【完整版】古街区废旧厂房的商业化改造与设计毕业论文

毕 业 设 计（论 文）报 告

古街区废旧厂房的商业化改造与设计

The Ancient Street Waste Plant Business Transformation And Design Of

题 目： 镇江锅盖面馆改造设计工程 系 名：＿ 艺 术 设 计 系 专业班级： 装饰艺术设计09

0

目 录

目录 ....................................................................................................................... 1 摘 要 ..................................................................................................................... 3 Abstract ................................................................................................................. 4 绪 论 ..................................................................................................................... 5 一、废旧工业厂房的改造与设计 ....................................................................... 7

（一）、国外废旧工业厂房改造设计的发展 ............................................. 7

1、纽约奈斯贝特loft ........................................................................... 7 2、米兰COMO街10号..................................................................... 7 3、巴塞罗那卡洛尔化工厂 ................................................................. 8 （二）、我国废旧工业厂房改造设计的发展 ............................................. 8 （三）、废旧工业厂房改造设计的意义 ..................................................... 9

1、改造的经济意义 ............................................................................. 9 2、改造的节能意义 ............................................................................. 9 3、改造的环境意义 ............................................................................. 9 4、改造的文脉意义 ............................................................................. 9

二、西津渡锅盖面馆的背景及改造意义 ......................................................... 10

（一）、西津渡背景及意义 ....................................................................... 10 （二）、西津渡街区厂区概况 ................................................................... 11 （三）、西津渡相关性研究 ....................................................................... 12 （四）、研究的基本理论和方法 ............................................................... 13 三、工业文化遗存——西津渡古街区工业厂房改造 ..................................... 14

（一）、工业文化遗存保护的深远意义 ................................................... 14 （二）、工业文化遗存保护的多种价值 ................................................... 15 （三）、工业文化遗存再生 ....................................................................... 16 四、民间文化遗存——锅盖面品鉴馆改造设计思想 ..................................... 17

（一）、民间文化遗产的保护 ................................................................... 17 （二）、民间文化遗产的再生 ................................................................... 18

（三）、文化形式的有机结合 ................................................................... 18 （四）、改善和拓展服务功能 ................................................................... 18 五、镇江锅盖面品鉴馆的工业厂房规划与改造 ............................................. 19

（一）、镇江锅盖面品鉴馆的空间规划 ................................................... 19 （二）、镇江锅盖面品鉴馆的改造设计 ................................................... 21

1、门厅区域 ....................................................................................... 21 2、锅盖面展示区域 ........................................................................... 22 3、特产展示区域 ............................................................................... 23 4、餐饮区域 ....................................................................................... 24 5、二楼过道区域 ............................................................................... 25 6、包厢区域 ....................................................................................... 26 （三）、镇江锅盖面品鉴馆的交通组织 ................................................... 27 （四）、镇江锅盖面品鉴馆的空间肌理 ................................................... 27 （五）、镇江锅盖面品鉴馆的细节改造 ................................................... 28 （六）、镇江锅盖面品鉴馆外立面设计改造 ........................................... 28 六、镇江锅盖面品鉴馆改造设计主要理念与手法 ......................................... 29

（一）、尊重原始价值形式 ....................................................................... 29 （二）、新旧元素对比协调 ....................................................................... 29 （三）、重视相关配套设计 ....................................................................... 29 总 结 ................................................................................................................... 30 致 谢 ................................................................................................................... 31 参考文献 ............................................................................................................. 32

摘 要

从近几十年来看，一个城市的快速发展，产业结构的调整和房地产业的兴起，必然会使一些古街区的厂房面临着拆除和废弃，如何利用这些宝贵的文化遗产使其产生高效的商业质量是我们当下值得深思的问题。

同样的，对于古街区的民间文化遗产的保护，这一议题也长久存在。真正做到民间文化遗产保护与工业文化遗存发展为一体的改造与设计少之又少。

随着城市产业结构的调整，工业文化遗留下来的旧厂房在新建成的区域中显得格格不入。因此，将工业文化遗存与民间文化遗产相结合，以工业文化遗存为形式和载体，展示和弘扬民间文化遗产，达到互融并且再生的目的。从可持续化发展考虑，不失为一个很好的发展前景。

本案通过对镇江城市建设中的西津渡古街区锅盖面馆改造的设计，将工业文化遗存和民间文化遗产结合起来，考虑两者的互融与再生，使其产生更高的文化底蕴与商业契机，借此来探求对城市工业文化遗存改造的合理性与可行性。

关键词： 民间文化遗产、工业文化遗存、改造与设计、西津渡古街区