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10、不准私自动用为客配置的设施及用品。
四、与客交谈交往
1、说话和气,讲究语言艺术,做到有问必答,有求必应;
2、回答客人问话,要求简明、礼貌,不说无关的事,回避不让客人知道本店的机密;
3、回答客人询问,不可随便说“不知道”,应请客人稍等,然后请教同事或上司后,给客人一个满意的答复;
4、如遇到客人有不礼貌语言时,勿与客人争吵,应婉言解释或及时向领导汇报,求得解决;
5、不准用手搭、拍客人肩膀与
客人说话;
6、不允许坐着与客人讲话或接待客人;
7、不可逗、抱客人小孩,以免引起客人不悦;
8、不允许借用客人物品;
9、不准和客人搞不正当的往来; 10、不准暗示客人赠送物品、小费。
五、尊重客人的私人生活
1、不准偷听客人谈话;
2、不准乱动客人物品或翻阅客人书刊杂志等;
3、不准打听客人的隐私。
六、结帐
1、帐单至少要查对两遍,以防止差错;
2、任何因结帐问题引起客人争执应由领班及上级领导出面解决;
3、注意发现客人有意无意的跑单;
4、双手向客人递单和找钱,客人买单要礼貌的致谢。
七、处理客人投诉
1、必须高度重视客人投诉,细心听取客人的意见和建议,不断改进工作,提高服务质量;
2、对客人投诉的事无论大小,服务员应立即将意见和建议上报给
直属上司或值班经理,上司或值班经理接到投诉后应立即做出处理,使件件事情有答复;
3、服务员处理客人的投诉应注意:
1)、耐心听取客人意见; 2)、先致歉:“对不起,我们的服务(或工作)未能让你满意,在今后的工作中一定不断的提高;
3)、确实自己有差错应当面
承认自己的过错; 4)、若属客人误解或因本店条件不能满足客人应诚心诚意向客人说明原因;
5)、反应处理要果断; 6)、将处理的结果向直属上
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