100种粥的做法 - 图文

3、30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

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香菇鱼片粥

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原料：

大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量。 做法：

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥； 2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会； 3、香菇洗净去蒂，切成片； 4、芹菜洗净，切成丁； 5、米煮至软烂后，放入香菇片；

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6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟； 7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。

TIPS：

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼； 2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好；

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香； 4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥。

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