2019_2020学年高中化学第4章生命中的基础有机化学物质第2节糖类练习新人教版选修5

13．有机物X能实现下列转化，下列判断一定错误的是( ) 有机物X―→CH2OH(CHOH)4CHO―→有机物Y―→CH3CHO A．有机物X可以是淀粉或纤维素

B．有机物Y在浓硫酸、加热条件下一定发生消去反应 C．有机物Y―→乙醛的反应属于氧化反应 D．有机物X分子中可能含有醛基

解析：选B 由题意可知，有机物X可以是二糖或多糖，水解生成葡萄糖后，再分解为乙醇，乙醇被氧化为乙醛。乙醇在浓硫酸存在的条件下加热至不同温度，可发生分子内脱水生成乙烯的反应，也可发生分子间脱水生成乙醚的反应，故B错误。

14．木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( )

A．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖 B．木糖醇不能跟新制的氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀 C．木糖醇与乙醇属于同系物

D．木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应

解析：选C 单糖是多羟基醛或酮，而木糖醇为五元醇，不含醛基，乙醇为一元醇，故A、B、D正确，C不正确。

15．成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。

(1)用小试管取少量的苹果汁，加入________(填名称)，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。 (2)利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

稀硫酸

淀粉――→A―→B―→C―→醋酸

△

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。 ①写出化学方程式，并注明反应类型。

B与醋酸反应：___________________________________， 属于________反应。

B―→C：_______________________________________， 属于________反应。

②可用于检验A的试剂是______________________。

(3)苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134。取0.02 mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重1.08 g和3.52 g。则分子中C、H原子的个数比为________，苹果酸的分子式是________________。

解析：(1)淀粉遇碘变蓝色，利用此性质可检验淀粉的存在。(2)淀粉水解得葡萄糖，B

是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B，可知B为乙醇，葡萄糖在酒化酶的作用下分解得乙醇。乙醇与乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应得乙酸乙酯，乙醇催化氧化可得乙醛。检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液。(3)无水CaCl2和碱石灰分别吸收水和二氧化碳，二者的物质的量分别为0.06 mol、0.08 mol，则分子中C、H原子的个数比为2∶3。1 mol该有机物中含有碳原子4 mol，氢原子6 mol，设分子式为C4H6Ox，根据相对分子质量可求得x＝5，则分子式为C4H6O5。

答案：(1)碘水

浓H2SO4

(2)①CH3COOH＋CH3CH2OH

△CH3COOCH2CH3＋H2O 取代

催化剂

2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O 氧化

△②新制的氢氧化铜悬浊液(合理答案均可) (3)2∶3 C4H6O5

16．某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按下列方式进行综合利用。

已知H是具有香味的液体。

(1)A的名称是________，H的名称是________，H的同类同分异构体还有_____________________________ (写结构简式)。

(2)写出D―→E的化学方程式：______________________。 写出B―→C的离子方程式：________________________。

解析：(1)甘蔗渣成分是纤维素，因此A为纤维素，纤维素水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下转化成乙醇，乙醇和氧化铜在加热作用下，生成乙醛，乙醛被氧化成乙酸，乙酸和乙醇在浓硫酸作用下生成乙酸乙酯，H的名称为乙酸乙酯，与其同为酯的同分异构体的结构简式为HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH3。(2)根据(1)的分析，乙醇和△氧化铜发生氧化反应，把羟基氧化成醛基，反应方程式为CH3CH2OH＋CuO――→CH3CHO＋Cu＋H2O。葡萄糖是多羟基醛，能被银氨溶液氧化，其离子反应方程式为CH2OH(CHOH)4CHO＋

△

＋－－＋

2[Ag(NH3)2]＋2OH――→CH2OH(CHOH)4COO＋NH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。

答案：(1)纤维素 乙酸乙酯 HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH3 △

(2)CH3CH2OH＋CuO――→CH3CHO＋Cu＋H2O

△CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]＋2OH――→CH2OH(CHOH)4COO－＋NH＋4＋2Ag↓＋3NH3＋

＋

－

H2O