电炖锅炖汤食谱

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食 谱 大 全

电炖锅炖汤食谱

砂锅炖汤食谱△ 百合炖雪梨

材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。

做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。 功效：滋阴、润肺

砂锅炖汤食谱△ 酸梅炖鲤鱼

材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。

做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。

功效：消暑、止渴、消除疲倦。

砂锅炖汤食谱△ 北芪当归炖乌鸡

材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。

做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。

功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。也可以作为保健食谱。

砂锅炖汤食谱△ 强身延寿汤

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材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。

做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。 功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。

砂锅炖汤食谱△ 北芪党参炖乳鸽

材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。 做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。 功效：补气、健脾胃。

砂锅炖汤食谱△ 清炖香露鸡

材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。 做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。 功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。

砂锅炖汤食谱△ 洋参炖草鱼头

材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。

做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。鱼头、洋参片放入炖锅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。 功效：提神补脑。

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砂锅炖汤食谱△ 天麻炖猪脑

材料：猪脑四副，天麻二钱，姜二片。

做法：将猪脑之红筋小心挑除干净，洗净后放入冷水慢慢煨至水滚，隔去水份。猪脑、天麻、姜片放入吨盅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。 功效：此品对患者有慢性头痛者，如能长期进食，可以根治。

砂锅炖汤食谱△ 胡萝卜炖排骨

材料：胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一条，川芎一钱，黄芪三钱。

做法：排骨用沸水烫净后用冷水冲洗，连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内，加川芎、黄芪炖三小时左右，落盐调味。 功效：养颜美容，有利于、脾功能。

砂锅炖汤食谱△ 沙参玉竹老鸭汤

材料：北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱，生姜二片，老鸭一只。

做法：老鸭斩件放入滚水中煮五分钟，取出洗净。沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内，加滚水适量，炖约四小时，落盐调味。

功效：滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热，消渴肠燥便秘者。

砂锅炖汤食谱△ 首乌炖羊肉

材料：羊肉八两，首乌四钱，枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。

做法：羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗，将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内，加适量水炖至3-4小时，落盐调味。 功效：补气提神，暖脾胃，增温御寒。

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