【名师推荐资料】新2020届高考生物一轮复习 第一单元 细胞的分子组成 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白

最新审定版资料 键与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B正确；根据题意可知，与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因，即系统素能促进植物体内与蛋白酶有关的基因的表达，C错误；由题意可知，系统素属于植物细胞的信息分子，能对植物细胞的生命活动进行调节，D错误。

9．一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，下列关于该多肽的叙述正确的是( )

A．有38个肽键 B．可能没有游离的氨基 C．至少有5个游离的羧基 D．至多有36种氨基酸

解析：选B。一条由39个氨基酸形成的环状多肽，应有39个肽键，A错误；因为谷氨酸的R基上没有游离的氨基，又不知其他氨基酸的R基的情况，则可能没有游离的氨基，B正确；由于谷氨酸的R基上有1个游离的羧基，则该多肽至少有4个游离的羧基，C错误；组成蛋白质的氨基酸最多为20种，D错误。

10．(2018·汕头模拟)伴侣蛋白的作用是确保蛋白质正确折叠，下列叙述正确的是( ) A．蛋白质的功能与其空间结构无关

B．无伴侣蛋白时，产生的错误蛋白可能被蛋白酶水解 C．伴侣蛋白是蛋白质合成的直接模板 D．伴侣蛋白的基本单位是核糖核苷酸 答案：B

11．图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现用酶将肽链中的丙氨酸去掉得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题：

(1)图甲中A的元素组成为________，在人体内可以合成的B属于________，C是________。 (2)蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的____________________

欢迎下载！ 最新审定版资料 不同，以及蛋白质的________千变万化。从根本上分析，是因为________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)图乙中，三十九肽被水解后形成的短肽中肽键数量减少________个，氨基和羧基分别增加________个，碳原子减少________个，氧原子减少________个。 答案：(1)C、H、O、N 非必需氨基酸 肽键 (2)种类、数量和排列顺序 空间结构 DNA的多样性 (3)7 3、3 12 1

12．一切生命活动都离不开蛋白质，下图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题：

(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用________处理组织碎块，使细胞分散开。

(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为________，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为________，能量来自于所转运物质________形成的势能。 (3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后其________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。

(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是________。 (5)E蛋白具有催化功能，因其只能与_______________________________________ 结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。

(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是________________。

解析：(1)动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质，故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与，但主动运输消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体，与细胞间的信息交流有关。(5)具有催化作用的蛋白质是酶，一种酶只能催化一种或一类化学反应。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶，该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合，催化转录过程。

答案：(1)胰蛋白酶 (2)主动运输 协助扩散 浓度差 (3)空间结构 信息交流(细胞通讯、细胞识别) (4)蛋白质 (5)一种或一类底物 (6)RNA聚合酶

[培优冲刺]

13．(2018·河北衡水中学调研)据报道，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可

欢迎下载！ 最新审定版资料 能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。经实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的( ) A．氨基酸的数量 C．氨基酸的种类

B．空间结构 D．氨基酸的排列顺序

解析：选B。酶具有专一性，蛋白酶可以催化蛋白质水解，但是不能催化肽链水解成氨基酸，角蛋白酶可以分解鸡毛的角蛋白和人类克雅氏症的毒蛋白，由此可以推出毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构。

14．如图中的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是( )

A．Q可能位于细胞膜上 B．Q中可能含有硫元素 C．①不一定发生在细胞内 D．②必须依赖三磷酸腺苷

解析：选D。根据过程①知Q可能是酶，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，可能含有硫元素；过程②说明Q可能是细胞膜上的载体蛋白；过程③说明Q可能是抗体。酶促反应在细胞内外均可发生，如唾液淀粉酶；物质跨膜运输不一定依赖三磷酸腺苷，如协助扩散。

15．(2018·山东菏泽模拟)1920年仲斯发现牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名为核糖核酸酶，该酶由124个氨基酸组成，具有4对二硫键维系空间结构。以下有关叙述正确的是( )

A．合成该酶所需要的能量直接来自细胞呼吸

B．含有123个肽键，编码它的模板上至少需要124×3个密码子 C．该酶中游离的氨基和羧基至少各1个，氧原子数至少125个 D．该酶的盘曲和折叠结构被打开时，滴加双缩脲试剂不再出现紫色反应

解析：选C。合成该酶所需要的能量直接来自细胞呼吸产生的ATP，A错误；该酶含有124－1＝123个肽键，编码它的模板上至少需要124个密码子，124×3个碱基，B错误；该蛋白质只含有1条肽链，因此至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，由于1个肽键中含有1个氧原子，所以氧原子数至少123＋2＝125个，C正确；该酶的盘曲和折叠结构被打开时，空间结构被破坏，但肽键没有断裂，所以滴加双缩脲试剂后仍会出现紫色反应，D错误。

欢迎下载！ 最新审定版资料 16．(2018·重庆巴蜀中学月考)蛋白质的空间结构遭到破坏后，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。 (1)实验步骤(请填充表格空白处)：

步骤 具体操作 A试管 1 mL新鲜的淀 粉酶溶液 5滴蒸馏水 2 mL可溶性淀粉溶液 B试管 1 mL新鲜的淀 粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 ① ② ③

④ ⑤ ⑥ (2)实验结果预测及结论： 摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min 配制一定量的斐林试剂 a．________________________________________________________________________， 说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；

b．________________________________________________________________________， 说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。

解析：实验目的是探究乙醇能否使蛋白质变性，根据所给材料判断实验原理是淀粉被淀粉酶水解后的产物为还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀；设计实验时注意自变量为无水乙醇的有无，其他变量应一致。

答案：(1)②5滴无水乙醇 ⑥从温水中提取A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化 (2)a.若A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现 b．若A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现砖红色沉淀

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