2021高考化学一轮复习专题12第3讲烃的含氧衍生物学案新人教版

第3讲 烃的含氧衍生物

[考纲要求]

1．掌握醇、酚、醛、羧酸、酯的结构与性质，以及它们之间的关系。2.了解烃类及衍生物的重要应用以及烃的衍生物合成方法。3.根据信息能设计有机化合物的合成路线。

考点一 醇、酚 1.醇和酚的概念

(1)醇：醇是羟基与____或________上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇的分子通式为____________。

(2)酚：酚是羟基与苯环____相连而形成的化合物，最简单的酚为____________。 2．醇 (1)分类：

(2)物理性质： 物理性质 密度 递变规律 一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而____ 沸点 ②醇分子间存在____，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远____烷烃 水溶性 (3)化学性质 如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下所示，

低级脂肪醇______水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐____ －3

以1－丙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明断键部位。 〈1〉与Na反应

1

__________________________，____。 〈2〉催化氧化

__________________________，____。 〈3〉与HBr的取代

__________________________，____。 〈4〉浓硫酸，加热分子内脱水 __________________________，____。 〈5〉与乙酸的酯化反应

__________________________，____。 3．苯酚的物理性质

(1)纯净的苯酚是____晶体，有____气味，易被空气氧化呈______。

(2)苯酚常温下在水中的溶解度____，当温度高于____时，能与水____，苯酚____溶于酒精。

(3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用____洗涤。 4．苯酚的化学性质 (1)弱酸性

苯酚电离方程式为______________________，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊溶液变红。

苯酚与NaOH反应的化学方程式：________________________。 (2)苯环上氢原子的取代反应

苯酚与饱和溴水反应，产生白色沉淀，反应的化学方程式为______________________________。

(3)显色反应

苯酚跟FeCl3溶液作用显____色，利用这一反应可检验苯酚的存在。 [回扣判断](正确的打“√”，错误的打“×”) (1)60 g丙醇中存在共价键总数为10NA( )

(2)乙醇的分子间脱水反应和酯化反应都属于取代反应( )

CH2?CH2(3)CHOH和???????????????都属于醇类，且二者互为同系物(

OH OH3

)

2

(4)CH3CH2OH在水中的溶解度大于在水中的溶解度( )

CH2?CH2(5)CHOH、CHCHOH、???????????????的沸点逐渐升高(

OH OH3

3

2

)

(6)实验时手指上不小心沾上苯酚，立即用70 ℃以上的热水清洗( ) (7)苯酚的水溶液呈酸性，说明酚羟基的活泼性大于水中羟基的活泼性( ) (8)苯中含有苯酚杂质，可加入浓溴水使苯酚生成三溴苯酚沉淀，然后过滤除去( ) [重点提醒]

与不是同系物，同系物是指结构相似、

分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质。结构相似是指官能团的种类、数目、连接方式均相同，醇和酚的官能团连接方式不同，两者不是同系物。

对点速练

练点一 醇的结构与性质判断

1．下列有机物分子中不属于醇类的是( )

2．下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的物质是( )

3

3.茉莉香醇是一种具有甜香味的物质，是合成香料的重要原料，其结构简式如图，下列有关茉莉香醇的叙述正确的是( )

A．茉莉香醇的分子式为C9H14O2 B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．能与FeCl3溶液发生显色反应 D．能发生加成反应而不能发生取代反应 练点二 酚的结构与性质判断

4．下列关于酚的说法不正确的是( ) A．酚类是指羟基直接连在苯环上的化合物

B．酚类都具有弱酸性，在一定条件下可以和NaOH溶液反应 C．酚类都可以和浓溴水反应生成白色沉淀，利用该反应可以检验酚 D．分子中含有羟基和苯环的含氧衍生物都属于酚类

5．BHT是一种常用的食品抗氧化剂，从方法有如下两种。下列说法不正确的是( )

出发合成BHT的

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