南京农业大学《园艺学总论》复试资料

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★微灌技术的优点是：

（1）微灌最显著的优点是节水。

（2）微灌可以实现自动化,微灌田块的大部分土壤表面保持干燥,减少了杂草。 （3）微灌系统能够,均匀地维持土壤湿润，不会破坏土壤结构 ,土壤通气状况良

好，养分也不易被淋溶流失,为作物生长提供了良好的土壤条件,有利于实现高产稳产,提高产品质量。

（4）微灌对土壤和地形的适应性较强。 ★微灌主要缺点是：

A系统需要大量管材，投资较大；

B管道和灌水器容易堵塞，对净化水的过滤设施要求高；

C微灌可能造成盐分在湿润表层的边缘积聚,而降水可能将这些盐分冲到作物根区而引起盐害

D由于灌溉仅湿润作物根区附近的一部分土壤,作物根系的向水性会使作物根系集中向湿润区生长,限制了根系的发展。

★节水栽培途径 1)．选择耐旱品种和砧木,是实现节水栽培的基本途径。

2)．加强水土保持和土壤管理:根据园地自然条件营建防护林，山、坡地修建梯

田和蓄水池，增施有机肥，改善土壤理化性质，提高土壤保水能力 3)．应用节水灌溉技术 4)．采取保墒措施

5)．采用化控节水技术.如通过包衣或其它方法处理种子。6)．植株管理

调控亏水度灌溉，（简称调亏灌溉）:是在作物生长的特定阶段控制植株的

水分亏缺度，只灌少量水，以达到节水和调控植株生长目的的灌溉技术，

也称为生理节水技术。

整形修剪的生理效应及调节作用

1)．改善树体的生态条件 2)．调节树体的营养状况

3)．调节地上部与地下部的平衡关系 4). 调节生长和结果的平衡关系

整形修剪的原则

1）.因树修剪，随枝作形 2）.有形不死，无形不乱 3）.轻剪为主，轻重结合 4）.冬夏结合，周年修剪 5）.手段多样，结合运用

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果树树形

（1）有中心干形：主干形、纺锤形、圆柱形、小冠疏散形 （2）开心形：自然开心形、延迟开心形、自然杯状形、Y字形 （3）篱壁形：单篱架形、 棕榈叶形、扇形（4）棚架形、

树体结构

（1）主干：指树体从地面到第一主枝分枝处的树干，一般高60~100cm。干高矮

是幼树定植后修剪决定的（称定干）。

（2）中心干：又称中央领导干，指主干以上的中心骨干枝，其上着生主枝。中

心干不宜太高，2~3m即可。中心干有直立的也有弯曲的。生长势太强的宜取弯曲中心干，而生长势弱的易取直立中心干,以平衡树势。

（3）主枝：是中心干上的骨干枝，向外延伸占领较大的空间。主枝大的，上面

有2~4个侧枝以及许多结果枝组或辅养枝。稀植的树，主枝大；密植的树，主枝小，甚至无主枝。如纺锤形、圆柱形树。

（4）辅养枝：中心干上或主枝上的临时性枝条，插空存在，在有空间时保留结

果或长叶养树；待骨干枝上枝量大、空间拥挤时，辅养枝就逐渐缩小或删除。

（5）枝组：又称枝群或单位枝，是两个或两个以上结果枝集于一起的枝。结果

枝组的寿命长短、结果枝多少、结果能力如何，对果树生产性能的影响极大，培养枝组是修剪的重要任务。

整形修剪的方法：

1.短截 ⑴ 轻短截 ⑵中短截 ⑶重短截 ⑷极重短截 2.疏剪（疏除） 3.缩剪（回缩） 4.甩放（长放）

5.开张枝梢角度的方法⑴ 拉枝、支枝、吊枝 ⑵ 拿枝、捋枝 ⑶ 留外芽

⑷ 留?小辫? ⑸ 里芽外蹬

6.刻芽、环剥、倒贴皮 7.抹芽、除萌 8.摘心、剪梢 9.扭梢

10.圈枝、别枝

植株调整的概念：植株调整就是指在蔬菜栽培过程中，为了改善植物群体通

风透光条件，截获更多的太阳光能，提高植株光合性能。平衡营养生长和生殖生长的关系，保护植株良好的生长状态，实现优质高产的目的，所采取的调节和控制植株生长姿态和状态的方法，是蔬菜特别是果菜类蔬菜栽培管理的重要内容之一。

植株调整包括支架、整枝和引（缚）蔓等作业，具体内容有定干、摘心、打杈、摘叶、疏花、疏果、引蔓、压蔓、吊蔓、支架、缚蔓等。

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植株调整的作用

⑴ 平衡营养母枝和生殖器官的生长 ⑵ 增大产品个体,提高品质

⑶ 促进通风透光,提高光能利用率 ⑷ 增加单位面积株数,提高单产 ⑸ 减少病虫害和机械损伤

植株调整的主要方式：

1．支架（1）篱壁架 （2）人字架 （3）园锥架（三脚架）

2．整枝（1）摘心、打杈：摘除植株的顶芽叫摘心，摘除侧芽或侧枝叫打杈。

（2）摘叶、束叶：摘叶 （园艺植物不同成熟度（叶龄）的叶片，其光

合效率是不相同的。植株下部和膛内的老叶片，光合效率很低，产生的同化物质抵不上呼吸消耗,对这样的叶片应予以摘除）束叶 （主要适用于十字花科的大白菜和花椰菜栽培。在产品器官形成后期，把叶片包扎起来能促使大白菜的叶球或花椰菜的花球软化，又可改善植株间的通风透光条件，还有利于防寒）

3．压蔓和引蔓（1）压蔓：对于瓜类蔬菜等爬地匍匐蔓生作物，在茎蔓的适当部

位用土埋压，定向固定茎蔓的措施称压蔓。

（2）引蔓 ：引蔓是将选定后的茎蔓按预定的方向摆放。

番茄整枝示意图（1）单干整枝 （2）改良单干整枝 （3）双干整枝

矮化栽培的意义：

1. 树体矮小、管理方便，生产效率高。 2. 早结果、早丰产，单位面积产量高。 3. 果实成熟早、品质好。

4. 密植果树生命周期短，便于品种更新换代。

果实负载量的确定：果实适宜负载量的确定应遵循以下原则，即保证不妨碍

翌年必要花量的形成；保证当年果实数量、质量及最优的经济效益；保证不削弱树势和必要的贮备营养。

果实品质的调节

（一）果实大小： 1.营养物质的需求。2. 人工辅助授粉。3. 疏花疏果。 （二）果实色泽的调节1. 合理修剪，改善光照条件。2. 加强土肥水管理。

3. 果实套袋。4. 树下铺反光膜。

（三）果面光洁度的调节1．果实套袋2．合理施用农药和叶面喷肥

3．喷施果面保护剂 4．洗果

（四）果实风味果实风味主要包括: 糖酸度,肉质,汁液,香气,有否异味等。

1.果实品质的形成与生态环境有密切关系。 2.叶幕微气候条件对果实品质有很大影响. 3.合理施肥灌水可有效改善果实风味。

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花色狭义的花色是指花瓣的颜色。

广义的花色还包括花萼、雄蕊甚至苞片的颜色。

花成色有关的色素包括叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷、类黄酮、水溶性生

物碱及其衍生物五大类群，（其中水溶性的类黄酮可产生从浅黄到蓝紫的全部颜色范围）。

影响花的成色作用的因素①细胞内pH值。

②分子堆积作用。

③螯合作用。 ④花瓣表皮细胞的形状。

花色的调控措施

①选择适宜的种类及品种。

②加强树体营养，促进碳水化合物的积累。 ③改善花卉生长的生态条件。 ④加强肥水管理。

花卉花期调控技术：

1.控光控花法：不同花卉植物、同一植物不同生长发育期对光照强度、光照时

间的需求各不相同，但尤以光周期影响最为显著。据此可采用以下控光控花法。

①短日照处理法：此法用于长日照花卉延迟开花或短日照花卉提前开花。 ②长日照处理法：在冬季短日照条件下，采用人工辅助补光措施，促使长

日照花卉提前开花或延迟短日照花卉开花的技术方法。

③遮光延长开花时间法：在花卉植物开花期间，用遮阳网适当遮光，或者

将植株移至光照较弱处，均可延长开花时间。④昼夜颠倒法：昙花等花卉植物夜间开花，从绽开到凋谢最多3-4h，给人们观赏带来诸多不便。为此，可采用昼夜颠倒法处理,让人们在大白天能欣赏到昙花开放的艳丽丰姿。

2.控温控花法：在日照条件满足的前提下，温度就成为影响开花早晚的主要

控制因素。人为创造满足不同花卉植物花芽分化、花芽成熟和花蕾发育对温度的需求，即可达到控制花期的目的。

①加温调节法：冬春寒冷季节，增加温度可阻止一些热带花卉植物进入休眠，

防止其受冻害并提早开花。

②降温调节法：a冷藏处理b低温春化，提早花期 c低温处理，延迟花期

3.气调控花法：在花卉生长发育过程中，人为增加不同成分气体，可改变或

影响植株体内生理生化反应及代谢过程，从而达到打破休眠，提早开花的目的。

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