中国远洋渔业行业发展调研报告

表2 2001-2007年日本进口柔鱼类情况（千吨）

国别 2001 2002 2003 中国 17.7 17.3 19.9 秘鲁 0.7 0.4 1.7 泰国 8.2 9.6 9.3 阿根廷 0 9.8 2.9 美国 5.6 8.9 6.3 越南 - - - 新西兰 1.6 2.8 0.9 印度 - - - 摩洛哥 0.1 1.6 0.5 韩国 0.4 0.7 0.8 台湾 0.2 0.1 1.1 其它 8.6 9.1 7.9 合计 43.1 60.3 51.3

2004 2005 2006 2006.1-5 25.1 28.9 28.9 9.3 2.6 3.3 4.8 2.3 9.9 9.2 7.6 3.1 0.1 2.0 5.6 0.4 5.4 7.7 4.6 3.9 - 5.9 7.0 2.3 1.3 3.3 1.4 0.7 - 1.8 1.9 0.5 0.0 0.2 0.8 0.4 3.3 0.3 0.4 0.0 3.1 0.6 0.3 0.2 10.1 3.2 2.6 1.1 60.8 64.3 65.9 24.2

2007.1-5

11.4 3.1 3.0 2.6 2.7 2.6 1.7 0.5 0.1 0.0 0.0 1.0 28.9

欧洲市场：西班牙鱿鱼类市场主要进口阿根廷滑柔鱼。2005年累计进口15.57万吨，比2004年增加30%；2006年进口量增加到18.1万吨。其中阿根廷滑柔鱼占了总量的80%以上，阿根廷、福克兰是主要供应国。但是2007年1－5月进口量明显减少，为3.27万吨，仅为2006年同期的1/3。表3为2001-2007年西班牙柔鱼类进口情况。

表3 2001-2007年西班牙柔鱼类进口情况（千吨）

国别 阿根廷 福克兰 印度 中国 摩洛哥 南非 美国 韩国 秘鲁 新西兰 其它 合计

2001 65.1 49.4 11.5 4.9 8.8 1.5 5.0 12.1 3.0 3.3 24.1 188.7

2002 42.9 42.1 9.5 5.0 8.1 2.2 5.4 9.6 4.3 4.3 27.8 161.2

2003 46.2 49.5 11.6 8.3 2.5 4.6 3.1 10.2 5.4 5.4 18.2 165

2004 30.2 28.4 16.4 12.5 2.6 6.8 5.8 2.8 9.8 15 15.5 145.8

2005 46.6 48.0 20.1 7.0 3.7 5.0 3.6 4.8 3.7 0.1 13.1 155.7

2006 83.6 42.4 18.2 8.1 4.5 4.0 3.9 2.5 1.8 0 12.2 181.2

2006.1-5 24.3 8.7 7.1 3.2 3.2 2.0 2.9 0.7 0.2 0 2.6 95.1

2007.1-5 9.7 7.5 5.1 2.5 0.5 1.3 0.9 1.0 1.7 0 2.5 32.7

意大利鱿鱼进口增长情况不如西班牙市场那么明显。2005年意大利市场世界范围内的鱿鱼供应量都有所增长，达到9.51万吨；2006年进一步增加到9.77万吨。2007年1－5月于2006年同期的进口量基本持平。西班牙依然是意大利市场的主要供应商，此外，泰国、阿根廷和南非供应量都有所增长。表4为2001-2007年意大利柔鱼类进口情况。

表4 2000-2005年意大利柔鱼类进口情况（千吨）

国别 西班牙 泰国 阿根廷 秘鲁 南非 印度 新西兰 其它 合计

2001 37.2 12.5 4.1 8.2 3.8 4.3 3.6 16.2 89.9

2002 33.7 16.9 4.9 3.5 4.9 2.7 1.4 16.1 84.1

2003 30.6 18 0.1 7.9 5.4 2.9 1.4 18.9 85.2

2004 26.4 19.5 5.6 6 6.3 3.5 2.4 17.6 87.3

2005 28.8 20.3 7.6 6.4 5.4 3.3 1.6 21.5 95.1

2006 30.3 21.2 8.9 3.4 5 3.8 2.3 22.7 97.7

2006.1-5 6.9 4.6 0.7 0.6 1.3 0.8 0 4.6 19.6

2007.1-5 7.2 4.6 1.5 0.2 1.8 0.9 0 4.1 20.2

韩国：2005年韩国鱿鱼捕捞总量为18.9万吨，比前年减少11.1%。但其销售量达到26.6万吨，名列韩国消费量最高的五种海鲜之列。为了满足韩国消费者对鱿鱼旺盛的需求，以及近年来由于生产成本不断上涨，必须依靠进口才能解决。

中国大陆：中国大陆即是鱿鱼类主要生产国，年产量在25－30万吨左右，同时也是重要的进口国和出口国。2007年6月中国海关报道，进口不同鱿鱼类43977吨，进口额26.5百万美元，分别比07年5月增加24.7%和45.8%。与2006年6月同期相比，分别增加65.5%和63.5％。其中韩国为最大供应国，达到16149

吨（36.7％）、进口额9.2百万美元，其次为台湾省，占24.3％。第三供应国为秘鲁，占总进口量的26.5％（表5）。

2007年6月中国出口鱿鱼5595吨，出口额为12.87百万美元 FOB, 分别比前三个月下降21.4% 和19.3%。与去年同期相比，分别下降15.4%和12.7%（表6）。

表5 2006和2007年6月中国鱿鱼进口情况

国家或地区 韩国

台湾 秘鲁 新西兰 泰国 印度 印尼 其它 合计

进口量

07年6月 06年6月 16,149 312 10,693 7,081 6,886 5,793 2,369 2,367 984 409 796 454 845 841 5,255 9,314 43,977 26,571

变化率 -

51% 19% 0.1% 141% 75% 0.5% -44% 65.5%

进口值（百万美元） 07年6月 06年6月 9.20 0.26 4.70 6.16 4.89 4.58 2.06 2.65 0.97 0.43 0.52 0.48 0.80 0.72 13.35 7.05 36.50 22.32

变化率 -

-24% 7% -22% 127% 9% 11% 89% 63.5%

表6 2006－2007年6月中国鱿鱼出口情况

出口国 日本 美国 台湾 西班牙 其它 合计

出口量（吨） 07年6月 06年6月 2,239 2,487 1,387 2,223 826 748 468 451 675 702 5,595 6,611

变化率 -10%

-38% 10% 4% -4% -15.4%

出口额（百万美元） 07年6月 06年6月 6.47 6.94 3.55 6.18 1.20 0.62 0.91 0.89 0.74 0.96 12.87 14.74

变化率 -7%

-43% 93% 2% -23% -12.7%

（二）世界金枪鱼产品市场分析

世界金枪鱼捕捞量较大的国家和地区主要有日本、中国台湾、西班牙,韩国. 日本的金枪鱼捕捞量约占16％，居世界首位，然后依次是中国台湾(占12％)，西班牙(占7.2％)，韩国(占

5.7％)，美国(4.6％)，法国(4.1％)，这六个国家和地区的金枪鱼产量占金枪鱼总产量的50％，此外，墨西哥、菲律宾、印尼、泰国、塞舌尔等国家的金枪鱼捕捞量也较大。值得一提的是台湾的金枪鱼产量占其渔业总产量的三分之一，日本、南韩的金枪鱼产量占其整个远洋产量的30-40％。

目前，日本、欧洲和美国是世界金枪鱼产品消费的三个主要市场。日本不仅是世界上最大的金枪鱼捕捞国家，也是最大的金枪鱼消费国，约占整个世界金枪鱼消费总量的30％左右，每年要从韩国、泰国和台湾等地进口35万吨左右。主要以生鲜、冷冻、干制及调味方式消费。欧洲和美国是另外二个金枪鱼的主要消费市场，与日本不同的是他们以金枪鱼罐头消费为主，品种包括水渍黄鳍金枪鱼罐头、色拉金枪鱼罐头、油渍金枪鱼罐头，目前全球金枪鱼罐头消费量约1.7亿箱，其中法国、意大利、美国,西班牙和德国等欧盟国家已成为全球最大的金枪鱼罐头消费市场，除了本国生产外，主要从非洲的科特迪瓦，亚洲的泰国和土耳其等国进口，而美国则是世界上最大的金枪鱼进口国和金枪鱼罐头生产国，其最主要的供应国为泰国、菲律宾、印度尼西亚和马来西亚等20多个国家和地区。中国原来以出口贸易为主，但近几年来，国内的消费市场也正在不断发展，上海、广州等地已形成一定的消费规模。