烤面包机的基本原理

当塑料杆降下时，金属片与电磁铁接触。

在上图中您可以看到一根塑料杆和一块与操作柄相连的金属片。塑料杆压迫电路板上的一对触片使镍铬铁合金丝通电，而金属片则被电磁铁吸住，使烤面包片停留在 下方。您可以在下图中看到触片（右边的铜片）和电磁铁（左边的绿色块状物）：

烤面包机电路板

下面这两张照片显示了塑料杆怎样使烤面包机通电。在第一张照片中，我们用铅笔模拟塑料杆，您可以看到它是怎样把触片分开的：

烤面包机电路板，显示了电气触点

烤面包机电路板，电触片已接合

这种烤面包机的工作原理是这样的：

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当您按下操作柄时，塑料杆压迫触片，使电路板通电。

电流直接通过触片流到镍铬铁合金丝中，从而开始烤面包。

由晶体管、电阻器和电容器组成的简单电路开启，对电磁铁 通电。 电磁铁吸住操作柄上的金属片，从而使面包留在烤面包机中。

简单的电路起到定时器的作用。电容器通过电阻充电，当它达到某一电压时，就会切断通往电磁铁的电流。弹簧立刻将两片面包弹出来。 与此同时，塑料杆升起，切断烤面包机的电源。

在这种烤面包机中，控制烤焦程度的元件只是一个可变电阻器。改变电阻就可改变电容器充电的速度，从而控制在释放电磁铁 前计时器等待的时间长短。 比较简单的烤面包机使用双金属片（有关双金属片的详细信息，请参见温度计工作原理）关闭电磁铁。烤面包机中的温度 升高，金属片被加热时，就会发生弯曲，最终启动一个切断电磁铁电源的开关。使用双金属片的方法存在两个问题： 如果厨房里很冷，那么第一片烤面包片会烤得比平时焦。

? 如果您想烤第二批烤面包片，由于烤面包机已经很热，又会烤得太嫩。

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这种烤面包机的电子电路可以使烤炙变得均匀很多！