 甘油二酯
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ATP CTP 卵磷脂 胆碱 磷酸胆碱 CDP-胆碱
6.胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA.NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆计酸、类固醇激素和维生素D3。 → 氧化供能
7.载脂蛋白主要有A.B.C.D.E五大类及许多亚类，如AI、AII、CI、CII、CIII、B48.B100等。
载脂蛋白的主要作用是结合转运脂类并稳定脂蛋白结构，调节脂蛋白代谢关键酶，识别脂蛋白受体等，如APOAI激活LCAT，APOCII可激活LPL，APOB100、E识别LDL受体等。 8. → 氧化供能 甘油→3-磷酸甘油 → 异生为糖 → 合成脂肪再利用
9.软脂酸 软脂酰CoA 8乙酰CoA+7（FADH2+NADH） 三羧酸循环
8乙酰CoA CO2+H2O+96ATP 氧化磷酸化
7（FADH2+NADH） H2O+35ATP
故一分子软脂酸彻底氧化生成C2O和H2O，净生成96+35-2=129ATP
10.这是因为羧化反应利用ATP供给能量，能量贮存在丙二酸单酰辅酶A中，当缩合反应发生时，丙二酸单酰辅酶A脱羧放出大量的能供给二碳片断与乙酰CoA缩合所需的能量，反应过程中自由能降低，使丙二酸单酰辅酶A与乙酰辅酶A的缩合反应比二个乙酰辅酶A分子缩合更容易进行。
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蛋白质代谢
一、名词解释
1. 氮平衡 2. 必需氨基酸 3. 蛋白质互补作用 4. 内肽酶 5. 外肽酶 6. 转氨基作用 7. 氧化脱氨基作用 8. 联合脱氨基作用 9. 多胺 10. 一碳单位 11. SAM 12．蛋白质互补作用 13．非必需氨基酸 14．氨基酸脱羧基作用 15．氧化脱氨基作用
二、填空题
1．氮平衡有三种，分别是氮的总平衡____、____、____ ， 当摄入氮＜排出氮时称____。 2．必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、 ____ 、_____、____。 3．氨基酸吸收载体有四种， 吸收赖氨酸的载体应是____ ， 吸收脯氨酸的载体是____。 4．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____，其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。 5．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____，ADP和GTP是此酶的变构激活剂，____ 和____是此酶的变构抑制剂。
6．生酮氨基酸有____和____。
7．氨的来源有____、____、____，其中____是氨的主要来源。 8．鸟氨酸循环又称____或____。
9．γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成，其作用是____。
10．尿素分子中碳元素来自____，氮元素来自____和____， 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。 11．一碳单位包括甲基、____、____、____、____，其代谢的载体或辅酶是____。 12．可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。
13．体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____，其中____ 是体内硫酸根的主要来源。 14．支链氨基酸包括____、____、____。
15．根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为 酶和 酶两类，胰蛋白酶则属于 酶。
16．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为 或 ；谷草转氨酶促反应中氨基供体为 氨酸，而氨基的受体为 该种酶促反应可表示为 。
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