企业存货管理方法研究毕业论文

第一章 绪论

1.1研究的背景及意义

随着中国加入WTO,我国零售业的全面开放，吸引了世界各国的零售企业进驻中国，在短短的几年里，不仅国外的大型零售连锁超市如沃尔玛、乐购、家乐福等在中国的各个城市迅速蔓延开来，中国本土的零售超市如世纪联华、华联超市等也在本土遍地开花。对于中国本土优质的大型连锁超市，经济的全球化给了它们参与全球竞争提供了新的市场机会。

面对全世界需求最大的中国零售市场，对于每一家大型连锁超市是一个机遇，也是一个挑战，在竞争激烈的零售超市行业脱颖而出是每一家连锁超市一直在在努力的方向。

存货是企业重要的资产，特别对于零售超市，存货更是是十分重要的。不同存货管理方法的选择就会产生不同的结果。如何选择更优的存货管理方法，加快存货周转率，降低存货管理成本从而使企业获得更多的利润，吸引更多的投资者，是每一家连锁超市正在孜孜不倦探索探究的问题。

在这么一个大背景下，本文通过沃尔玛公司近三年财务报表中对存货的比较分析和沃尔玛超市和家乐福、北京华联超市存货管理方法的比较，研究大型零售连锁企业存货管理存在的问题，中国和外国存货管理方法的不同，旨在给超市管理者和投资者一些建议。

1.2 文献综述

存货是企业最重要的资产，一般来讲，一个企业的存货量占企业总资产的20%左右，占流动资产总额的40%—60%，存货的确认、计量、披露对于公司的财务状况、经营成果及信息质量等都有着重大的影响。所以，企业对存货是否进行了有效的管理直接影响着企业的生存与发展。

按照企业会计准则对存货的规定, 存货包括以下三类有形资产: 在日常生产经营活动中持有的产品或商品, 或者为了出售仍然处在生产过程中的在产品, 或者将在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等。其范围包括原材料、在途物资、在产品、库存商品、包装物、低值易耗品、委托加工物资、委托代销商品、受托代销商品、分期收款发出商品、发出商品等。

近年来，经济的全球化给我国优质企业参与全球竞争提供了新的市场机会，经济不断发 展，大型零售连锁超市在中国如雨后春笋般崛起，大型零售连锁超市的急剧扩张导致了各个 连锁超市的竞争非常激烈。为了能在竞争激烈的大型零售业中脱颖而出，各大零售连锁企业

使出浑身解数，运用合适的存货管理方法，降低存货管理成本，吸引更多的投资者成为众多连锁企业探索的目标。

目前，无论是中国的大型连锁超市和国外的大型连锁超市，他们都自己的特色，也有自己的不足。针对大型零售企业存货管理方法的研究结果如下：

(一)在存货管理中，一个国家的总体的会计政策，一个企业在基于国家会计政策的大前提下自主选择的会计政策和存货计价方法的选择对企业的财务报表都有着很大的影响。比如2006年初, 我国正式公布了新会计准则, 并于2007年1月1日起在上市公司正式实施，新准则取消了存货后进先出的计价方法。

（二）企业的存货周转率越高说明企业的营运能力好，对于投资者来说，分析财务报表的存货周转率和存货周转天数也是判定可不可以对该企业投资的标准。

（三）大型连锁企业的存货管理内部存在着一些问题，如杨丽娟在《谈大型连锁企业的存货供应链管理》一文中提出，目前许多大型连锁企业随着规模的不断扩大，传统的“仓库保管模式”已经满足不了企业的发展扩大，存在着以下问题：1、大型连锁企业存货科学管理的一是淡漠，2、大型连锁企业存货信息管理程度较低等。

存货是大型连锁超市最重要的资产，如何进行有效的存货管理，不仅降低存货管理成本，提高企业利润，又能吸引投资者的目光是大型连锁超市不断探索的目标。

1.3 论文的创新与不足

本文以沃尔玛超市为例，又引入家乐福和北京华联综合超市，通过分析沃尔玛超市2009年-2011年财务报表中有关存货部门，又对比沃尔玛超市、家乐福超市和北京华联综合超市的存货管理方法。本论文既有横向比较，又有纵向比较，且文本采用的财务报表为近三年，数据比较新，财务数据的跨国见比较，计算量较大，比较复杂。本论文能运用综合会计理论知识分析问题和对解决的对策提出个人观点和建议。

由于商业企业竞争比较节烈，数据的时效性和保密性很强，本文在收集数据时可能会有一些困难且沃尔玛超市和家乐福超市的财务报表都是英文版，可能本人在翻译是肯能会有困难，再者本人由于所学的只是有限，不能将数据和问题全面、透彻地分析，从而造成了论文的一些不足。

第二章 存货管理方法的理论概述

2.1 存货管理的的基本概述

一、存货管理的概念

存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，达到存货管理的最终目的提高经济效益。烽.火猎头专家认为存货管理是将厂商的存货政策和价值链的存货政策进行作业化的综合过程。反应方法或称拉式存货方法，是利用顾客需求，通过配送渠道来拉动产品的配送。另一种管理理念是计划方法，它是按照需求量和产品可得性，主动排定产品在渠道内的运输和分配。第三种方法，或称混合方法，即用逻辑推理将前两种方法进行结合，形成对产品和市场环境作出反应的存货管理理念。一项综合的存货管理战略将详细说明各种政策，并用于确定何处安排存货、何时启动补给装运和分配多少存货等过程。

笔者认为企业存货管理是一个非常广泛的范围，既包括关于存货的会计政策选择、会计估计变更、会计计量，例如存货的初始成本计价的管理、发出存货计价方法的管理、期末存货盘点方法选择的管理，又包括企业内部根据企业自身特点对存货进行的一些管理，如企业的供应链管理、存货的仓储的管理等等。同时，企业的存货管理必须适应企业所在国家会计准则对存货进行的规定。以中国为例，中国的《会计准则》对存货的概念、初始计量、后续计量等作了明确的规定。中国的企业在进行存货管理时，必须遵循企业会计准则的规定，在这个大前提下，企业才能根据企业自身的特点，为自己选择最合适的存货管理方法。 二、存货管理的目标

企业置留存货的原因一方面是为了保证生产或销售的经营需要，另一方面是出自价格的考虑，零购物资的价格往往较高，而整批购买在价格上有优惠。但是，过多地存货要占用较多资金，并且会增加包括仓储费、保险费、维护费、管理人员工资在内的各项开支，因此，进行存货管理目标就是尽力在各种成本与存货效益之间做出权衡，达到两者的最佳结合，这就是存货管理的目标。

2.2 存货管理的方法

企业存货管理的方法有很多，笔者认为存货管理的方法可分为宏观的管理方法和微观的存货管理方法。宏观的存货管理方法是指企业在一个国家的会计准则下，选择不同的存货计价方法、存货盘点方法等等。微观的存货管理方法是指企业根据行业的特点和企业自身的情况而企业内部的存货管理方法。

目前，企业存货管理方法主要包括以下两种：

1．ABC分类控制法。

ABC分类控制法是意大利经济学家帕累托于19世纪首先创立的，以后经过不断完善和发展，现在已广泛应用于存货管理、成本管理和生产管理。具体地说，该方法就是根据各项存货在全部存货中的重要程度(金额比重、产品种类)来将存货分为ABC三大类。A类存货的品种、数量约占全部存货的10％左右，资金约占金额的70％左右，例如大型连锁超市中出售的家用电器、高档红酒、高级橄榄油等，A类存货品种少．价值大，占用资金多，应作为库存的重点管理，科学地确定该类存货的经济批量和定额，并应该经常检查这类存货的库存情况，对存货的收、发、存应有详细记录，及时调查清楚，迅速纠正；B类存货数量约占全部存货的20％～30％，资金约占金额的20％左右，例如大型连锁超市中出售的食用油、米、面等，B类存货则应在订货数量和订货时间上加以控制，不必像A类存货那样经常地进行分析比较；C类存货的品种、数量约占全部存货的60％～70％，资金约占金额的10％，例如大型连锁超市中出售的休闲食品、清洁用品等，C类存货一般可集中采购，并适当加大安全存货量，简化手续，节约订货费用。ABC分类控制法的主要优点是能够分清主次。企业只有抓住重点，才能有效地控制主要品种的存货，提高控制的效率。 2．经济批量规划法。

经济批量规划法是指通过计算经济订货量使企业在存货上所花费的总成本最低。这个订货量，可以使订货成本和储备成本中的变动成本总和最低。。总成本计算公式为：TC= D／Q×K+Q／2×KC，TC-表示存货总成本，D／Q×K一表示订货成本中的变动成本总额，Q／2×K一表示一年中储存成本中的变动成本总额。其中：D／Q×K和Q／2×K是互为消长的，当两者趋于合理的均衡时，其总成本最低。从而得出经济订货量的公式为：Q=2DK／KC，经济订货量的存货成本=2DK／K C。经济批量规划法因其科学和合理性在企业存货管理中得到广泛应用。经济批量规划法因其科学和合理性在企业存管理中得到广泛应用。在大型连锁超市企业中销售人员往往要详细记录其日销售量、月销售量，通过将这些数据放入公式中来计算其经济进货批量来保证企业存货处于最佳状态。