连锁超市发展现状及特点

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4.1 步步高超市的产品策略 ................................................................................... 7 4.2 步步高超市的价格策略 ................................................................................... 7 4.3 步步高超市的促销策略 ................................................................................... 7 4.4 步步高超市的渠道策略 ................................................................................... 7 4.5 步步高超市的绿色营销 ................................................................................... 8

第5章 结束语 ............................................................................................. 9 致谢 ............................................................................................................. 11

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第1章 引言

1.1 选题背景和意义

随着我们国家改革开放进程的推进，超级市场作为一种新的产业于20世纪80年代开始在我国出现，并且渐渐地影响着人们的购物习惯乃至日常生活。在现代经济发展速度日趋加快的情况下，连锁超市有了很大的商业发展机会，作为我国零售业的一个重要组成部分，其发展的好坏直接影响整个零售行业的发展，本文浅论的是连锁超市的营销策略—以步步高超市为例，现如今连锁超市经营中遇到的问题将制约其发展，因此连锁超市的营销策略是一个值得深究的课题。

步步高连锁超市以中小城市为依托，带来了中国连锁超市的美好光景，以步步高为缩影的连锁超市也获得了迅猛发展。本文针对步步高超市进行了内外部的分析，寻找适合步步高发展的策略，来提高企业的竞争力和可持续发展力，对这一问题的研究，也给我国其它连锁企业的发展带来一定的借鉴作用。

1.2 本文的主要内容

本文主要研究的是连锁超市的营销策略——以步步高超市为例。 首先了解本文所研究课题的一个背景和意义。

其次主要介绍了连锁超市现状与特点。联系到国外和国内连锁超市的发展历程及特点，以此引出以步步高超市为例，对其进行目标市场和发展现况的分析。

再次就着重对步步高连锁超市进行外部及内部环境分析、SWOT分析，了解步步高超市的整体状况。

最后是营销策略的分析，营销策略四步走，产品、价格、促销、渠道为主线各个分析，附加到创新之处绿色营销重点探讨。

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第2章 连锁超市发展现状及特点

2.1 国外连锁超市的发展历程

美国是世界上最大的连锁超市国家，它担任着世界连锁“领头羊”的角色，1930年金.卡伦超市市场的创立作为美国超级市场出现的标志，在1936-1965年的近30年，超级市场得到快速发展成长，而其成熟阶段大约从1965年、持续至今。

第二次世界大战的结束，日本的超级市场开始产生与发展，出现了名为“纪之国屋”的第一家超级市场，60年代以后，日本超级市场与连锁经营相结合，得到飞跃性的发展。进入90年代，日本超级市场已经由成长期向成熟期过渡。

1948年法国巴黎出现了第一家自助服务商店，打开了法国超级市场的大门，在1963年，法国开设了世界第一家特级超市家乐福，标志着法国超级市场进入了成长期，从60年代末至今，法国超级市场开始进入成熟期，并且在成熟期发展时间较长。

国外连锁超市的起步较早，为世界经济的发展起到了标榜作用。 2.2 我国连锁超市的发展历程

中国连锁超市起步较晚，后期迅速发展。

随着80年代改革开放的不断深入，中国开始学习和引进国外先进的管理经验和技术。1991年成立的上海联华超市，成为上海连锁超市的领先者，在1994-1996年，进入了我国连锁超市的成长阶段，政府对超市的发展给予了政策支持与援助，也在90年代，超级市场的兴起与连锁经营紧密联系在一起，从东部地区延伸到中西部地区。在1997年至今，我国连锁超市进入成熟期，并且开始跨区域发展。

国外连锁超市给了我国借鉴的经验，同时我国也开始建设有中国特色的超市，走连锁经营的发展之路。

2.3 我国连锁超市的发展特点

(1)标准化：我国的超市经营的商品、服务、企业形象的标准化，总部、分部按照规范化规章制度，整个程序严格按照拟定的流程完成。

(2)专业化：部门的专业化分工总部来实行，岗位的专业化分工门店来实行，每个员工职责分明，各负其责。

(3)集中化:实行集中决策和分散经营的管理体制，实现统一管理与分散经营的有机结合。

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(4)简单化:实行作业内容与作业流程和扩张方式简单化，以最少的资源获取最大的经济效益。

(5)规模化:在销售、采购、配送、人员培训等各种资源都规模化利用，同时管理集团化，规模化经营，实现资源共享。

2.4 步步高连锁超市的发展状况 2.4.1 步步高连锁超市的目标市场分析

步步高连锁超市创建于1995年，总部位于湖南湘潭市。它的市场定位非常明确，避开恶性竞争，一步步从中小城市向大城市迈进。

步步高连锁超市的竞争目标市场，如国外的沃尔玛、家乐福，国内的上海联华，易初莲花等竞争对手对其充满着威胁。

沃尔玛超市“天天平价、保证满意”的核心运营理念给其带来了很大的发展优势；家乐福超市得益于以门店为中心的特色运营模式。而国内超市，上海联华超市则秉承\顾客第一，唯一的第一”个性化经营理念，易初莲花是坚持走自有品牌战略之路。

步步高超市对于目标市场有着自己的战略规划，超市力求到2015年经营覆盖北京、上海等重点城市，销售额目标为350亿。至2020年，连锁经营将覆盖整个中国市场，销售额为500亿。至2030年，超市在主要发达国家建立海外经营公司，进行跨国连锁，打造国际知名品牌。

2.4.2 步步高连锁超市的发展现况

步步高连锁超市前身是初创于1995年的湘潭市步步高食品有限责任公

司，到2008年底，已经发展成为集超市、百货和家电于一体的综合性连锁超市。

超市立足于中小城市，辐射华南、西南、华东等区域市场的现代化物流中心，截止2012年5月，公司多业态门店共计233家，年销售额计130亿元，曾连续四年列入商务部和中国连锁协会联合发布的“全国连锁经营百强企业”排名。

步步高连锁超市在其发展过程中也遇到了很多的瓶颈，由于企业本身外部环境和内部环境的变化，特别是因为企业人力资源和系统资源与最初的企业战略之间会存在某种不协调与不匹配。

(1)在人力资源建设方面，缺乏系统连贯，有效的培训机制；人才的引进、激励、保留和竞争、培训机制存在着问题；

(2)各个门店管理水平不统一，企业文化建设还不够完善，员工归属感不强；

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