七年级生物科下册第二章 人体的营养测试题

七年级生物科下册 第二章

一、选择题 每空2分，共50分 题号 答案 题号 答案 1、伤病员的食谱中应该多加（ ）

A.糖类 B.蛋白质 C.水和无机盐 D.维生素 2、人体内消化吸收的主要场所是( )

A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠 3、不含消化酶的消化液是（ ）

A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液 4、 肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ）

A.蔬菜 B.饭 C.瘦肉 D.油煎蛋 5、下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用（ ） A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.肠液 6、在口腔里细嚼馒头或饭粒，觉得有甜味，这是因为（ ） A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖 C.蛋白质进行初步分解 D.蛋白质分解成氨基酸

7、小奎同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥。用所学过的知识你认为小奎应该在饮食中增加哪类食物（ ）

A.米饭 B.胡萝卜和绿色蔬菜 C.脂肪含量高的食物，如肥肉、花生 D.豆制品

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班级＿＿＿ 学号 姓名 成绩＿＿

8、 下列饮食习惯比较合理的是（ ） A.一日三餐，按时进餐，三餐之比是3：4：3 B.合口味的多吃，不合口味的少吃

C.早上、中午务必少吃，晚上多吃 D.为了节省时间不迟到，不吃早饭

9、青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱（ ）

A.牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯

B.米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，青菜一份，水果一个 C.肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块

D.米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份 10、人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝脏患者同时易患（ ） A.软骨病 B.坏血病 C.夜盲症 D.脚气病 11、在小肠中发挥作用的一组消化液是（ ）

A.唾液 肠液 B.胃液 肠液 C.胰液 肠液 胆汁 D. 胰液 肠液 12容易发胖的人应该少吃下列哪组食物，因为它们中含有脂肪（ ） A.蛋黄 芝麻 硬果类 B.甘薯 豆类 谷类 C.食糖 谷类 豆类 D.大米 精面粉 蔬菜

13、小名经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时建议他还要加服（ ）

A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D

14、逢年过节，人不注意节制饮食，暴饮暴食往往会引起一些疾病，下列疾病与此无关的是（ ）

A.肠梗塞 B.急性胃肠炎 C.消化不良 D.阑尾炎 15、膳食平衡是指（ ）

A.多吃蛋白质丰富的食物 B.多吃含维生素丰富的食物 C.各种营养物质的比例适当 D.每日三顿饭 按时进餐

16、李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是因为他偏食造成体内缺乏（ ）

A.维生素A和维生素D B.维生素A和维生素C C.维生素C和维生素D D.维生素A和维生素B1

17、王奶奶一生食素，却并未患夜盲症，原因是（ ） A.新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素A

B.有些植物中含有大量的可以转变成维生素A的胡萝卜素 C.米糠 麦麸中含有大量丰富的维生素B1 D.新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C

18、水是体内重要的物质，在成人体内约占体重的（ ） A.20％——30％ B.30％——40％ C.50％——60％ D.60％到70％

19、人在发高烧时，常常没有食欲，最根本原因是（ ） A.所吃的食物不能被消化 B.胃肠蠕动减慢

C.体内食物残渣排出受阻 D.体温超过37摄氏度，消化酶活性受影响 20下列叙述中，哪一项与小肠适于吸收的结构特点无关。（ ） A.小肠是消化道中最长的一段

B.黏膜层有许多环形皱襞，皱襞表面有绒毛

C.绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的壁由一层上皮细胞构成 D.胆汁、肠液和胰液分泌后直接进入小肠

21、小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭 清炖牛肉 麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（ ） A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨汤 D.小米粥

22、小麦同学为家长设计了4份午餐食谱，请你判断哪份食谱营养更合理（ ） A.米饭 鱼 鸡 猪肉 B.米饭 鱼 猪肉 青菜 苹果 C.鱼 鸡 猪肉 D.鱼 青菜 萝卜 苹果 桃

23、有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，因为这会影响食物的消化，这里主要会影响食物中哪类物质在口腔中的消化（ ） A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 24、下列哪一项不是膳食纤维所具有的功能（ ）

A. 能促进肠胃的蠕动和排空 B.能减少患大肠癌的机会 C.能预防糖尿病 D.能给人体提供大量的能量

25、位于消化道外的消化腺有（ ） ①唾液腺 ②胃腺 ③肠腺 ④肝脏 ⑤胰腺 A.①③⑤ B.②③④ C.①④⑤ D.②③

二、填空题（每空1分，共25分）

1、 、 、 是组成人体细胞的主要有机物，并且能为 提供

所需的能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质。人体的 、 和更新、 的调节等都离不开蛋白质。

2、储存在人体内的脂肪一般是 。病人几天吃不下食物，身体明显瘦了，这是因为储存在人体内的 等营养物质消耗多而补充少。

3、我们每天吃的粮食、蔬菜、肉和蛋等食物，必须通过 系统才能被消化，这个系统由 和 两部分组成，消化道的起始部分是 ，消化道中最膨大的部分是 ，消化道中最长的部分是 ，人体最大的消化腺是 。 4、食物中的 、 、 不需要经过消化，直接被消化道吸收进入 ，而糖类、蛋白质、脂肪则必须被消化分解成 、 等才能被吸收。 5、如果不注意合理营养，就会出现 和 两种情况，甚至会导致缺乏某些微量元素而患病。如缺少 就会患坏血病。

三、判断题 每空1分，共10分 1、消化道个器官都具有吸收功能。 2、小肠绒毛大大增加了小肠的内表面积。 3、食品过了保质期只要不变质就可以食用。

4、人们应该多吃些“平衡膳食宝塔”中位置高的食物。 5、绿色食品就是指绿色的蔬菜和水果。 6、人的一切活动的能量来自脂肪。 7、发芽的土豆不能食用。

8、口腔里的牙齿、唾液、唾液腺都具有消化作用。 9、大肠内表面既有皱甓，也有绒毛状突起。 10、维生素也是构成细胞的主要原料。