2021版浙江新高考选考生物一轮复习预测高效提升：第6讲 酶

1．(2020·浙江名校考前押宝)淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明( )

A．酶具有专一性 C．酶具有高效性

B．酶的化学本质是RNA D．酶的作用受温度影响

解析：选A。一种酶只能催化一种或一类相似的底物发生反应，这是酶的特性之一——专一性。

2．下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是( )

A．① B．② C．③ D．④

解析：选A。从图中可以看出图形①参与酶催化的反应，并在反应后能保持结构和性质不变，故图形①应为酶。

3．酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是( ) A．斯帕兰扎尼发现胃液中有一种能消化肉的物质

B．毕希纳提出促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞本身 C．李比希认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果 D．萨母纳尔提取脲酶结晶

解析：选C。斯帕兰扎尼证实胃液中有一种能消化肉的物质，A正确；毕希纳提出促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是酵母菌细胞本身，B正确；李比希认为，糖类变成酒精仅仅是一种化学反应，与酵母菌细胞的活动无关，最多只是需要酵母菌细胞中某些物质的参与，C错误；美国的萨姆纳尔提取出脲酶结晶，并证明其化学本质为蛋白质，D正确。

4．(2020·浙江十校联盟模拟)下列关于酶的叙述，正确的是 ( ) A．一种酶只能催化一种底物的反应，这体现了酶的专一性 B．蔗糖酶的活性大小可用该酶在1 min内使多少克蔗糖水解表示 C．酶促反应都有一个最适温度

D．酶催化的反应需要在水溶液中进行，所以酶均分布在细胞溶胶中

解析：选C。酶的专一性是催化一种或一类底物，A错误；蔗糖酶的活性大小可以用1 g蔗糖酶在1 min内使多少蔗糖水解表示，B错误；每种酶的最适温度不同，但都有一个最适温度，C正确；酶不仅分布在细胞溶胶中，也可以分布在消化道等部位，D错误。

5．(2020·浙江宁波十校高三期末)核酶能特异性结合并切断特定的mRNA，且可重新结合和切割其他的mRNA分子。下列关于核酶的叙述正确的是( )

A．向核酶滴加双缩脲试剂，水浴加热可发生紫色反应

B．核酸具有一定的热稳定性，故核酶的活性通常不受温度的影响 C．核酶与特异性底物结合时，有磷酸二酯键的断裂

D．与不加核酶组相比，加核酶组mRNA降解较快，由此可反映核酶具有高效性 解析：选C。核酶是具有催化功能的RNA分子，滴加双缩脲试剂可发生紫色反应的是蛋白质，A项错误；与蛋白质相比，核酸虽然具有热稳定性，但温度过高或过低也能影响其性质或结构，B项错误；核酶与特异性底物(mRNA)结合时，能切断特定的mRNA，说明在该过程中有磷酸二酯键的断裂，C项正确；与不加核酶组相比，加核酶组mRNA降解较快，表明核酶具有催化作用，D项错误。

6．如图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是( )

A．酶B比酶A活跃 B．酶A存在于唾液中 C．酶B的最适pH为1.8

D．pH为5时，两种酶催化的反应速率相等

解析：选D。在不同的pH环境下两种酶的活性不同，A错误；唾液呈碱性，酶A不可能在碱性环境中发挥作用，B错误；酶B的最适pH是6，C错误；pH是5时，酶A、酶B两种酶催化的反应速率相等，D正确。

7．酶是生物催化剂，下列叙述错误的是( ) A．酶活性的大小易受温度、pH等因素的影响

B．酶促反应进行时，酶分子和底物分子的结构均会发生改变 C．使酶活性最大时的温度下，酶促反应的速率也刚达到最大 D．大多数酶能被蛋白酶降解成多肽或氨基酸

解析：选C。酶活性的大小易受温度、pH等因素的影响，A正确；酶促反应进行时，酶分子和底物分子的结构均会发生改变，B正确；酶促反应的速率受温度、pH、底物浓度等的影响，使酶活性最大时的温度下，如果底物浓度不足，酶促反应的速率不一定达到最大，C错误；大多数酶的化学本质是蛋白质，故能被蛋白酶降解成多肽或氨基酸，D正确。

8．(2020·浙江台州调研)下表为探究酶的催化特性所进行的实验基本过程及结果。据此分析，下列叙述错误的是( )

试管 编号 H2O2 溶液 其他 物质 (等量) 实验 现象 几乎无 气泡 蒸馏水 1 2 3 4 5 6 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 煮沸 4 mL 5 ℃的 猪肝 研磨液 几乎无 气泡 新鲜 唾液 二氧 化锰 猪肝研 磨液 的猪 肝研 磨液 几乎无 气泡 少量 气泡 大量 气泡 几乎无 气泡 A.比较1、2、4试管，可以得出酶具有专一性 B．比较1、3、4试管，可以得出酶具有高效性 C．将5、6试管转入37 ℃水浴锅中，气泡产生速度相同 D．反应结束后3、4试管中产生的气体量相等

解析：选C。新鲜唾液中含有唾液淀粉酶，猪肝研磨液中含有过氧化氢酶，比较1、2、4试管，可以得出酶具有专一性；二氧化锰是一种无机催化剂，比较1、3、4试管，可以得出酶具有高效性；煮沸的猪肝研磨液中酶变性失活，转入37 ℃水浴锅中，酶活性不能恢复，5 ℃的猪肝研磨液中酶活性较低，转入 37 ℃水浴锅中，酶活性会升高，故将5、6试管转入37 ℃水浴锅中，气泡产生速度不相同；催化剂只能加快反应，不能增加生成物的量。

9．研究发现生物膜上的某些蛋白质具有酶的功能。下列有关叙述正确的是( ) A．好氧菌的细胞膜上含有需氧呼吸酶，有利于其直接氧化分解葡萄糖 B．内质网膜上含有与脂质合成有关的酶，有利于其参与细胞膜的形成 C．叶绿体内膜上含有与光合作用有关的酶，有利于其吸收、传递和转化光能 D．高尔基体膜上含有与蛋白质加工有关的酶，有利于氨基酸脱水缩合形成多肽 解析：选B。需氧呼吸酶可催化丙酮酸和水反应形成二氧化碳、还原氢并和氧结合形成水，不能直接催化葡萄糖的氧化分解，A错误；构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质(脂质中以磷脂为主)，脂质的合成场所是内质网，B正确；光合色素分布在叶绿体类囊体膜上，有利于其吸收、传递和转化光能，C错误；高尔基体膜上含有与蛋白质加工有关的酶，但氨基酸脱水缩合形成多肽的场所是核糖体，D错误。

10．(2020·浙江绍兴模拟)许多物质对酶的活性会产生影响，其中能提高酶活性的物质为激活剂，能降低酶活性的物质为抑制剂。某研究小组研究了甲、乙、丙三种物质对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。则下列相关说法错误的是( )

A．该实验的自变量和因变量分别为物质的种类、酶的活性 B．物质甲为酶的激活剂，物质乙和丙为酶的抑制剂 C．甲、乙、丙可能是通过改变酶的空间结构而影响酶的活性 D．图中的实验结果可能是在不同的温度和pH条件下测定的

解析：选D。根据实验结果分析可知，本实验的目的是探究不同物质对酶活性的影响，其自变量为物质种类、因变量为酶活性，A正确；与对照组结果相比，物质甲导致酶活性增强，所以物质甲为激活剂，而物质乙和丙导致酶活性减弱，所以物质乙和丙为抑制剂，B正确；不管是激活剂还是抑制剂，只有改变了酶的空间结构才可能改变酶活性的大小，C正确；为了遵循实验设计的单一变量原则，该实验应该是在相同且适宜的温度和pH条件下测定的酶活性，D错误。

11．将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是( )

A．酶C降低了A生成B这一反应的活化能 B．该体系中酶促反应速率先快后慢 C．T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的 D．适当降低反应温度，T2值增大

解析：选C。加入酶C后A浓度降低，B浓度升高，说明在酶C的催化下A能生成B，酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能，A项正确；随着反应的进行，底物A浓度由大变小，酶促反应速率先快后慢，B项正确，C项错误；图示反应在最适温度下进行，降低反应温度，反应速率将减慢，反应时间将延长，T2值增大，D项正确。

12．如图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果。相关叙述错误的是( )