生化设计获奖课题

）第二届获奖项目（2008 年）

序号 题目 特等奖

1 猪毛中胱氨酸的精制提取和测定 一等奖

2 室温下放置时间对草鱼肉样新鲜度的影响

3 体外模拟法探究不同浓度绿茶对亚硝酸盐清除率的影响 4 芦荟多糖的提取及其抗氧化性的研究

5 金银花茶、夏桑菊凉茶黄酮含量的测定及其抗氧化活性的比较 6 两相萃取制备细胞色素C 及辅酶Q 的回收 7 蟹壳综合生产法制备壳聚糖及其理化性质研究 二等奖 32

8 耐盐藻类的关键酶GPDH 的电泳鉴定 9 变废为宝——虾壳废弃物的综合利用 10 油炸方便面中丙二醛含量的探讨

11 茚三酮快速检测单粒种子生活力的非破坏性方法 12 熟地黄多糖的含量测定及其体外抗氧化活性研究 13 超声提取一点红花色素苷及其稳定性探究

14 几种水果皮提取物对亚硝化反应的抑制作用的研究 15 豆角中血细胞凝集素的分离提纯及分子量测定 16 壳聚糖的提取与鉴定

17 稀酸沉淀法与乙醇洗涤法相结合制备花生浓缩蛋白 18 发芽马铃薯毒性物质的初探

19 NaCl 盐浓度对人唾液淀粉酶活力的影响 三等奖

20 糖尿病人专用蜂蜜的品质测定及饮用方式探索（最佳设计奖） 21

螺旋藻藻蓝蛋白别藻蓝蛋白的提取、纯化的探究及纯度检测（最佳设计 奖）

22 几种蜂蜜产品中超氧化物歧化酶酶活性的研究 23 益母草鲜汁对酪氨酸酶活性的抑制作用探究 24 芦荟运动保健饮料的研制

25 黄芪总黄酮的测定及最佳提取工艺研究 26 菠菜色素的提取及薄层色谱和柱色谱 27 微波辅助提取紫甘薯色素及其酸碱显色性质 28 甘草、金银花有效成分提取方法比较 29 碱预处理稻草的酶解糖化

30 八角茴香挥发油的提取与定性鉴别 31 马铃薯中龙葵素的提取与其解毒方法的探索 32 几种品牌纯牛奶营养成分测定和营养价值的比较 33

33 黄连中盐酸小檗碱的提取、分离和检识

34 从水葫芦中制取叶绿素锌钠 35 蜘蛛兰制取叶绿素锌钠盐研究 36 橙皮中柠檬油的提取

37 紫外分光光度法测几种品牌的冬凌草片中冬凌草甲素的含量 38 柚子皮果胶的提取

39 金银花中总黄酮的微波提取及含量的测定 优胜奖

40 凉茶中掺西药成分(对乙酰氨基酚)的定性鉴别 41 不同植物双加氧酶活性的测定研究 42 木瓜蛋白酶提取与性质研究

43 SOD 的提取及其与VC 的抗氧化性的比较 44 检验用传统法处理后腌菜中亚硝酸盐含量的变化 45 茶叶中茶多酚的提取与含量的比较 46 两种豆芽中提取SOD 的对比研究 47 牛奶中常见掺假物的检验

48 艾叶挥发油及其制品肥皂对体外螨虫作用的探究 49 烟叶蛋白质的提取与测定

50 比较西瓜、西红柿、橙子中维生素C 的含量 51 几种凉果中亚硝酸盐含量的测定 52 柑橘皮提取果胶

53 金黄色葡萄球菌对三种抗生素的耐药性分析 54 大蒜油的不同提取方法比较

55 合成洗涤剂的分析（浪奇洗衣粉） 56 洗衣粉磷含量的分析 57 橙汁饮料中维生素C 的测定 58 测定浸泡前后空心菜中草酸的含量 59 鸭粪作为饲料的可行性探索研究 34

60 从柑橘中提取果胶

（二）第三届获奖项目（2009 年） 序号 题 目 一等奖

1 胰蛋白酶抑制剂的明胶-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定及其保鲜作用的研究

2 四季豆中有毒物的提取及初步分析 3

多酚氧化酶与苹果褐变的关系以及天然抑制剂防褐变方案的探讨（最佳 设计奖）

4 青瓜与番茄、青椒营养素拮抗的初探

5 榴莲内壳提取液抗亚硝化反应及抗氧化活性的研究 6 粗提取柚子皮或橙皮对泡沫有降解作用的成分 7 尿素试纸的制备及应用的初步研究（最佳设计奖） 二等奖