生化设计获奖课题

8 不同品牌酸奶活体乳酸菌LDH 电泳与酸奶质量价值的探究 9 混合果汁防褐变因素的初步探究

10 大孔吸附树脂法提取槐米中芦丁及其得率的测定 11 毛竹中黄酮类化合物和多糖的提取研究 12 芹菜黄酮测定方法的改进

13 钼蓝比色法探索彩椒颜色与VC 含量的相关性及其实际意义 14 快速测定白酒中甲醇含量是否超标 15 甘草中甘草酸的测定及最佳提取工艺研究 16 从花生壳中提取肌醇六磷酸的方法及其含量检测 17 探究提取苦瓜多糖的最适浸提温度 18 木瓜蛋白酶粗酶提取以及酶活力研究 19 从马尾藻中制取叶绿素铬钠盐的研究 35 三等奖

20 快速全面检测鉴定酱油品质优劣

21 龙胆紫褪色光度测定法探究洗洁精对蔬果二次污染 22 分光光度法测定仙人掌中总黄酮的含量 23 菜肴不同煲煮时间NO2-含量的变化

24 从蛋白质底物及酶活性角度研究茶对蛋白质消化的影响 25 韶关地区葛根中总黄酮的微波提取工艺研究 26 橙皮苷的提取与鉴定

27 “新”凯式定氮法测牛奶中有机氮与无机氮

28 东莞家具厂工业废水COD 的测定及环境影响情况分析 29 皂甙中毒的快速定性分析

30 不同品牌火腿肠中亚硝酸钠含量的测定以及不同的测定方法的研究报告

31 龙眼壳黄酮的提取

32 超声法提取柚皮总黄酮的工艺研究 33 黄连中盐酸小檗碱的提取、分离和检识方案 34 大蒜细胞SOD 的提取与分离 35 市售啤酒中甲醛含量的测定 36 香蕉多酚的提取

37 分光光度法测定腌制类肉品中亚硝酸盐含量 38 无花果蛋白酶和果胶的综合提取 39 柑橘中果胶的提取 优胜奖

40 微波萃取法提取香茅油的条件优化试验 41 电泳法测定中药中的“寒热蛋白” 42 从柑橘中提取果胶 36

43 洗衣粉磷含量的分析

44 洗衣粉中聚磷酸盐的含量测定 45 检验市面上的蜂蜜是否掺假 46 火腿肠淀粉含量的测定

47

天然和人工牛黄解毒片中胆红素含量、抗氧化性的对比及维生素C 和甘

草对胆红素稳定性影响的测定

48 金属离子对柔红霉素与人血清白蛋白相互作用的影响 49 大豆皮在酚类废水中的应用

50 探究黄酮类化合物芦丁在清除自由基及抗氧化方面的功能 51 Vc 药品中维生素C 含量的测定及其抗氧化性影响因素的讨论

52 张裕、长城、王朝三种品牌葡萄酒中营养成分的测定 53 甜橙皮类胡萝卜素提取与稳定性探究 54 废电池回收处理的综合利用

55 饲料中三聚氰胺快速定性检测方法的探讨 56 利用微波辅助法提取榴莲皮内囊物果胶

57 模拟酸雨以及土地盐碱化对农作物根系活力的影响 58 市售真伪大黄的鉴定

59 香草醛交联壳聚糖-吲哚美辛缓释微球制备及释放度研究 60 解吸—减压内部沸腾两步法提取葡萄籽原花青素 （三）第四届获奖项目（2010 年） 序号 题 目 一等奖

1 鱼鳞纯化虾青素及虾青素抗氧活化性测定（最佳设计奖）

2 葛花中两种解酒成分的提取及其解酒机制分析

3 地沟油与安全食用油的摩尔法氯离子含量鉴别及方法评价 4 纤维素酶与木聚糖酶的协同效应 37

5 固定酶法清除大豆制品中胰蛋白酶抑制剂以提高其营养价值（最佳设计 奖）

6 鲜榨果汁(橙汁)掺假成分初探

7 探究油菜籽中原花青素提取的最佳条件及对自由基的清除效果 二等奖

8 酒精性肝损伤生化诊断新指标——乙醇脱氢酶同工酶电泳的专一性鉴定

9 广州各大超市市售番木瓜转基因成分检测

10 天然植物紫甘蓝中色素提取及其功能应用初步探究 11 探究新型复合保鲜剂对香蕉成熟的影响 12 不同pH 下豆腐中钙和菠菜中草酸的拮抗作用 13 利用废弃的虾、蟹外壳制备新型环保的改良保鲜膜 14 微生物絮凝剂EBU-1 处理废水的实验研究 15 不同养殖模式对草鱼肝胰脏中脂肪含量影响的研究 16 化妆品与黄瓜超氧化物歧化酶提取及活性比较 17 番茄红素对N-二甲基亚硝胺生成阻断作用的探究