小学四年级下册科学知识点

润，持续观察种子的变化，并记录发现。 现象：随着种子发芽，子叶逐渐萎缩变小。 结论：子叶有提供种子发芽所需养份。

第三单元（食物）

1、 2、

根据食物的来源分，可以分为（植物类食物）和（动物类食物）。 食物的营养主要有：（蛋白质）、（糖类）、（脂肪）、（维生素）

和（矿物质）以及（水）共6类。 3、

（蛋白质）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要

成分。含丰富蛋白质的食物有：（鸡、鱼、蛋、牛奶、大豆、瘦肉、栗子）等。 4、 5、

（脂肪）和（糖类）是人体能量的主要来源。

蔬菜和水果里富含（维生素）和（矿物质），他们有调节身体

机能的作用。 6、

含有脂肪的食物在白纸上会留下（油渍）。遇到碘酒会变成蓝

色说明该食物中含有（淀粉）。 7、

均衡膳食“宝塔”共有（5）层，处于顶层的是油脂类食物，

每天摄入25克；处于底层的是每天摄入最多的谷类食物，大约每天摄入300克至500克。 8、

（合理的食物搭配）可以保证我们获得（均衡的营养），而食

物的不同食用方法会影响我们对（营养的吸收）。

9、 膳食营养原则

① 荤素搭配。②粗细粮搭配。③每天吃适当的新鲜水果和蔬菜。④最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。⑤最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。

10、生食食物能减少（营养）的损失，但是生吃食物一定要注意（饮食卫生）

11、影响霉菌生长速度的有温度、潮湿、空气有无、光照强弱等因素。 12、食物的腐败变质是（微生物）引起的。

13、储存食物的方法很多：冷冻法、晒干法、盐腌法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。

14、食品的特点、食品的包装、食品的保存方法、食品的不同配料都会影响到保质期的长短。

15、观察变质的食物要注意：A、不要用手直接接触食物；B、观察完毕后要用肥皂洗手；C、使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。 １６、从食品包装上一般能获取的信息有：１、食品的名称２、营养成分３、生产日期４、食品的配料５、保质期６、储存的要求７、食用的方法８、生产厂家９、联系电话１０、QS标志等。

１７、小鱼在短时间里腐臭了，鱼干却长时间保持好闻的气味。我们能解释小鱼和鱼干变化的差异吗？

因为小鱼具备微生物生长与繁殖所需要的空气、水分和温度等条件，所以微生物能快速繁殖并且可以吸收小鱼的营养，使小鱼腐败变质了。而鱼干却不具备微生物的生长和繁殖所需要的条件，所以场

合四间的保持着好闻的气味。

１８、通过阅读食物包装上的信息，使我们的饮食不再是（盲目）的，包装上的信息为我们（科学均衡营养）提供了帮助。 １９、通过“食物”单元的学习，如何选择和安排零食呢？ ①选择营养丰富的食物作为零食，如水果、酸奶等。②尽量少选或不选含糖高、脂肪量多的食品，如巧克力、冰淇淋、糖果等。③不要选择过咸或腌制的食物作为零食，如话梅、烤羊肉串等。④注意吃零食的量和时间。⑤选择零食一定要先卫生的，注意查看生产日期和保质期。

２０、小实验：设计一种证明馒头中含有淀粉的方法： 在馒头上滴一滴碘酒，观察馒头颜色的变化。如果发现 有变蓝色的现象出现，说明馒头中含有淀粉。

２１、设计一个“温度对面包上霉菌生长的影响”的实验。 实验材料：面包两块、水、霉菌、牙签、冰箱、塑料袋、滴管。 相同条件：潮湿程度相同；不同条件：温度不同。

方法过程：⑴用牙签在每块面包上放一些霉菌。⑵在两块面包上都滴十滴水，分别装在两个塑料袋里，扎紧袋口。⑶将一块面包放在冰箱的冷藏室中，另一块面包放在窗台上。观察变化。

实验现象：几天后，窗台上的面包很快长出了霉菌，而冰箱里的面包霉菌很少。

实验结论：温度对霉菌的生长有影响，温度高的地方霉菌生长快，温度低的地方霉菌生长慢。

２１、设计一个“潮湿程度不同对面包上霉菌生长的影响”的实验。 实验材料：面包两块、不、霉菌、牙签、滴管。 相同条件：温度不同；不同条件；潮湿程度相同；

方法过程：⑴用牙签在每志段包上放一些霉菌。⑵让第一块面包保持干燥。在第二块面包上滴十滴水⑶将两块面包分别装在两个塑料袋里，扎紧袋口，放在窗台上。观察变化。

实验现象：几天后，滴了水的面包很快长出了霉菌，而干燥的面包霉菌很少。

实验结论：潮湿程度不同对霉菌的生长有影响，潮湿的环境霉菌生长的快，干燥的环境霉菌生长的慢。

第四单元（岩石和矿物）

１、岩石是各种各样的，在颜色、花纹、颗粒大小、手感等方面有各自的特点。岩石可以按不同的特点分成不同的类别。

２、岩石按形成的原因，分为：沉积岩、岩浆岩和变质岩。沉积岩是地球表面物质沉积胶结形成的，如砂岩、页岩、砾岩。在岩石中保留的古代生物的遗体或遗迹，叫化石。地球内部有炽热的岩浆，火山喷发时，岩浆会从火山口流出来。岩浆岩如浮石、玄武岩、花岗岩等。 ３、花岗岩由石英、长石和去母三种矿物组成。岩石都是由一种或几种矿物组成的。

４、不同岩石有不同的特征。见科学书第６８页。

５、物体有不同的软硬，矿物也有不同的软硬，我们可以用指甲、铜钥匙、小钢刀粗略地把矿物分成几个等级：

软——能用指甲刻划出痕迹。

较软——不能用指甲刻划出痕迹，但能用铜钥匙刻划出痕迹。 较硬——不能用铜钥匙刻划出痕迹，但能用小刀刻划出痕迹。 硬——用铜钥匙、小刀都不能刻划出痕迹。

６、矿物中硬度最大的是金刚石，硬度最小的是石墨。

７、不同的矿物有不同的条痕，可以在瓷板上摩擦。在识别矿物时，条痕的颜色比外表的颜色更可靠。

８、岩石有不同的光泽，如金属光泽、玻璃光泽、蜡烛光泽、丝绸光泽、泥土光泽等。矿物也有不同的光泽。

９、岩石和矿物是我们的宝贵资源，它们被开采后，就不能再生了，因此我们要很好地保护和合理地利用这些资源。如：石英用于制造钟表和计算机；石墨制造铅笔芯；铁矿石炼铁；花岗岩用于雕刻等。