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---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合
拿铁咖啡(caffè latte)
1683年,土耳其大军第二次进攻维也纳。在波兰大军和维也纳大军夹击打败土耳其大军后,走时在城外丢下了大批军需物资,其中就有500袋咖啡豆——穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。 但是维也纳人不知道这是什么东西。只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。于是他请求把这500袋咖啡豆作为突围求救的奖赏,并利用这些战利品开设了维也纳首家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候,咖啡馆的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯林那样,喜欢连咖啡渣一起喝下去;另外,他们也不太适应这种浓黑焦苦的饮料。于是柯奇斯基改变了配方,过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡。
卡布奇诺(cappuccino)
创设于一五二五年以后的圣芳济教会(capuchin卡布其)的修士都穿著褐色道袍,头戴一顶尖尖帽子,圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士服饰很特殊,就给他们取个
cappuccino卡布奇诺的名字,此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽,然而,意大利爱喝咖啡,发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后,颜色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是灵机一动,就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料,取名为卡布奇诺(cappuccino)。
焦糖玛奇朵(caramel macchiato)
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原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso,以保持咖啡温度.后两种咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵:machiato再那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪朵是加了焦糖的machiato,代表“甜蜜的印记”玛奇朵是意大利文,是相亲相爱的意思,也是一种不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。
摩卡(cafemocha)
事实上这并非一种咖啡,它通常有以下三种意思.
由阿拉伯半岛南端的也门摩卡港出口的咖啡,摩卡曾经是世界上最古老和最重要的咖啡出口港口,摩卡港面前的曼德海峡连通了红海和阿拉伯海,摩卡港出口咖啡的历史要追溯到16世纪,土耳其占领了也门,同时垄断了全世界咖啡出口近百年的时间.那时候,也门的咖啡在摩卡港装船,绕道非洲最南端的好望角,航行近10000公里,最终到达欧洲.现在的摩卡港已经淤积而无法使用,但也门产的部分咖啡仍被称为摩卡咖啡.
最后一个意思是指因为土耳其百年对咖啡出口的垄断,摩卡一词也被当做咖啡的呢称.另外摩卡一词也被引申为热巧克力和咖啡的混合饮品。 ? 第四篇:茶和咖啡文化
法国人是一个浪漫多情,信仰上帝的民族。咖啡馆有别于庄严肃穆的教堂,为法国人提供了一个交流感情,讨论人生的场所,这也是咖啡馆遍布法国大街小巷的原因。
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茶在中医中占有极重要的地位, 中医药是传统医学的精粹,茶道意在通过茶艺修身养性,体悟大道。中国茶道历史悠久,中国医药底蕴深厚。它们相伴相生,共同扶持。
法国是一个浪漫的国家,法国人乐于交流,享受生活,因而创造出牛奶与开非美妙结合的新式咖啡。法国人富于激情生活丰富多彩,咖啡便成为了替代酒精为人们消除疲劳的最好的替代品。
3.中国人受儒家思想,道家学说等的影响,追求“清净、恬淡”,达到天人合一的境界, 喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操,与东方哲学思想很合拍。因而,饮茶成为人们修身养性的一种手段。
咖啡馆优雅浪漫,富有韵味和情调,因而成为享受生活,注重品味的法国人最爱的休闲场所。 4中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。提倡崇尚自然,崇尚朴素,崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生和修身养性的思想。、多元的思想内涵,得以使具有不同思想的文人寄托情感。
在法国,咖啡馆无处不在,往往成为社会活动中心,成为知识分子辩论问题的俱乐部,表现了法国文化的艺术气息和无尽活力。
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中国的年轻一代追求时尚,享受生活,咖啡馆成为一个他们可以消磨时间、放松心情、联络感情的地方。同时,在某些人眼中,咖啡也成了一种品质生活的象征。
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法国人热爱生活,追求极致,中国的茶蕴含了深厚的文化底蕴,同时兼有养生的功效,自然深受喜爱。
启示:
法国的咖啡喝中国的茶,带动的是饮食文化的交流,作为人类的古文明的一部分,它突破了地域限制和语言的障碍,使中法两国找到了文化交流的突破口。
咖啡和茶所象征的已不仅仅是饮料,而是沟通两国人民友好关系的重要桥梁,就像古丝绸之路和现代的亚欧大陆桥一样,把中国推向世界,让世界接近中国。 ? 第五篇:星巴克咖啡文化
世界著名品牌:星巴克咖啡文化
爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(starbucks),“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说——《白鲸》的主人公。星巴克,在20世纪70年代,从西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。一间一间优美的环境让人留恋,一杯一杯的咖啡使整个世界为之着迷。
星巴克能把一种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的、有高附加值的品牌,星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异,而与其独特企业文化分不开。作为一家跨国连锁企业,星巴克品牌成功的传奇,也正是其文化的演绎。轻松、温馨气氛的感染是星巴克制胜不二的法宝,“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识,尊重人本位,带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖
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