康师傅饼干市场调研报告OK

福建林业职业技术学院 《食品市场营销》教学实习报告

系 别： 资源环境系

姓 名：张荣荣、张晓燕、郑玲、钟丽萍、钟伟珍 班 级： 生物技术及应用0906 学 号： 20091080141—20091080145

完成时间： 2011年11月18日

目录

一、调研概述 ........................................ 2 二、康师傅饼干市场分析 .............................. 2 三、调研内容 ........................................ 3 （一）调查人群分布情况 ........................... 3 （二）康师傅品牌和其他品牌的知名度 ............... 3 （三）消费者对康师傅饼干的满意程度 ............... 4 （四）影响消费者购买何种饼干的因素 ............... 5 （五）消费者一般在何时吃饼干 ..................... 6 （六）消费者一般喜欢购买何种规格包装的饼干 ....... 6 （七）消费者一般喜欢购买哪种口味的饼干 ........... 7 （八）消费者一般喜欢购买哪种类型的饼干 ........... 8 （九）消费者一般喜欢购买哪种形状的饼干 ........... 8 （十）从营养选择方面考虑，消费者一般喜欢购买何种口味的饼干 ........................................... 9 （十一）消费者不喜欢吃饼干的因素有哪些 ........... 9 四、结论或建议 ..................................... 10 附录： ............................................. 11

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康师傅饼干市场调研报告

一、调研概述

饼干是休闲食品中的主打产品，近几年随着我国人民生活水平的提高，休闲食品的市场需求也逐渐在增大，因此作为休闲食品的“老大”饼干也迎来了发展的黄金时期，而康师傅饼干也是主打之一。我们通过问卷调查在超市和学校对不同职业不同对象对他们做调研。

1、调查目的：

了解现今的休闲食品饼干的销售市场及未来的发展方向，初步掌握消费者购买饼干的生理需求及心理需求。并提出自己的建议。 2、调查对象及人数：

与大学生为主的广大消费者。男女各46人，共92人。

3、调查方式：

书面问卷调查、网络问卷调查、电话问卷调查

二、康师傅饼干市场分析

近几年我国康师傅饼干行业规模将不断扩大，但与其他饼干类似品及替代品的市场竞争将更加激烈。而从目前国内经济情况看，“十一五”期间我国经济仍将持续增长，国民生产总值仍将保持8%左右的增长速度上。在这样高的经济增长速度带动下，中国饼干市场的发展潜力应该仍然很大，发展空间也非常广阔。今后随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，对饼干的市场需求量仍将会呈增长趋势。由于我国地域辽阔，地区经济发展不均衡，贫富差距还在不断加大，消费水平也相差较大，所以今后3-5年间，饼干食品将会呈现中高档和低档产品一起发展的格局，但中高档产品比例会逐渐增加，低档产品比例会相对下降，但仍将占有较大市场，以适应城乡不同收入居民阶层的不同需要。目前，饼干业正向休闲化发展。人们的生活水平提高了，除了一日三餐外，还经常加餐、吃零食等，饼干与面包、糕点相比有自身的优势，耐贮藏、易携带，还可以作为零食、小点心、电视食品、旅游食品等等。饼干还具有口味多样、造型生动等其他焙烤制品所不具有的优势。在未来，饼干业发展还有很大的市场。

所以对于康师傅在这个市场上是否能占优势，要看它是不是以不断提高，安全、营养、功能、时尚是未来饼干产品的发展为主流。

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三、调研内容

（一）调查人群分布情况

调查人群职业分布图自由职业5%打零工11%公司职员11%家庭主妇8%学生57%其他8%学生家庭主妇公司职员打零工自由职业其他

图1

调查人群年龄分布情况女35岁以上7%女26-35岁8%男15岁以下5%男15-25岁32%女15-25岁33%女15岁以下3%男26-35岁4%男35岁以上8%男15岁以下男15-25岁男26-35岁男35岁以上女15岁以下女15-25岁女26-35岁女35岁以上

图2

从图1、2中可以看出，我们的调查主要与学生为主，总体年龄分布在15—25岁左右。

（二）康师傅品牌和其他品牌的知名度

是否知道康师傅饼干C听过, 7, 8%B不知道, 35, 38%A知道, 50, 54%

图3

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