化学元素与人体健康教案

化学元素与人体健康

一、教学目标

知识与技能：

（1）了解人体的元素组成。

（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。

（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 过程与方法：

（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。 （2）调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解

它们的主要成分。 情感态度与价值观：

（1）通过查阅相关资料，丰富课本知识。

（2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃

蔬菜等不良习惯。

（3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响.

二、教学重点：

人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。

三、教学难点：

微量元素对人体的作用及适宜摄入量。

四、教学准备：

1、学生以“你知道人体内含有哪些元素”为题，在课前进行资料查找。 2、教师在充分估计学生查找资料的情况的前提下，制作好课件。

五、教学过程：

导入：1.课件出示生活中常见物质的图片，提问：一些产品中常出现补钙、

铁、锌、硒、碘等的词语，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质 学生回答：广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。

2.我们知道世界是由100多种元素组成的，人体也是物质的，他是由哪些元素组成的呢？

人体为什么要补充这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？ 学习过程：

学生交流“你知道人体内含有哪些元素”资料查阅情况 板书： 化学元素与人体健康

学生自我评价资料查阅情况，教师给与引导和鼓励。 阅读教材P94—P95相关内容及表12—1

学习结论：总结出人体内的主要元素（见课件ppt），区别常量元素和微量元素（见

课件ppt）

探究结论：阅读教材P93——P95内容，理解以下内容。

1.有些元素是构成人体组织的重要材料，如钙等；如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？

2. 有些元素是人体维持正常生命活动的必要条件，如钾和钠等；

3.微量元素分为三种，即必需元素、非必需元素、有害元素。有20多种是人体必需元素，如铁、锌、硒、碘、氟等，这些必需元素对人体的作用及摄入量过高、过低对人体健康的影响。

讨论与交流：有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对

吗？为什么？有人说：药补不如食补，我们的饮食应遵循什么原则？

学习总结：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；

经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

六、总结：

本课题学习了人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响，重点是介绍无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的关系。了解某些元素对人的生命活动的重要意义，培养关心健康的意识。通过本课题学习，希望大家更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。

七、习题巩固

1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ ）

A、 铁元素 B、 钙元素 C、 锌元素 D 、 硒元素

2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ） A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。

D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。 3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ）

A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁 C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟 4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ A、铁 B、钙 C、硒 D、碘

）