训练06级《运动营养与恢复》试题(08-6)

维生素是 （ ） A、VA B、VB C、VC D、VD

20、对于比赛中有体重级别要求的运动员，平时应将体重控制在

高于目标体重 （ ） A、1～3公斤 B、3～6公斤 C、6～10公斤 D、10公斤以上

21、以下哪一种氨基酸属于条件性必需氨基酸。 （ ）

A、赖氨酸 B、色氨酸 C、精氨酸 D、苏氨酸

22、运动中补水的原则是 （ ）

A、多量少次B、少量多次C、多量多次 D、少量少次 23、称为体内“燃料库”的营养素是 （ ）

A、脂肪 B、蛋白质 C、糖 D、维生素

24、与骨骼和牙齿发育和结构关系不大的无机盐是 （ ）

A、钙 B、镁 C、磷 D、碘

25、正常情况下，人体应摄入水分 （ ）

A、1500毫升 B、2000毫升 C、2500毫升 D、3000毫升

26、可降低蛋白质的消化率，影响其营养价值的是 （ ）

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A、蛋白质含量 B、蛋白质的熔点 C、纤维素外壳 D、氨基酸的种类

27、高原训练的时间一般应不少于 （ ）

A、1周 B、3周 C、5周 D、7周

28、合理营养的要求错误的是 （ ）

A、均衡膳食 B、无毒无害 C、易于吸收 D、不含油脂 29、平时膳食中注意多补充粮食外皮可预防 （ ）

A、佝偻病 B、夜盲症 C、脚气病 D、坏血病

30、根据平衡膳食金字塔，下列哪种食物是组成健康饮食的基 础？ （ ） A、蔬菜 B、面包、谷类、米饭 C、水果 D、牛奶、鸡蛋

三、简答题：(本大题共5小题，每小题5分，共25分) 1、糖在供能上有何优点？

2、一次大量饮水有何危害？

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3、运动员营养配餐简单来说应做到哪“八个一”？

4、说出理想体重的计算公式。

5、为什么运动员应该多吃碱性食物？

评分 评卷人 四、论述题：(本大题共2小题，每小题15分，

7

共30分)

1、试按照一日消耗热能2000千卡左右编制一日营养食谱。

2、维生素C在运动实践中有何意义？怎样正确摄取？

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