4.2.3合理营养与食品安全 导学案

4.2.3 合理营养与食品安全 导学案

班别 姓名

学习任务一：合理营养 一、坏习惯，大家谈：

1、来不及了，不吃早饭了! 不吃早饭合理吗？ 。

如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ 。

2、不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因为缺 。 3、不爱喝水，就爱喝饮料!就爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉。合理吗？ ，易 ；饭菜盐多，合理吗？ 。易患 。 4、合理营养是指 。

5 4 3 2 1 二、展示交流

1、根据右图所示内容回答问题：

（1） 该图是我国营养学家设计的“___________________”。 （2） 本图中第一层主要是含_________较多的食物，

每日摄取量最______。

（3） 图中第五层的食物是含_________较多的食物，

每日摄取量最_______。

(4) 小刚经常牙龈出血，应该多吃第_____层的食物，

否则易患_________病。

2、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。

学习任务二：食品安全，阅读书本34—36页，小组探讨

1、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？

2、怎样判断包装 食品是否过了保质期？

3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？

课堂达标：

1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）

A、体生长发育必需的物质 B、主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物。

2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ） A、豆类、糙米，全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。 3、青少年长期偏食会造成 ( )

A、贫血 B、急性胃炎 C、肠炎 D、营养不良 4、在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A、30%、40%、30% B、30%、30%、40% C、33%、34%、33% D、30%、35%、35% 5、绿色食品指的是( )

A、新鲜的食品 B、无污染、安全、优质的食品 C、绿颜色的食品 D、营养价值高的食品 6、下列哪组食品最合理（ ）

A、馒头、大米、煎饼、猪肉 B、大米、牛肉、猪肉、羊肉 C、馒头、猪肉、白菜、苹果 D、苹果、桔子、香蕉、馒头 7、当你买鱼时你是怎样辨别那一条新鲜（ ）

A、看鳃部是否新鲜 B、看那一条大 C、闻一闻 D、用手摸

8、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ A、均衡搭配五类食物 B、考虑父母的身体状况 C、考虑食物的种类、营养成分、价格 D、以上都对 9、为家人设计一份午餐：

午餐食谱（ 人份量） 食谱名称 食物数量或重量 ）