生物化学考试重点笔记(完整版)

临床医学

（1）rRNA的结构：空间结构，较为复杂

（2） rRNA的功能 参与组成核糖体，作为蛋白质生物合成的场所。

（3）rRNA的种类（根据沉降系数）：①真核生物5S rRNA、 5.8S rRNA、 18S rRNA、 28S rRNA

②原核生物5S rRNA 、16S rRNA、 23S rRNA 第 三 节 核 酸 的 理 化 性 质

一、紫外吸收：核酸在260nm处有吸收高峰，在230nm处有一低谷 二、DNA的变性

1、定义：在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。

2、方法：过量酸，碱，加热，变性试剂如尿素、 酰胺以及某些有机溶剂如乙醇、丙酮等

3、变性后其它理化性质变化：OD260增高 4、 DNA变性的本质是双链间氢键的断裂

5、 增色效应：DNA变性时其溶液OD260增高的现象。

6、Tm：紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度称为DNA的解链温度，又称融解温度，

其大小与G+C含量成正比。 三、DNA的复性与分子杂交

1、DNA复性的定义 ：在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。

2、退火：热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为退火。 3、减色效应：DNA复性时，其溶液OD260降低。 四、

核酶和脱氧核酶

1、 核酶：催化性RNA作为序列特异性的核酸内切酶降解mRNA。

2、脱氧核酶：催化性DNA 人工合成的寡聚脱氧核苷酸片段，也能序列特异性降解RNA。

第五章 维生素

一、概述

1、定义：维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物供给的一组小分子有机化合物。 2、分类：（1）脂溶性维生素 Vit.A*、 D*、 E 、 K：

（2）水溶性维生素： Vit.C* B族Vit.：B1*、B2*、PP*、 B6*、生物素 泛酸、叶酸*、B12 *、硫辛酸

粘度下降 比旋度下降

浮

力密度升高 酸碱滴定曲线改变 生物活性丧失

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3、 引起维生素缺乏的原因：（1）摄入不足：偏食、烹饪不当（2）吸收障碍：胃肠道疾病、肝胆疾病（3）需要量增加：儿童，孕妇，哺乳期妇女，重体力劳动者和慢性消耗性疾病患者（4）服用某些药物：如抗生素，可致肠道菌群紊乱，自身可合成的少量维生素缺失（维生素K、B6、PP、生物素、泛酸等）（5）生物体的特异缺陷：如内因子缺乏 二、脂溶性维生素

1、共同特点：（1）不溶于水，溶于脂肪及有机溶剂（2）在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收（3）在血浆中与特异蛋白结合而运输（4）在肝脏内储存，摄入过多会出现中毒

2、种类： Vit A, Vit D, Vit E, Vit K 一、维生素A----抗干眼病维生素

1、视黄醇（维生素A1），3-脱氢视黄醇（维生素A2） 视黄醇 ———— 视黄醛 ——— 视黄酸 2、 活性形式：11－顺视黄醛（紫外线可破坏维生素A） 3、来源：哺乳动物及鱼的肝脏、蛋黄、乳制品等

维生素A原： β-胡萝卜素可转化为维生素A （胡萝卜、红辣椒、菠菜、芥菜等绿叶蔬菜）

（二）生化作用及缺乏症：1、构成视觉细胞内感光物质的成分 2、维持上皮组织结构的完整性 3、参与类固醇的合成促进生长发育 4、有一定的抗癌、防癌作用

缺乏症：夜盲症、干眼病

二 、维生素D---抗佝偻病维生素

1、种类：VitD2（麦角钙化醇） VitD3（胆钙化醇） 2、VitD2原：麦角固醇 VitD3原： 7-脱氢胆固醇 3、来源：肝、蛋黄、牛奶、鱼肝油 4、VitD3的活性形式： 1, 25- (OH)2-VitD3

5、生化作用及缺乏症：1、生化作用：（1）肠：促进肠道对钙的吸收； （2）肾：促进肾脏对钙、磷的重吸收 （3）骨骼：增加骨对钙、磷的吸收和沉积，有利于骨的钙化；

2、缺乏症：儿童——佝偻病 成人——软骨病 三、 维生素E---生育酚 1、 活性形式：生育酚

2、 来源：植物油、豆类、谷物等

3、 生化作用：1、抗氧化作用 2、维持生殖机能 3、促进血红素代谢

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缺乏症：未发现，临床：治疗习惯性流产 四、 维生素K----凝血维生素 1、 来源：绿色蔬菜、种子、鱼、肝等 2、 化学结构：2-甲基-1，4-萘醌的衍生物

3、生化作用： 维持体内凝血因子Ⅱ、Ⅶ 、 Ⅸ和Ⅹ的正常水平，参与凝血作用 4、缺乏维生素Ｋ会延迟血液凝固；易出血。 第 二 节 水溶性维生素 一、概 述

（一）共同特点：1、易溶于水，故易随尿液排出。 2、体内不易储存，必须经常从食物中摄取。 3、不易导致积累而引起中毒 （二）种类：B族维生素和维生素C 一、维生素B1----抗脚气病维生素

（一）别名及活性形式：1、维生素B1又名硫胺素 2、活性形式：焦磷酸硫胺素(TPP)

（四）生化作用及缺乏症

1、生化作用：（1） TPP是α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶， （2）TPP是磷酸戊糖途径中转酮酶的辅酶。

（3） 在神经传导中起一定的作用，抑制胆碱酯酶的活性。

2、 缺乏症：（1）脚气病：维生素B1缺乏时，可引起依赖TPP代谢的反应受抑制，导致如丙酮酸堆积，使组织供氧不足，功能不足。出现：手足麻木，肌肉萎缩，心力衰竭，下肢水肿，神经功能退化等。（2）末梢神经炎：神经痛，面部神经麻痹等。（3）胃肠机能障碍：胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，食欲不振，消化不良。 二、维生素B2------核黄素

（一）来源： 动物内脏、黄豆、小麦、绿色蔬菜，肠道合成。 耐热，酸性溶液中稳定，易被碱和紫外线破坏 （二）别名及活性形式

1、维生素B2又名核黄素(riboflavin)

2、活性形式：黄素单核苷酸 (FMN) 黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)

3、生化作用： FMN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起氢传递体的作用。 4、缺乏症：口角炎，唇炎，阴囊炎等。 三、维生素PP---抗赖皮病维生素

1、体内活性形式： 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 (NADP+)

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2、生化作用：NAD+及NADP+是体内多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。

3、缺乏症：癞皮病（3D症状:皮炎 腹泻 痴呆 四、维生素B6

1、别名及活性形式：维生素B6：包括吡哆醇，吡哆醛及吡哆胺 活性形式：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺

2、生化作用及缺乏症：1、磷酸吡哆醛是转氨酶及脱羧酶的辅酶 2、磷酸吡哆醛是血红素合成关键酶的辅酶。 3、磷酸吡哆醛参与糖原分解。 五、泛酸---遍多酸 （一）、别名及活性形式 1、别名: 遍多酸

2、活性形式：辅酶A (CoA) 和酰基载体蛋白（ACP）。 二）生化作用及缺乏症

1、CoA及ACP是酰基转移酶的辅酶，参与酰基的转移作用。 2、缺乏病：未发现

六、生物素---α生物素和β生物素 （一）活性形式：生物素

（二）生化作用：生物素(biotin)是多种羧化酶（如丙酮酸羧化酶）的辅酶，参与CO2的羧化过程。人类罕见生物素缺乏症。 七、叶酸

（一）、化学本质及性质：1、叶叶酸又称蝶酰谷氨酸 2、活性形式：四氢叶酸(FH4)

（二）生化作用及缺乏症：1、生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移 2、缺乏症：巨幼红细胞贫血 八、维生素B12-----抗恶性贫血维生素 （一）别名及活性形式 1、维生素B12又称钴胺素

2、活性形式：甲基钴胺素 5 -脱氧腺苷钴胺素

（二）生化作用及缺乏症1、生化作用： 参与体内甲基转移作用，甲基转移酶的辅助因子。

2、缺乏症：巨幼红细胞贫血

九、维生素C—对热不稳定的酸性物质 （一）别名及活性形式

1、维生素C又称L-抗坏血酸 2、活性形式：抗坏血酸

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