分子与细胞 学案 整套

B．生物膜在高温时失去了选择透过性 C．高温使花青素的溶解度加大 D．高温使细胞内形成有色物质

9．在做质壁分离和复原实验时，将复原后的植物细胞置于清水中，植物细胞也不会再吸水了；可当把因失水皱缩的红细胞置于清水中时，红细胞复原后会因继续吸水而涨破。产生这种现象的原因是（ ）

A．植物细胞的细胞膜比动物细胞坚韧 B．植物细胞有液泡，红细胞没有 C．植物细胞能对吸水进行调节 D．植物细胞有细胞壁，红细胞没有

10. 植物细胞的质壁分离过程中，与细胞壁分离的是（ ）

A．细胞核 B．原生质层 C．细胞质 D．液泡膜

11. 当根尖成熟区表皮细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度时，水分子的运动情况是（ ） A．水分子只进不出 B．水分子只出不进

C．单位时间内进入细胞的水分子数多于从细胞中出来的水分子数 D．单位时间内从细胞内出来的水分子数多于进入细胞的水分子数

12. 植物细胞失水时产生质壁分离现象的是___________________和__________________逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。

13. 活细胞吸水或失水的多少取决于___________________。植物细胞的原生质层由___________________、___________________和___________________三层构成。

14. 植物细胞的原生质层相当于一层____________膜。当_____________浓度小于外界溶液浓度时，细胞壁和原生质层发生分离，此现象称为_____________。发生分离的细胞，当_____________浓度小于外界溶液浓度时，细胞壁和原生质层慢慢恢复成原来的状态，此现象称为_____________。

15. 物质跨膜运输并不都是顺相对含量梯度的，而且细胞对于物质的输入和输出有选择性。可以说细胞膜和其他生物膜都是___________________。

知识拓展：

半透膜与选择透过性膜

半透膜是指某些物质可以透过，而另一些物质不能透过的多孔性的薄膜。它往往是只能让小分子物质透过，大分子物质则不能透过，不具有选择性，不是生物膜。

选择透过性膜是指水分子能自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过的生物膜。如细胞膜、液泡膜和原生质层。这些膜具有

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的选择透过性的根本原因在于这些膜上具有运载不同物质的载体。不同的植物对同种离子的吸收量不同，相同的植物对不同种离子的吸收量不同，都证明了细胞膜具有选择透过性。当细胞死亡后，膜的选择透过性便消失，从而说明了选择透过性膜是具有生物活性的。所以可以说，选择透过膜是功能完善的一类半透膜。

4.2节 生物膜的流动镶嵌模型

教学目标： 1、知识目标

（1）简述生物膜的结构

（2）探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用 （3）探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点 2、能力目标

尝试提出问题，作出假设 3、情感目标

探讨在建立生物模型的过程中，实验技术的进步所起的作用 教学重点：

流动镶嵌模型的基本内容。 教学难点：

探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。

教学过程： 引入：

从物质的跨膜运输的实例可以看出，生物膜对于物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？当年科学家正是怀着对物质跨膜运输现象产生的疑问，开始探索生物膜结构的。

一、对生物膜结构的探索历程 1、细胞膜的组成成分是什么？

19世纪末，欧文发现细胞膜对不同的物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。提出膜是由__________组成的。 2、欧文的推论是否正确呢？膜中除含脂质外，还有没有其它成分呢？

科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。化学分析表明：膜的主要成分是__________和______________。

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3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？

1925年，两位荷兰科学家用_______从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面的2倍。由此得出结论：细胞膜的中的脂质分子的排列是__________________________. 4、蛋白质在脂双层的什么位置？

（1）20世纪40年代曾有科学家推测_________________________________。直到50世纪，_____________,罗伯特森在电镜下看到了细胞膜的清晰的___________________-的三层结构，他提出的生物模型是________________________________________________。他把生物膜描述为________的统一结构。

（2）20世纪60年代以后，科学家对________________的观点提出了质疑。随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白在细胞膜的位置_____________________________________. 5、有什么证据证明细胞的物质是不断运动的呢？

1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的___________,用红色荧光的染料标记人细胞表面的____________,将小鼠细胞和人的细胞___________。刚融合时，融合细胞______________________________________,在37下经过40分钟，两种颜色的荧光_______。这一实验及相关的其他实验证据表明_______________________________。

6、在新的观察和实验的基础上提出了新的生物模型，现在为大多数人所接受的模型是1972年__________和__________提出的_______________________。

二、流动镶嵌模型的基本内容 1、内容：

流动镶嵌模型认为：____________________构成了膜的基本支架，这个支架__________。磷脂双分子层是______________________,具有__________。蛋白质分子有的____________、有的__________________,有的________________________。大多数蛋白质也是可以_____________。 2、特点

（1）膜的不对称性和不均匀性 （2）膜结构的流动性

（3）膜的功能由蛋白质与蛋白质、蛋白质与脂质、脂质与脂质相互作用实现的。

3、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的_________，叫做_______。它在细胞生命活动中具有重要的功能，尤其是与___________有密切的关系。

除此之外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的_______。

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记忆节节清：

1、对生物膜结构的探索历程 欧文顿：膜是由脂质组成的 20世纪初：膜的主要成分是脂质和蛋白质 1972年，桑格和 1925年：脂质为连续的两层 尼克森提出：流动 1959年：三层结构，静态的统一结构 镶嵌模型 1970年：细胞膜具有流动性 2、流动镶嵌模型的主要内容： 基本支架：磷脂双分子层，蛋白质分子镶、嵌、横跨在双分则层上。磷脂分子、蛋白质都可以运动，因此，细胞膜具流动性。 膜上的糖与蛋白质的结合称糖蛋白，用于细胞间识别

习题巩固：

1、下列物质中，容易通过细胞膜的是（ ）

A、淀粉 B、甘油 C、蛋白质 D、糖类

2、脂类物质能优先通过细胞膜是因为（ ）

A、细胞膜以磷脂双分子层为基架 B、细胞膜上有搬运脂类物质的蛋白质 C、细胞膜上有糖蛋白 D、磷脂分子和蛋白质分子大多可以运动 3、细胞膜的结构成分是（ ）

A、蛋白质和脂肪 B、蛋白质和磷脂 C、葡萄糖和蛋白质 D、磷酸和蛋白质

4、提出生物膜流动镶嵌模型的科学家是（ ）

A、欧文顿 B、罗伯特森 C、桑格和尼克森 D、施旺和施莱登

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