星级酒店VIP接待手册

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5、客务部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。 6、客务部经理陪同房内登记或免登记。

7、客房布置： 品名 鲜花 规格 高档盆插 数量 摆放位置 备注 酒店花房提供，每日更换 酒店花房提供，每日更换 进口水果，每日更换 配镀银冰桶及四只酒杯 大小号各两盆 主卧室、写字台、客厅茶几、卫生间浴缸上 一篮 一篮 一瓶 床头 客厅茶几 小酒吧台 晚间鲜花 藤编花篮 果篮 酒水 高档果篮 进口红葡萄酒 www.chnhrm.com

欢迎点心 西点和巧克力 晚间小食 夜床巧克力 绿色植物 有生命 欢迎卡 酒店贵宾专用 浴袍 丝质、绣姓名 4块 一盒 两盆 一张 两套 盒 张、件、 盛放漆器盘内，置于小酒吧台上 床头 客厅、卫生间 鲜花上 衣橱、床上 卫生间 服务指南 酒店定制，每日更换 酒店定制 视区域面积 总经理签名 酒店定制 洗漱用品 信纸、信封、宣传页 易耗品 烫金 烫金，制姓名

8、每天首先安排VIP房卫生清扫，贵宾外出时均需清扫房间。贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。

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餐饮部 1）、接待流程

1、接到公关营销部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加公关营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。

4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。

6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。

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2）接待规格

1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。 2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单，准备3套。 3、贵宾在晶宫专门的餐厅包间用餐。

4、开餐前，由餐厅主管负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。 5、开餐中，由餐厅主管亲自为贵宾服务，两名优秀服务员配合。

6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上。 7、每餐提供进口香烟和地产龙烟各一盒。 8、每餐使用酒店高档餐具、水晶玻璃杯。

9、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。 10、提供分菜服务。