生物化学第6章 酶化学

第六章 酶化学 课外练习题

一、名词解释

1、酶；2、辅酶；3、酶的活性中心；4、同工酶；5、诱导契合；

二、符号辨识

1、FMN；2、LTPP；3、THP；4、Km；5、IU；

三、填空

1、酶促反应具有高效性、专一性、（ ）以及酶活性受到（ ）的特点；

2、酶作用的专一性有立体化学专一性和非立体化学专一性两种类型。其中，立体化学专一性包括（ ）专一性和（ ）专一性，非立体化学专一性包括（ ）专一性、（ ）专一性和（ ）专一性。

3、酶的辅助因子包括（ ）、（ ）和（ ）；

4、辅酶是结合酶的非蛋白质部分，与酶蛋白以（ ）的方式结合，结合比较（ ），可以用透析和超滤法除去。

5、辅基是结合酶的非蛋白质部分，与酶蛋白以（ ）的方式结合，结合比较（ ），不能用透析和超滤法除去。

6、完全由蛋白质组成没有辅助因子的酶是（ ）。如各种水解酶； 7、酶蛋白只有一条多肽链，大多催化水解反应，这样的酶是（ ）；

8、酶蛋白由几条至几十条多肽链亚基组成，这些多肽链或相同或不同，这样的酶被称为（ ）； 9、由几种酶彼此嵌合形成，有利于一系列反应连续进行的复合体被称为（ ）； 10、酶的系统命名法可以简单表示为：（ ）＋（ ）＋酶

11、依据国际酶学委员会的规定，按催化反应的类型，酶可分为6大类，即（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。除了蛋白质酶类外，还有一类酶，称为（ ）；

12、核酶是指具有催化功能的（ ）分子； 13、具有酶活性的抗体称为（ ）；

14、通常将酶的结合部位和催化部位总称为酶的（ ）。结合部位决定酶的（ ），催化部位决定酶所催化反应的（ ）；

15、酶的必须基团的组成包括活性中心内的（ ）和（ ）以及活性中心外的必须基团。 16、酶催化机制的类型有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。 17、影响酶促反应速度的因素有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 18、酶的抑制作用根据抑制剂与酶的必须基团结合方式是共价键还是非共价键的不同，分为（ ）和（ ）两种类型。

19、可逆抑制是抑制剂与酶以（ ）方式结合，能用透析和超滤方法除去抑制剂，而使酶活性恢复。根据作用方式的不同，分为（ ）、（ ）和（ ）3种类型。

20、不可逆抑制是抑制剂与酶以（ ）方式结合，不能用透析和超滤方法除去抑制剂，属于酶的修饰抑制。根据作用方式的不同，分为（ ）不可逆抑制和（ ）不可逆抑制。

21、竞争性抑制（ ）酶促反应的Km，但不改变酶促反应的（ ）。

22、非竞争性抑制（ ）酶促反应的Vmax，但不改变酶促反应的（ ）Km。 23、既使酶促反应Km降低，也使酶促反应Vmax减小的抑制属于（ ）。 24、酶活力测定的主要方法有（ ）、（ ）、同位素测定法和电化学法等。

25、判断酶分离纯化方法优劣的两个指标是（ ）的回收和（ ）提高的倍数。

四、判别正误

1、与非酶反应比，酶促反应能使更多的底物变为产物。（ ） 2、每一种酶只催化一个反应。（ ）

3、大多数酶对底物及所催化的反应都是专一的。（ ） 4、同工酶往往具有相同的电泳迁移率。（ ）

第六章 酶化学

5、当酶离开其天然环境时酶就失去活性。（ ） 6、酶一般是单肽链的。（ ）

7、酶的一个严格的特征是其功能不受pH影响。（ ） 8、酶与底物的结合与底物浓度有关。（ ） 9、竞争性抑制剂不影响酶对底物的Km。（ ）

10、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小的。（ ）

五、单项选择

1、作为典型催化剂的酶具有下列（ ）能量效应。

A. 增高活化能；B. 降低活化能；C. 为反应提供活化能；D. 降低反应的自由能；

2、酶与反应物分子间的关系可以恰当地表述成（ ）。

A. 一种临时性结合； B. 由共价键稳定的一种结合； C. 酶在其中发生永久性改变的一种结合； D. 随机的非互补结合； 3、下列有关酶催化反应说法中不正确的是（ ）。

A. 与底物形成酶-底物复合物； B. 降低反应活化能；

C. 加快反应速度，缩短反应时间；

D. 达到平衡时比没有加入酶的反应能产生更多产物； 4、酶的活性部位（ ）。

A. 具有刚性不变形； B. 含有无侧链的氨基酸残基； C. 与分子的其它部分互补； D. 往往位于表面或近表面；

5、双倒数作图法（Lineweaver-Burk法）中，如果v表示在底物浓度为[S]时的反应速度，那么在x轴上表示的实验数据是（ ）。

A. 1/v；B. v；C. 1/[S]；D. v/[S]；

6、假定一种酶只有当某一特定的组氨酸残基未被质子化时才具有酶活性，那么增加质子浓度，即降低pH值，对于该酶会发生（ ）类型抑制。

A. 反竞争性抑制；B. 非竞争性抑制；C. 竞争性抑制；D. 前三种抑制类型的混合；

7、酶的纯粹竞争性抑制剂具有（ ）动力学效应。

A. 使Km增大，但不影响Vmax； B. 使Km减小，但不影响；

C. 使Vmax增大，但不影响Km ； D. 使Vmax减小，但不影响Km ；

8、关于胰蛋白酶原的激活过程的正确描述是（ ）。

A. 发生在小肠中；B. 受胰蛋白酶催化；C. 发生在胰脏中；D. 前两个选择是对的；

9、若某酶特性按照典型的米氏动力学公式，米氏常数值可以从反应速度对底物浓度所作的双倒数图形中的（ ）求得。

A. 曲线的拐点； B. 曲线的斜率；

C. 曲线在x轴上的截距的绝对值； D. 曲线在x轴上截距的绝对值的倒数； 10、全酶是指（ ）。

A. 结构完整无缺的酶； B. 酶蛋白与辅助因子的结合物； C. 酶与抑制剂的复合物； D. 酶与变构效应剂的复合物； 11、酶的活性中心是指（ ）。

A. 酶分子上的几个必需基团； B. 酶分子与底物结合的部位；

C. 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构； D. 酶分子催化底物变成产物的部位；

12、关于温度对酶活性的影响，下列那项是不正确的。（ ） A. 酶都有一个最适温度，是酶的特征性常数之一； B. 在一定范围内温度可加速酶促反应； C. 高温能使大多数酶变性；

第六章 酶化学

D. 酶的最适温度与底物浓度、介质pH值等有关； 13、酶促反应中，决定酶专一性的部分是（ ）。

A. 酶蛋白； B. 辅基或辅酶； C. 金属离子； D. 底物； 14、目前公认的酶与底物结合的学说是（ ）。

A. 三点结合学说； B. 诱导契合学说； C. 锁钥学说； D. 中间产物学说； 15、蛋白酶是一种（ ）。

A. 水解酶； B. 合成酶； C. 裂解酶； D. 酶的蛋白质部分；

六、多项选择

1、磺胺类药物的抑菌效应是因为（ ）。

A. 抑制了细菌的二氢叶酸还原酶； B. 抑制了细菌的二氢叶酸合成酶； C. 竞争对象是对氨基苯甲酸； D. 属于竞争性抑制作用；

2、影响酶促反应的因素有（ ）。

A. 温度、pH值；B. 底物浓度、酶浓度；C. 激活剂；D. 抑制剂和变性剂；

3、常见的酶活性的必需基团有（ ）。

A. 半胱氨酸和胱氨酸的巯基； B. 组氨酸的咪唑基；

C. 谷氨酸、天冬氨酸的侧链羧基； D. 丝氨酸的羟基； 4、下列哪些是酶的特征？（ ）

A. 酶能增加它所催化的反应速度； B. 分子量一般在5000以上；

C. 对底物和所催化的反应都有专一性； D. 大多数酶在中性pH值附近活性最大； 5、酶的高催化效率是因为酶能（ ）。

A. 改变化学反应的平衡点； B. 降低反应活化能； C. 增加反应活化能； D. 增加活化分子数；

七、简答题

1、简述金属离子作为辅助因子的作用 2、酶的必须基团有哪几种？各有何作用？ 3、酶与一般催化剂相比，有何异同？

八、论述题

比较三种可逆性抑制作用的特点

九、计算题

当一酶促反应进行的速度为Vmax的80%时，在Km和[S]之间有什么关系？

第六章 酶化学 课外练习题答案

一、名词解释

1、酶：是活细胞产生的对其特异底物起高效催化作用的生物分子，包括蛋白质和核酸等，所以又称为生物催化剂。

2、辅酶：是结合酶的非蛋白质部分，与酶蛋白以非共价键的方式结合，结合比较疏松，可以用透析和超滤法除去。

3、酶的活性中心：在酶分子表面上由必须基团形成一定的空间结构，能与底物结合并将底物转变为产物，这个包括底物结合基团和催化基团的区域称为酶的活性中心。

4、同工酶：在同种生物体内，催化相同的化学反应，但酶本身的分子结构和理化性质不同的一组酶。

5、诱导契合：酶活性中心的某些氨基酸残基或基团可以在底物的诱导下获得正确的空间定位，以利于底物的结合与催化。

二、符号辨识

1、FMN：黄素单核苷酸；2、LTPP：焦磷酸硫胺素；3、THP：四氢叶酸；4、Km：米氏常数，酶促反应速度达到最大速度一半时的底物浓度；5、IU：酶活性的国际单位；

三、填空

1、不稳定性；调节和控制；2、立体异构；几何异构；键；基团；绝对；3、金属离子；小分子有机物；蛋白质辅酶；4、非共价键；疏松；5、共价键；紧密；6、单纯酶；7、单体酶；8、寡聚酶；9、多酶复合体；10、底物；反应性质；11、氧化还原酶类；转移酶类；水解酶类；裂合酶类；异构酶类；合成酶类；核酶；12、RNA；13、抗体酶；14、活性中心；专一性；性质；15、结合基团；催化基团；16、趋近效应；定向效应；诱导契合；酸碱催化；共价催化；离子催化；17、底物浓度；温度；pH；酶浓度；激活剂；抑制剂；18、可逆抑制；不可逆抑制；19、非共价键；竞争性抑制；非竞争性抑制；反竞争性抑制；20、共价键；专一性；非专一性；21、增大；Vmax；22、降低；Km；23、反竞争性抑制；24、分光光度法；荧光法；25、总活力；比活力；

四、判别正误

1、×；2、×；3、?；4、×；5、×；6、×；7、×；8、?；9、×；10、?；

五、单项选择

1、B；2、A；3、D；4、D；5、C；6、B；7、A；8、D；9、D；10、B；11、C；12、A；13、A；14、B；15、A；

六、多项选择

1、BCD；2、ABC；3、BCD；4、ABCD；5、BD；

七、简答题

１、简述金属离子作为辅助因子的作用

答：(1)作为酶活性中心的催化基团参加反应，如通过本身的氧化还原而传递电子；(2)作为连接酶与底物的桥梁，便于酶对底物起作用；(3)为稳定酶的空间构象所必须；(4)利用离子的电荷影响酶的活性，如中和阴离子，降低反应的静电斥力；

2、酶的必须基团有哪几种？各有何作用？

答：酶的必须基团有活性中心内的必须基团和活性中心外的必须基团。活性中心内的必须基团可分为结合基团和催化基团。结合基团与底物分子相结合，将其固定于酶的活性中心。催化基团使底物分子不稳定，形成过渡态，并最终将其转化为产物。活性中心外的必须基团是维持酶活性中心的构象所必须。

3、酶与一般催化剂相比，有何异同？

答：(1)相同点：反应前后无质和量的改变；只催化热力学允许的反应；不改变反应的平衡点；作用的机制都是降低反应的活化能。(2)不同点：酶的催化效率高；对底物有高度特异性；酶促反应具有可调性。

第六章 酶化学

八、论述题

比较三种可逆性抑制作用的特点

答：(1)竞争性抑制作用：抑制剂的结构与底物结构相似；共同竞争酶的活性中心；增大底物浓度可降低抑制剂的抑制程度；Km增加，Vmax不变。(2)非竞争性抑制作用：抑制剂结合在酶活性中心以外的部位，不影响酶与底物的结合，该抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。Km不变，Vmax下降。(3)反竞争性抑制作用：抑制剂只与酶-底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离出产物，Km和Vmax均降低。

九、计算题

当一酶促反应进行的速度为Vmax的80%时，在Km和[S]之间有什么关系？ 解：米氏方程：V=Vmax [S]/ (Km+[S])

当V=80% Vmax时

80% Vmax =Vmax [S]/ (Km+[S]) 4 Km+4 [S]= 5 [S]

[S]= 4 Km， 或 Km =0.25 [S]