导游服务理论考试参考题库

2012年福建省高职院校技能大赛导游服务项目

52．高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，冲泡水温以（ ）为最佳。 A．70℃ B．80℃ C．90℃ D．95℃

53．品尝乌龙茶，可备茶点，一般以（ ）为佳，不会掩盖茶味。 A．甜味 B．咸味 C．酸味 D．辣味

54．世界上第一部全面论述茶的专著是陆羽的（ ）。

A．《茶经》 B．《茶道》 C．《茶问》 D．《茶德》

55．大量的实验结果肯定了茶叶的抗癌抗突变作用，在不同茶类中，（ ）的活性最高。 A．红茶 B．绿茶 C．乌龙茶 D．花茶 56．中成药牛黄蛇胆川贝液临床应用于（ ）。 A．治疗消化不良 B．治疗急性支气管炎 C．治疗夏季中暑 D．治疗鼻窦炎

57．中国是瓷器的故乡，（ ）世纪在浙江地区已烧制出真正意义上的瓷器。 A．公元前16 B．公元前1 C．公元1 D．公元6

58．青花瓷是我国的名瓷，其中明代（ ）年间被称为青花瓷器的黄金时代。 A．洪武、永乐 B．永乐、宣德 C．宣德、景泰 D．景泰、成化

59．青花斗彩瓷器是（ ）相结合的名贵品种。 A．釉下青花与釉上彩绘 B．釉上青花与釉下彩绘 C．釉下青花与釉下彩绘 D．釉上青花与釉上彩绘 60．在中国瓷器发展史上，被称为“硬彩”的是（ ）。 A．康熙五彩瓷 B．雍正粉彩瓷 C．永乐祭红瓷 D．弘治黄釉瓷

61．在中国瓷器发展史上，被称为“软彩”的是（ ）。 A．康熙五彩瓷 B．雍正粉彩瓷 C．永乐祭红瓷 D．弘治黄釉瓷

62．被古人以“千峰翠色”、“雨过天晴”赞誉的瓷器是（ ）。 A．青花瓷 B．五彩瓷 C．秘色瓷 D．粉彩瓷

63．在宋代五大名窑中，以“青如天，面如玉；蝉翼纹，晨星稀；芝麻支钉釉满足”为特色的是（瓷器。

A．哥窑 B．官窑 C．定窑 D．汝窑

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64．宋代钧窑瓷器历来被称为“国之瑰宝”，它开创了我国（ ）的新局面。 A．青釉瓷 B．彩釉瓷 C．彩瓷 D．单色釉瓷 65．在宋代五大名窑中，以刻花、印花等装饰见长的是（ ）。 A．哥窑 B．官窑 C．定窑 D．汝窑

66．唐三彩的出现与发展和唐代厚葬风气有着直接的关系，唐三彩是一种（ ）。 A．低温釉陶器 B．高温釉陶器 C．低温釉瓷器 D．高温釉瓷器 67．翡翠中的“福禄寿”三色是指（ ）。

A．红绿黑 B．红绿紫 C．红绿蓝 D．红黑白 68．宋代五大名窑指的是（ ）。 A．哥窑、官窑、汝窑、定窑、越窑 B．哥窑、官窑、汝窑、定窑、钧窑 C．哥窑、官窑、建窑、定窑、钧窑 D．哥窑、耀洲窑、汝窑、定窑、钧窑

69．在中国陶瓷发展史上，“南青北白”的格局出现在（ ）。 A．商朝 B．汉朝 C．唐朝 D．宋朝 70．江西景德镇成为我国制瓷中心始于（ ）。

A．唐朝 B．宋朝 C．元朝 D．明朝 71．青花瓷是我国代表性瓷器之一，就工艺来讲，属于（ ）瓷器。 A．釉下彩 B．釉上彩 C．单色釉 D．混合釉 72．粉彩瓷是我国名贵的瓷器，就工艺来讲，属于（ ）瓷器。 A．釉下彩 B．釉上彩 C．单色釉 D．混合釉 73．被古人赞誉为“只恐风吹去，还愁日炙消”的是（ ）瓷器。 A．薄胎瓷 B．青花釉里红 C．霁红 D．霁蓝 74．在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（ ）的传统名菜。 A．苏州 B．南京 C．扬州 D．杭州 75在菜肴的命名上，“龙虎斗”采用的是（ ）命名方法。

A．写实 B．寓意 C．主料前冠以味型 D．主辅料配合 76．下列名菜中，号称“闽菜第一菜”的是（ ）。

A．爆炒地猴 B．鸡汤汆海蚌 C．佛跳墙 D．鱼香肉丝

77．下列菜肴按顺序分别属于孔府菜、西安仿唐菜、开封仿宋菜、仿红楼菜的是（

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A．一品豆腐、凤凰胎、水晶脍炙子骨头、糟鹅掌 B．怀抱鲤、扒大乌参、莲花鸡签、怡红祝寿 C．御笔猴头、辋川小样、东华鲊、群鲜羹 D．诗礼银杏、遍地锦装鳖、两色腰子、柴把鸭子

78．香港迪斯尼乐园是世界上第（ ）个迪斯尼主题乐园。 A．三 B．四 C．五 D．六

79．台港澳地区列入世界遗产名录的景区是（ ）。

A．澳门历史城区 B．太平山 C．阿里山 D．台北故宫博物院 80．香港区花为（ ）。

A．紫荆花 B．莲花 C．梅花 D．菊花 81．我国第一大岛是（ ）。

A．台湾岛 B．海南岛 C．崇明岛 D．海坛岛

82．人们一般认为美国人喜新奇、重实利、随便自由。这属于社会知觉误区中的（ ）。 A．第一印象 B．刻板印象 C．期望效应 D．晕轮效应 83．以下属于德国游客最突出的个性特征是（ ）。 A．浪漫 B．踏实 C．无拘无束 D．豪爽大方

84．我们在欣赏京剧脸谱的审美色彩时，其具有一定的象征意义，如红色象征（ ）。 A．忠勇正直 B．粗犷暴躁 C．凶残粗暴 D．阴险奸诈 85．中国京剧的脸谱主要用于（ ）角。 A．生 B．旦 C．净 D．丑

86．中国武术发展到（ ）时期，出现了打擂比武的“露台争交”。 A．秦汉 B．隋唐 C．宋元 D．明清

87． 少林、武当、峨眉三大武术流派各有特色，其中少林善刚、武当善柔、峨眉（ ）。 A．刚劲迅猛 B．亦刚亦柔 C．以刚胜柔 D．以柔克刚 88．中国武术伦理思想的最高准则是（ ）。

A．侠义精神 B．和谐观念 C．教育观念 D．修身观念

89． 明末清初，（ ）的拳术流派较多，在武林中有“一树开五花，五花八叶扶”之说。 A．嵩山武术 B．少林武术 C．峨眉武术 D．武当武术 90．人们喜欢把结婚周年同宝石相联系，结婚40周年被称为（ ）。 A．红宝石婚 B．蓝宝石婚 C．水晶婚 D．钻石婚

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91．宝石中惟一由单元素碳组成的是( )。

A．红宝石 B．蓝宝石 C．水晶 D．钻石 92．世界上祖母绿的产地以（ ）为最佳。

A．中国 B．巴西 C．津巴布韦 D．哥伦比亚

93．某导游员普通话说得好，游客便认为他其它技能也好，这属于社会知觉误区中的（ ）。 A．第一印象 B．刻板印象 C．期望效应 D．晕轮效应 94．下列表述正确的是（ ）。 A．导游员与游客的接触应是“平起平坐”的

B．游客对旅游活动的满意度也取决于旅游服务中客我交往 C．在景物较单调的场合，导游语言应简洁明快 D．在游客观赏情绪高涨的场合，导游语言应婉转丰富

95．游客对客房服务有极高的要求，客房给人的印象首先应该是（ ）。 A．舒适 B．宁静 C．豪华 D．整洁 96．旅游者购物动机中比较典型的是( )。

A．新奇动机 B．馈赠动机 C．求实动机 D．纪念性动机

97．商品形象的美观程度与（ ），在购物环境中最直接影响着游客是否购买该商品。 A．包装质量 B．商品质量 C．商场布置 D．服务员服饰 98．以下属于东北游客个性特征的是（ ）。

A．外向、豪气 B．文化素养较高 C．恋家情结深 D．时间观念强 99．当游客遇累、热、饿时，会拒绝游览，要求返回，导游员正确的做法是（ ）。 A．予以拒绝 B．告知后果自负

C．予以同意 D．报告地接社同意后返回

100．旅游服务人员与游客交往的特殊性主要表现在其具有（ ）。 A．短暂性 B．长期性 C．平等性 D．群体性

二、多选题（有两个或两个以上答案，错、漏、多选均不得分，共60题） 1．隋朝开凿的京杭大运河沟通了（ ）五大水系。

A．海河 Ｂ．黄河 Ｃ．长江 Ｄ．钱塘江 Ｅ．淮河 2．中国下列古典文学作品中，属于明代著名小说的是( )。 A．西游记 B．三国演义 C．金瓶梅 D．水浒传 E．聊斋志异

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