四川省食品安全企业标准编制说明模板

四川省食品安全企业标准编制说明

企业名称： 标准名称：

一、 制定标准的任务来源及目的意义

二、 企业标准编制过程（包括产品性能特点、起草小组调研、试验、验证、

起草过程等）

三、 产品的原辅料要求（包括主料、辅料，食品添加剂按《GB 2760 食品添

加剂使用标准》规定，列表说明其使用范围和使用量） （一）原辅料符合的标准或要求

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（二）该产品在GB 2760的附录F（食品分类系统）中所属的食品名称及食品分类号 食品分类号

（三）食品添加剂使用情况

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食品名称

食品添加功 能 在GB 2760-2011产品在GB GB 剂名称 中允许添加的中的2760最2760-20食品名称 最大大使用11中所添加量 在页码 量 属于GB 2760表A.2中的添加剂在表A.3中有无例外 [注：以上列出的食品添加剂为单独使用时的添加量。同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。] （四）营养强化剂的使用情况

营养强化剂名称 在GB 14880中允许使用的食品类别（名称） 产品中实际使在GB 14880中用量 允许使用量 四、 产品的生产工艺

【注：建议列框图形式对工艺和生产过程作具体详细表述。】 五、 食品安全控制指标的试验验证材料（附检验报告） 检测报告出具单位

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报告编号 报告时间 检验结果

六、 与国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较 项 目 本企业标准代对照标准代号号及标准名称 及标准名称 对照标准代号及标准名称 对比结果 如：Q/….《×GB…《×××》 GB…《×××》 ××》 以下仅为示例： 水分/（g/100g） ≤ .．．．．． 总糖/（g/100g） ≥ .．．．．． 脂肪/（g/100g） ≥ .．．．．． 蛋白质/（g/100g） ≥ .．．．．． 菌落总数/（CFU/g） ≤ .．．．．． 大肠菌群/（MPN/g） ≤ .．．．．． 霉菌计数/（CFU/g） ≤ .．．．．． 酵母计数/（CFU/g） ≤ .．．．．． … ≤ ．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． ．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． .．．．．． ．．．．． 【注：标准对比表中企业标准应全部列出文本规定的项目，对照标准也应全

部列出，对比结果为“一致”或“严于”或“优于”或“低于”或“新增”或“产品实际”。】 七、 标准主要项目的解释

【如企业标准中列有特殊项目应在此做一解释说明。】 八、 引用标准、参考资料等需说明的情况

【如果企业标准制定的项目和参考的资料没有特别需说明的情况，此内容可表述为“无”。】

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