7餐饮业安全生产管理制度汇编

交到财务部。如果未按时交纳则从下月工资中扣除。

7、处罚标准

⑴违章指挥每出现一次罚指挥者200元；

⑵安全责任制不落实，安全生产领导小组和生产班组不按规定开展活动及安全活动记录不完整的，罚部门负责人100元；

⑶违反操作规程和劳动纪律未造成事故，罚违章者50元； ⑷不组织或不参加各类人员的安全检查生产宣传教育和培训的，每发现一次罚当事人100元；

⑸无“操作证”独立上岗操作的，每发现一人罚部门负责人100元；

⑹拆卸或不用安全防护设施的，每发现一人罚部门负责人100元；

⑺发生伤亡事故或未遂事故隐瞒不报、谎报或拖延不报的，每发现一次罚该部门负责人及办事人各200元；

⑻对认真执行劳动安全法规和维护安全生产的人员故意刁难、打骂或实行打击报复的，每发现一次罚200元；

⑼破坏事故现场，阻挠对事故的调查处理或提供假证的，每发现一次罚当事人200元；

⑽接到“事故隐患通知单“后不及时采取措施的，每发现一次罚部门负责人300元；

⑾发生轻伤事故1人或因燃烧、爆炸事故造成直接经济损失800元以上1万元以下，扣发部门负责人半年二次工资，直接经济损失1万元以上10万元以下，对部门负责人加倍处罚；

⑿重伤事故1人或因燃烧、爆炸事故造成直接经济损失3万元以上10万元以下，扣发部门负责人半年岗帖，直接经济损失10万元以上20万元以下，对部门负责人扣发全年岗帖并处通报批评；

⒀死亡1人或因燃烧、爆炸事故造成直接经济损失20万元以上，报上级部门处理；

⒁发生一起多人伤亡事故，视伤亡等级其处罚按上述条款叠

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加；

⒂对各部门行政正职的处罚还将并处安全生产责任书的处罚规定。

8、个人行为的处罚

违反以下纪律者，给予50元——1000元经济处罚： ⑴不按规定穿戴劳动防护用品者； ⑵在餐饮业内非规定地点吸烟者；

⑶工作场地（如办公室、值班室、仓库、工作间等）停放自行车、摩托车者；

⑷超范围使用设备者；

⑸非特种作业人员从事特种作业者； ⑹开动有缺陷并有可能造成事故的设备者；

⑺未经允许使用电炉、电褥等或在非指定场所私自焚烧物品者。

第六节 安全生产事故报告和处理制度

为了防止和减少安全事故对人身和财产的危害，根据国家相关法律、法规，，加强安全生产工作，提高本公司的安全生产水平，保障消费者和员工的生命财产安全，特制定此安全生产事故报告和处理制度：

1、发生安全事故,事故现场第一目击者(或有关人员)应立即报告本单位负责人、

2、报告内容:

①事故发生的时间、地点； ②事故发生的初步情况；

③报告人的姓名、单位和联系电话。

3、单位负责人接到事故报告,应迅速启动应急救援预案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。同时报告上级主管部门和区安全生产监督管理局。事故造成人员

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伤害需抢救的，拨打120或采用其它交通工具及时将伤员送附近医院救治，并垫付医疗费用。

4、保护现场。在调查组人员进入现场前，如因抢救工作需要移动物证时，应作出标记或书面记录，妥善保管有关证据。

5、积极组织人员参与或协助上级事故调查组人员，勘察现场，询问相关知情人，查清事故原因，确认事故性质和责任，对事故的责任人（含职责范围应负的安全责任人）作出处理。

6、总结汲取教训及今后防范措施。事故处理结束后，分别召开有关人员会议，通报情况，汲取教训，改进措施，加强管理，防止类似事故的再次发生。

第七节 安全生产例会制度

1、 安全生产、消防安全委员会例会每月一次，一般在每月最后一周的周一、由安全委员会主任负责召集，总结安全工作，布臵下步任务，遇有特殊情况应及时开会研究处理。

2、各部门安全领导小组安全例会每周召开一次。由安全领导小组组长召集、主持，也可根据情况班前或班后会召开。

3、各级安全例会必须专备会议记录簿，认真记录会议时间、参加人员及会议内容等。

4、由各部门委派一名有责任心，纪律性强的员工担任安全员。 5、主要工作

⑴传达上级有关安全生产和防火工作的指示和工作布臵。 ⑵检查本部门消防制度落实情况。

⑶指导本部门的所有人员，学会使用消防器材和组织客人疏散及自救的方法。

⑷掌握本部门消防设备，器材配臵的情况，摆放位臵、数量，保证安全有效。

⑸检查并整改消防隐患，及时报告领导。 6、例会检查内容

⑴递交本部门本月的防火安全检查记录。

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⑵汇报本部门的防火隐患整改措施。

7、各部门对安全员的工作要高度重视，充分发挥其职能作用，并给予学习和训练的时间保证。

第八节 安全生产事故隐患排查和治理制度

目的：为了响应国家相关法律、法规，，加强安全生产工作，防止和减少安全事故对人身和财产的危害，提高本公司的安全生产水平，保障消费者和员工的生命财产安全，特制定此安全生产事故隐患排查和治理制度： 一、 事故隐患的分类

事故隐患按照其可能造成的事故性质和危害程度，可分为三大类：

1. 一般事故隐患：指在一定情况下，有可能导致一般性安全生

产事故的隐患

2. 重大事故隐患：指随时可能导致安全生产事故发生的隐患 3. 特别重大事故隐患：指随时能够造成重特大安全生产事故，

而且事故特征比较明显，已经危及公司和人身安全的隐患。 二、 事故隐患发现途径和方式 1. 在例行进行安全巡查、检查时发现 2. 随即有人发现并汇报

3. 已经产生先期征兆，特征比较明显 三、 隐患排查和治理制度

1、 认真执行相关法律法规，落实执行，权责分明

2、 落实每周安全检查、每两小时巡查制度，认真做好记录 3、 厨吧每日营业前后落实检查燃气、电器等是否有故障 4、 人员所在部门、区域加大检查巡查

5、 安保人员落实执行自己职责，对场所用火用电部位、安全

出口、疏散通道、应急疏散标志、防火卷帘门、常闭式防火门、消防设施器材、校方应急标志、消防安全重点部位人员在岗情况进行重点排查

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