2019版高考生物一轮复习第1单元细胞的化学组成第2讲细胞中的大分子 - - 糖类脂质和核酸学案苏教版

第2讲 细胞中的大分子——糖类、脂质和核酸

考纲要求 1.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 全国卷五年考情 2016·卷ⅢT1，2014·卷ⅠT1，2014·卷ⅡT1，2013·卷ⅠT29 2016·卷ⅠT1，2015·卷ⅠT1，2014·卷ⅡT5，2013·卷ⅡT1 2017·卷ⅠT2，2013·卷ⅠT29 2.核酸的结构和功能(Ⅱ) 3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 4.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布 2016·卷ⅢT2，2014·卷ⅡT5 考点一| 糖类和脂质 (对应学生用书第5页) [识记—基础梳理]

1．生物大分子的基本骨架——有机碳骨架

(1)概念：碳原子之间通过单键、双键或三键结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。

(2)组成：

2．细胞中的糖类 (1)元素组成、种类及分布

(2)功能：

①组成生物体重要的结构物质。 ②生物体维持生命活动的主要能量来源。

3．细胞中的脂质(连一连)

【提示】 A—①—b A—④—c A—⑤—e B—②—a

[辨析与识图] 1．判断正误

(1)所有糖都是能源物质。(×)

【提示】 并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。 (2)所有糖都必须经消化后才能吸收。(×) 【提示】 单糖在消化道内可以直接被吸收。 (3)所有糖都可以用斐林试剂鉴定。(×)

【提示】 斐林试剂只能鉴定可溶性还原糖，而淀粉、蔗糖均为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定。

(4)各种生物的细胞壁都是由纤维素参与构成的。(×)

【提示】 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。

(5)糖类不参与细胞识别和免疫调节。(×)

【提示】 糖类与脂质和蛋白质结合后，可参与细胞识别和免疫调节。

(6)糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。(×) 【提示】 糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是储存能量，不能与斐林试剂反应。 2．据图思考

储存脂质(储能物质、保温、保护内脏器官)

[理解—深化探究]

1．糖类与脂质的比较

比较项目 元素组成 种类 糖类 C、H、O 单糖、二糖、多糖等 淀粉：叶绿体 脂质 C、H、O，有的还含有N、P 脂肪、磷脂、固醇等 合成部位 纤维素：高尔基体 区别 糖原：主要是肝脏、肌肉 ①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细生理作用 胞壁 ③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 联系 [运用—考向对练] ◎考向1 糖类的种类和作用

主要是内质网 ①生物体的储能物质，如脂肪 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素 1．(2017·江苏高考)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( ) A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

B [本题考查了糖类化合物的相关知识。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种化学元素组成的，A错误；淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成的多糖，B正确；蔗糖是非还原糖，C错误；蔗糖不是淀粉的水解产物，纤维素在C1酶和CX酶的作用下分解成纤维二糖，纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖，D错误。]

2．(2018·福建漳州七校第二次联考)如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①、②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关 D．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，两者均储存能量，可作为储能物质

C [图中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解，A项错误；

蔗糖是非还原糖，加热条件与斐林试剂不产生砖红色沉淀，B项错误；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，它的形成与高尔基体有关，C项正确；纤维素是组成植物细胞壁的主要成分，不是储能物质，D项错误。]

[归纳总结]能源物质的种类及特点 1．细胞中的能源物质

(1)细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 (2)细胞生命活动的直接能源物质：ATP。 (3)细胞的储能物质：脂肪、淀粉、糖原。

2．同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪氧化放能多，耗氧多，生成的H2O多。 ◎考向2 脂质的种类和作用及其与糖类的比较

3．(2017·海南高考)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( )

【导学号：41780007】

A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 B [糖类只有C、H、O元素组成。]

4．人体内的某种化合物只含有C、H、O三种元素，下列对该种化合物的叙述中正确的是( )

A．与细胞膜的组成无关

B．不能作为能源物质为人体的生命活动提供能量 C．不是构成核酸的成分

D．对维持体温的相对恒定具有重要作用

D [由于该化合物只含有C、H、O三种元素，故该化合物可能是糖类或脂质。细胞膜主要是由磷脂和蛋白质组成的，还有少量的糖类，A项错误；糖类或脂肪均能作为能源物质为人体生命活动提供能量，B项错误；核酸是由五碳糖、磷酸和含氮碱基组成的，故该化合物可能是构成核酸的成分，C项错误；脂肪对维持体温的相对恒定具有重要作用，D项正确。]

考点二| 核酸的组成、功能 (对应学生用书第7页) [识记—基础梳理]

1．种类：生物体中的核酸有2种，DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)。 2．结构(如图)