同福路美食攻略带你领略广州老街窄巷里的特色美食！

【同福路美食攻略】带你领略广州老街窄巷里的特色美食！

同福路位于广州城区南部。东西向。东起江南大道北 ，西止洲嘴大街。分东、中、西三段。民国15年(1926)建路，因在同福大街旁，故得名。60年代虽曾更名为向群路，1981年复今名。今期老广系列，小记自掏腰包，从同福东吃到同福西，一步一步为大家找寻那些属于你我他的集体回忆，一张一张为自己拍下这些属于老街窄巷的生活印记。在看同福路的小食推介之前，我们何不先来看看这条老街的一些人和事。小记认为每个地方之所以令人怀念或留恋，都离不开生活在那些地方的人。无论是站在窄巷内互相攀谈的老人，抑或坐在街内乘凉的街坊，都能在他们的身上，看到我们熟悉的生活印记。这些生活在老城的街坊，虽然可能不像工作在高楼大厦的白领般光鲜亮丽，也没有那些宝马奔驰的交通工具代步。但他们有自己勤劳的双手，一步一步踏实地过日子。在这样一个浮躁且急功近利的社会里，这些老街坊的背影让我们觉得这个社会不是完全虚幻的，真实的生活并不像放映的电影般紫醉金迷，它是平淡且日复一日的。同福路里除了有多间营业多年的小食店外，也有很多十年如一日的理发铺，钟表修理铺，照相铺，成衣修改店等。他们既没有华丽的装潢，也没有能吸引眼球的营销包装。但是他们有附近街坊的支持，有内心的坚持，得以让我们在走过的时候也能认识以

往的景象。话不多说，本次同福路觅食之旅将由同福东路出发，搭乘地铁或汽车到市二宫落站即可。第一站是始创于1982年的芬芳甜品，位于同福东路619号。【由一变三的“芬芳甜品”】作为一个地道的广州人，相信没有人会不认识买“糖不甩”买到街知巷闻的芬芳甜品。关于“糖不甩”的由来有很多趣事。据说以前男婚女嫁皆由媒人婆与双方家庭接洽，每到媒人带后生仔到女方家中见面，若果女方家庭同意这门亲事，便会端出“糖不甩“招呼男方，寓意好事成双，那男方便会知道亲事大功告成。若女方不同意，则相反会端出一碗打散的鸡蛋腐竹糖水，以示拒绝，这时男方唯有失望而回。芬芳的“糖不甩“（8元）出名在它的口感很香滑软糯，用糯米粉包裹麻蓉馅丢在糖浆水里搅拌均匀后沥干，再洒上花生芝麻粒就可开吃，即使把它打包相隔几小时后再吃，都依然能勉强维持粒粒分明的状态，不会糊作一团。另外芬芳的麻蓉汤丸也很是出名，皆因每天有人手亲自制作，保持粒粒新鲜，而且麻蓉与糯米的比例刚刚好，不会过甜过腻。在芬芳，小记最喜欢的莫过于这碟“蛋煎棕”（10元）。首先它家的棕包裹的材料很丰富，有虾米，冬菇，猪肉，咸蛋及绿豆。其次用蛋浆煎起的蛋皮包裹住已煎香的棕，吃起来口感没有那么呆滞，蘸上酱油，那更是美味。不过如果你一人前往，又想试多“几味”的话，建议不要点棕，皆因吃完一碟就已经“饱晒”。芳内的小吃甜品多达数十款。其中韭菜煎饺（9元），香煎虾

米肠等都是店内的招牌产品。但小记试匀，感觉煎饺的口感只可算是不过不失，没有太出彩的地方，用来填饱肚子倒是不错。相反香煎虾米肠配花生酱，却有一种异常混搭的味道。至于芒果红豆冰则是消暑最佳选择，啖啖的芒果肉和红豆性价比十分高。芬芳甜品(同福路店)详细地址：海珠区同福东路619号(南村路口市二宫斜对面)联系电话：020-84494843

【怀旧经典的“口立湿”】走过芬芳，沿着同福东一直往前行，有一间营业已有十多年的零食铺名美兹味。店内有上百款各种的怀旧小吃任君选择。每款零食均用透明袋装起，再贴上红头笔写上的大字，整整齐齐的摆放令人一眼就能觅到心头所好。老板娘黄姐介绍这里的零食有很多以前我们小时候喜欢吃的经典款。例如经典酱芒，各色的水果硬糖，长条形的山楂卷，脆啵啵的斋烧鹅等。还有数十款不同做法的橄榄，柠檬，柑橘，这可是父母一辈最爱的电视零食。随行的朋友教路，若果家中有人咳嗽或者有痰上颈的症状，可以买些川贝柑橘或者潮汕出的老药桔回家泡水喝，就可以缓解病情。还有小记买了些奇异果干，味道酸酸甜甜很开胃，每款都只是几蚊就有交易。奇葩的店内还有苦瓜干，耗油豆，三念干等。美兹味零食屋详细地址：海珠区同福东路607号

【店有古井的“安乐”茶饭】在美兹味前往20米左右的对面有

间开业已有30年的安乐炖品店。说起安乐炖品，住在附近的街坊无一不晓。这间从80年代初做烧鹅起家的店铺，后来因获取烧腊执照的领取问题，后在91年初便开始转型做炖品直到至今。老板娘陈姨说30多年来，安乐都坚持每天新鲜制作炖品。从早上6点开始准备食材，由“执料”到下锅，整个炖煮时间足足要4小时，才由中午11点开始营业直到晚上11点。店内的炖品种类不算多，但胜在每样都落足材料，无花无假。小记与随行朋友点了一盅天麻杞子党参炖猪脑及花旗参炖竹丝鸡。从试味来看，炖猪脑的天麻味道很浓烈且带点苦涩，猪脑的口感比较厚实，不够嫩滑。而炖竹丝鸡的花旗参味道很甘香，肉感亦不柴身。个人更喜欢第二款的味道。且单看竹丝鸡上那连结的层层浮絮物，便可知炖煮的时间有多长，绝不是外面那些做门面功夫的炖品店可以比拟。除了炖品外，安乐的炖饭也是一大特色，用一个小型的炖盅将饭及肉放在炖炉里用相同方法加工，分量虽不多，可胜在有滋有味。在吃的途中，忽然看见老板揭开地板上的瓷砖，用红色胶桶放入瓷砖内，往上一提便有一大通清澈的水。陈姨说原来这个有3米高并与珠江水域贯通的古井是在当初开铺时发现的，大概已有上百年的历史，直到今时今日，古井内的水都依然可以作日常生活之用。小记尝试用井水擦拭了一下手臂，感觉果然十分凉快。再与朋友闲聊起，她说小时候没有冰箱的年代，她们同样也会将西瓜用绳吊在古井内