高三社会综合实践教案设计

课 题： 厨房里的化学 时间 设计者: 姜永莲 使用者 课时 《活 动 背 景》：

厨房是我们生活中是必不可少的，随着社会的快速发展，人民的生活水平越来越高，厨房中的物品也琳琅满目。但大家对厨房中的这些东西有多少了解呢？只有非常的了解了厨房中的物品，才能作到用其优，避其害。如一些调味剂的用量和加入时间。。。。。

否则有时会给我们的生活带来一些不便，所以确定了本次综合实践活动主题《厨房里的化学》。让学生认识现实生活中常见的物品及其作用和副作用。了解化学与生活的密切关系，进行现场适时教育。 《教学目标》 知识与技能:

通过活动使学生认识生活中常见的物品及作用。让学生了解化学与人们生活的密切关系。提高学生的搜集、整理、归纳、分析信息的能力。 过程与方法:

引导学生在活动中通过探究式、访问式、问题式、搜集式、整理式的活动方式了解厨房中的各种物质。

情感态度与价值观：

提高学生团队合作精神，促进综合能力的发展。 《活 动 准 备》：

1、明确活动的目的和意义。

2、确定研究课题，制定活动方案。 3、搜集厨房物品并制作成标志卡片。 4、上网或到图书馆查阅资料。

《活 动 过 程 设 计 教 师 指 导 设 计》 一、 准备阶段 （一） 引出主题 1、导入 2、确定主题 3、提出问题 4、分组活动

5、汇报交流 1、同学们，你们知道厨房中都有哪些与化学有关吗？那么你们知道这些都有哪些作用吗？各种厨房中的物质又与人们的生活有怎样的关系呢？这些你们想了解吗？那么本次活动我们就以《厨房里的化学》为主题，好吗？ 2、板书主题：主题二《厨房里的化学》。 3、说说关于你想了解哪些问题？归纳问题 4、根据归纳的问题自由分组 （1）推选小组长

（2）确定要研究的问题 （3）填写并修改活动计划表 二、实施阶段 （一）收集资料 （二）、选择整理材料 （三）拟定汇报方式

三、总结阶段 （一）成果展示 （二）活动拓展

1、指导学生搜集资料的方法。 （1）现场观察 （2）调查采访 （3）查阅书籍 （4）上网查找 （5）社会调查

2、 指导学生整理出最有价值的资料。

3、 激发学生采取各种形式进行汇报，拟定汇报方式。学生按自由、自愿的方式，汇报自己归纳的关于厨房中的各种与化学有关的物质、性质、用途以及与人们生活的密切关系。向你熟悉的人宣传，使更多的人了解厨房中的化学。 活 动 记 实： 第一课时

在教师的指导下确立主题和子课题 1、 导入，引出主题

2、 确立主题，板书：主题 二《厨房里的化学》 3、 提出问题：

（1） 现实生活中都有哪些常见的生活用品？ （2） 各种厨房用品有什么意义和作用？

（3） 各种厨房用品与人们的生活有什么关系/ （4） 厨房用品有哪些优点？ （5） 厨房用品有哪些缺点？ 4、 归纳问题 5、自由分组 6、推选小组长

7、小组长汇报本组要研究的问题 第二课时：制定活动方案

一、导入：上节课我们确定了本组要研究的问题，那么本节课我们各小组同学来制定一下活动方案。

二、 1、各小组同学分别填写一下活动计划表。 2、小组汇报本组所填写的活动计划表。

3、各组同学根据同学们的建议修改活动计划表。 三、总结

第三课时：指导收集资料

一、导入：同学们，我们制定了活动方案，那么，我们采取什么方式搜集资料呢？ 二、教师指导搜集有关厨房物品方面的资料。 1、为学生提供相关的网站及有关书籍。 2、指导学生掌握搜集的方法。 三、总结。

第四课时：整理资料

一、 导入：同学们，我们课下搜集了许多资料，下面我们进行一下整理。 二、学生把搜集到的资料进行组内整理。

三、把搜集到的厨房用品进行分类。 四、学生设计探究性实验和归纳。 五、拟定汇报方式。 第五课时

一、导入：通过本次活动，把你了解到的厨房中的用品性质和作用及副作用展示给大家。 二、各小组同学依次将归纳到的厨房中的用品与化学知识展示给大家。 三、 并向同学们介绍各种用品的意义及作用。 四、 谈谈活动感受。 活 动 支 持：

一、学校方面

1、学校开放图书室、阅览室，为学生提供可查阅的各种手册，并对厨房用品进行归类。 如：燃料、厨具、水、食物、调味品、食品防腐剂、洗涤剂等

2、各小组深入学校食堂、自己家中，校外餐饮业宣传厨房用品及作用，散发宣传资料，制作小报、小书签，让学生认识厨房，了解厨房中的化学，明白化学与人们生活的密切联系，使学生知道化学与生活息息相关。 活 动 支 持二、信息技术方面

为学生提供相关的网站，查阅各种厨房用品的名称及主要物质、如：调味剂、防腐剂、洗涤剂等

活 动 支 持三、社会调查

1、全班同学根据兴趣爱好自愿分成小组，如：燃料组、安全组、厨具组、食品组、调味品组、食品防腐剂组、洗涤剂组等

各组分别到厨房及实验室合作调查并探究，搜集各类用品与化学有关的知识

2、开展以\厨房中的化学\为主题的宣传日活动，用小小报、标语、倡议书、、张贴资料、板报等形式，让同学们认识厨房、关注生活。 活 动 反 思：

本次综合实践活动，《厨房里的化学》通过现场观察记录、实地调查、采访、查阅资料、统计、讨论、设计创作、义务宣传等，不仅认识了各种厨房用品，还丰富了生活知识。更深刻地认识到化学在人们生活中起到的巨大作用，为人们生活带来了便利。活动还使学生的主体性、参与性得到充分发挥，综合实践能力在活动中也得到了提高，学生能积极主动、自主合作探究进行学习，学习热情高涨，并体会到合作学习、互助提高的乐趣。在活动中，学生重视了收集信息并形成初步地处理信息的能力。通过这次活动，学生的责任感明显得到加强，学习化学的兴趣也得到了明显的提高了。

课题:我们的生活需要广告吗

——广告对生活的影响

时间： 设计者：姜永莲 使用者： 课时： 一、问题的提出

有一天，我坐在办公室批改学生的作文《国庆节见闻》，正看到班上一个学生的文章文笔流畅，构思巧妙，很是精彩，这时候一个词“骑乐无穷”跃入我的眼眶，我赶紧把这个词抄在“错误集锦本”中。上课的时候，我在黑板上板书了“骑乐无穷”：“同学们，这样写对吗？”陈成同学大声地说：“不对，‘骑’字错了。”我正待表扬她，又听到了一部分异议：“怎么不对嘛，是对的。电视上都是这样子的。”“对，我也看到了。”??我恍然大悟：原来是“广告”的影响。

下课时，我与学生闲谈：“你们喜欢广告吗？你们觉得广告到底是好是坏？”孩子们马上七嘴八舌的议论开了：“我喜欢，广告可有意思了。”“我不喜欢，有时吃饭的时候看到一个治脚气的的广告，连饭都吃不下。”“那有什么，我们家买好多东西都是根据广告呢。”“就是因为这，我们还上了几次当呢。”??“那，你们觉得生活中到底需不需要广告呢？”我又给孩子们提了个问题。“这，我可说不上来。”“对了，到底有广告好还是没广告好呢？”孩子们陷入了深思。一个孩子说：“干脆我们就来研究研究这个问题吧。”“好啊，就研究这个，看谁能说服谁。”??我微笑地听着孩子们的争执，从心底里为孩子们的聪明与善思感到高兴，为孩子们能发现问题，并愿意通过自己的努力去寻找解决问题的精神而赞赏。 “那你们打算从哪几方面展开调查与研究呢？采取什么样的形式呢？” 学生们又展开了激烈的讨论，经过讨论，决定从以下几个方面进行研究。 ·调查哪些地方有广告；

·调查不同人群对不同广告的态度；

·调查广告影响了人们生活中的哪些方面； ·调查这些影响是有利的还是不利的；

·调查在现代社会，广告是否是人们所需要的，人们需要什么样的广告。 ·正确认识如何看待广告。

就这样，因为学生所犯的一个错误，因为一次闲谈，因为学生的兴趣，我们的课题产生了。 二、活动目标

1培养学生客观地分析辨别事物的能力，在生活中初步感受为社会所普遍认同和遵循的价值准则，使学生成为生活的“有心人”。

2、通过学生在活动中对“广告”这一具体社会现象的正反辨析，培养学生“学会选择”的能力，从而帮助学生形成正确的价值观。

3、培养学生收集、整理和筛选、攫取有用信息的能力，培养学生善于辨别事物的真伪，解决实际生活中各种问题的能力。

4、通过有效地整合社会、学校、家庭的教育资源，让学生在真实的生活实践中构建知识经验与能力。

5、通过开展主题活动，关注学生的价值观念和行为方式的积淀、选择、凝聚和发展进程。 三、活动过程 活动一：社会调查

由学生分组收集大家最关心的关于广告的问题，自主设计问卷调查表（表一），展开对“广告”这一社会现象的深入剖析与探究。 表一 学生自我审视和评价表