大连食用植物油市场调查分析报告1

大连食用植物油市场调研分析报告 ——————调研人：胡绪静 尹晓林

表2 大连市主要食用植物油品牌及铺货情况

价 格 品牌 鲁花 种类 包装(L) 产地 山东莱阳 营口 营口 天津 上海 上海 上海 家乐福 24.00 百盛 新玛特 天百 38.00 31.5/ 35.00 50.00 迈凯乐 /22.80 五一华华南沃联店 尔玛 /37.20 43.00 31.50/ /29.00 36.50/ 54.00 //58.00 44.80 31.50/ 36.50/ 30.30 /21.70 31.50 29.50 34.48 沃尔玛(奥林匹克) 备注 金龙鱼 纯花生1.8/2.5/5 油 调和油 5 色拉油 5/1.8 粟米油 5/2.5 调和油 5/1.8 花生油 5 5/1.8 5/2.5 5 5 5 5 5 5 5/1.8 3.5 5 45.00 32.50/15.90 31.80/ 31.50 52.50 36.50 38.00 29.30/14.90 34.50 44.70 27.60 42.80 53.80 元宝 福临门 祥龙 四海 香满园 富虹 红燈 色拉油 调和油 色拉油 色拉油 花生油 色拉油 调和油 色拉油 色拉油 大豆油 调和油 29.30/ 29.50 29.00/22.00 30.40/ 38.00 /19.90 /23.00 34.80/ 32.50 32.50/ 26.80 27.50 48.00 29.00 36.50 36.00/ 33.00 17.50 31.70/ 送400ml /29.00 送油壶 36.50 送饺子 粉 29.90 39.90 29.50 34.48 第 5 页 共 19 页

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绿洲果实 煮煮乐 样样红 德大 大满贯 胡姬花 贝特力 日清 红花籽油 葵花籽油 花生油 色拉油 调和油 色拉油 色拉油 调和油 花生油 色拉油 调和油 调和油 色拉油 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5/2.7 5/2.7 北京 天津 天津 吉林 青岛 大连 43.00 45.00 26.80 31.80 31.50 55.60 55.80 55.60 44.90 36.50 31.00 28.00 29.5 30.00 44.00 30.00 /25.00 /25.00 47.00 38.40/ 34.80/ 58.00 28.50 39.90 34.80 33.90 32.80/ 34.80 33.90 36.80 油900ml 从以上表格中可以看出各品牌厂家在超市的价格及采取的促销措施。大连食用植物油从消费者角度来看，各大厂家在技术和质量上，难以拉开较明显的差距。从产品差异化日益缩小的情况下，同种产品谁的便宜就买谁的。进入现阶段，价格变得十分敏感，各商家纷纷意识到价格的重要性，因而降价促销也成了主要的竞争手段，如金龙鱼在降价促销的同时更采取买赠的策略，5升装大豆色拉油由原价36.5元降为31.5元，另赠送400毫升同质色拉油。金龙鱼在原有市场份额下，以低价扩展市场，

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提高市场占有率。

目前，大连的消费者已有它既定的消费习惯，花生油并不是消费热点。但是，食用油的市场竞争却非常惨烈，面对众多新品牌、新产品的不断涌现，面对这样一个动态市场，谁能推出一种全新的、做菜既方便又有营养的烹调产品，并能多方面满足消费者的需要，谁就能在大连市场这块大蛋糕上切到最大最好的一块。 B．现状分析 1、主要竞争品牌

就大连食用植物油市场整体而言，消费者目前主要购买品牌为金龙鱼、鲁花、福临门、元宝、祥龙，消费者现在对“鲁花”这个品牌也已形成固定认识。

以大豆为原料的豆油和大豆色拉油占据大连食用油市场的大部分份额。分析其原因，有以下几点：

a、 东北是大豆的著名产地，大连人得地利。

b、 大连人在过去用粮票购油时就喜用豆制油，可以说是长期以来的习惯。主妇按习惯购买食用油，售

货员在售卖时也是按习惯重点介绍以大豆或菜籽为主要原料的色拉油。金龙鱼、福临门、祥龙目前提供给大连消费者的主要都是大豆色拉油和大豆菜籽调和油。

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另外，在散装豆油和经过精加工的食用植物油之间，消费者购买经过精加工的食用植物油，是因本类产品具有入锅不起沫、不冒烟等特点，“鲁花”特香纯正花生油不含胆固醇和黄曲霉素、经过精细加工清除对人体有害成份、淡黄、透明、香味浓郁、口感纯正、入锅不起沫、不冒烟、食用卫生健康等特点，正是消费者想得到的绿色食品，在豆制油和花生油的选购时，消费者选购豆制油，这是一个口味、价格及消费习惯问题。但是，从市场上反馈回的信息“鲁花”在大连市场上的销售很好，这说明，鲁花的品牌概念已深入民心，这与企业前期的广告投入和市场促销是切不可分的。 2、价格

调和油价格集中在35---42.8元/5L之间，其中除红燈牌调和油定价超过40元(42.8/5L)之外，其他全部在35.00---40.00元/5L，鲁花花生调和油5L定价有45.00元和43.00元/5L，新推出的花生大豆调和油定价40.00元，周末促销是38.00元。通过对消费者的访谈，消费者能接受的价格在33.00---40.00元/5L之间。 3、铺货

调查显示：各大食用油品牌均选择大超市、大卖场作为主要的销售渠道，因此，在终端卖场的竞争就分外激烈，尤其是在周末消费高峰期间，促销架和堆头促销的作用特别明显。这其中以金龙鱼为

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